Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Formación Profesional

Zirkulazio Aparatuaren Funtzioa

Gasak (O₂ eta CO₂), mantenugaiak/hondakinak eta sistema immuneko zelula batzuk garraiatzea.

Atal Nagusiak

Zirkulazio aparatuak 3 atal nagusi ditu:

• Bihotza
• Odola
• Odol-hodiak

Zirkulazio-aparatuarekin lotutako sistemak

Digestio aparatua, arnas aparatua eta iraitz sistema zirkulazio aparatuarekin konektatzen dira, haien funtzioak betetzeko:

• Digestio aparatua: Xurgatutako ura eta mantenugaiak gorputz osora eramatea.
• Arnas aparatua: Biriketan lortutako oxigenoa gorputz osora eramatea eta gorputz osoko karbono dioxidoa biriketara eramatea.
• Iraitz sistema: Odoleko hondakinak giltzurrunetara eramatea.

L'Aparell Circulatori (Cardiovascular)

L’aparell circulatori és l’encarregat de:

• Transportar la sang per tot l’organisme, aportant l’oxigen i els nutrients a les cèl·lules.
• Recollir el diòxid de carboni i altres productes de rebuig del metabolisme cel·lular (fetge, ronyons i pulmons).

També se l’anomena aparell cardiovascular (CV).

Components de l'Aparell Circulatori

L'aparell circulatori està format per:

• El cor, que és un sistema muscular de bombeig.
• Un sistema tancat de vasos anomenats: artèries, venes i capil·lars (incloent el sistema limfàtic).
• El líquid que el recorre: la sang.

Anatomia del Cor

1. Dimensions i Ubicació del Cor

• Té el volum i la forma d'un puny tancat, amb un pes d’uns 250-300 g.
• Està dividit internament en

Conceptos Fundamentales de Gestión Financiera y Contabilidad

1. Previsión de la Demanda

La previsión de la demanda es la **estimación de ventas previstas** (en unidades o euros) para un periodo determinado.

El objetivo principal es proporcionar una base sólida para la **planificación de recursos**, como compras y personal, permitiendo evaluar la viabilidad del negocio y anticipar posibles desviaciones.

Componentes de la Planificación Basada en la Demanda

• Necesidades de compra: Cantidad de stock necesario para satisfacer la demanda.
• Personal: Número de empleados requerido para cubrir el volumen de trabajo.
• Tesorería: Determinación de los recursos financieros necesarios para cubrir los gastos operativos.

Determinación del Origen de las Desviaciones

Consiste... Continuar leyendo "Conceptos Esenciales de Gestión Financiera: Previsión, Precios e Inversiones" »

Ongintza Publikoa Espainiako Estatuan

Ongintza Publikoaren Hasiera

XIX. mendearen erdialdean, Europan lehenago gertaturiko aldaketek bultzatuta, Espainiako Estatua, apurka-apurka, gero eta protagonismo handiagoa hartzen hasi zen ongintza arloan, Elizaren kaltetan. Garai hartan sumatzen zen jadanik egun arte iraun duen Espainiako ongizate sistemaren bereizgarririk bereizgarriena: Europarekin alderatuta, Espainiako Estatua beti ibili da berandu; askoz geroago ezarri du ongizate sistema publikoa, eta horren estaldura edo hedadura urriagoa izan da beti.

Lehenago esan dugunez, XIX. mendean Estatua hasi zen ongizatearen ardura bere gain hartzen. Horrek aldaketa handia ekarri zuen, ordura arte gobernuek ez baitzuten uste eurei zegokiela herritarrak artatzea.... Continuar leyendo "Ongintza Publikoa Espainian: Historia eta Bilakaera" »

Tinción de Giemsa: Composición y Propiedades

La tinción de Giemsa emplea como colorante fundamental una mezcla de:

• Derivados tiacínicos catiónicos: Incluyen azur A, azur B y azul de metileno (derivados de iminas quinónicas). Están destinados a teñir los núcleos celulares.
• Eosina: Un colorante citoplasmático de carácter aniónico.

Propiedades del Reactivo Giemsa

El colorante Giemsa es soluble en alcohol metílico. En disolución, los componentes electropositivos y electronegativos se combinan para formar eosinatos de azur A, azur B y de azul de metileno.

La estabilización final del reactivo se consigue añadiendo glicerina. La glicerina aumenta la solubilidad del colorante en el alcohol y facilita su posterior mezcla con agua durante el... Continuar leyendo "Fundamentos de Tinción Celular: Giemsa y Hematoxilina-Eosina" »

Factores de Crecimiento Microbiano y Conservación de Alimentos

Clasificación y explicación de los factores que influyen en el crecimiento microbiano, con ejemplos en los siguientes alimentos:

• Lata de conserva
• Verdura congelada
• Leche pasteurizada

Se detalla en qué se basa su sistema de conservación, es decir, qué factor impide el crecimiento de las bacterias en cada caso.

1. Factores Intrínsecos

Estos son aquellos que están relacionados con las características del propio alimento.

• Lata de conserva:

  • pH: Las conservas suelen tener un pH bajo (ácido) que inhibe el crecimiento de muchas bacterias patógenas.

  • Nutrientes: La falta de nutrientes en el medio cerrado también limita el crecimiento microbiano.

  • Ejemplo: Las conservas de tomate tienen un

Las mutaciones son modificaciones en la información genética, es decir, cualquier cambio en la secuencia de ADN de una célula. Son las causas de la evolución. Pueden ser beneficiosas, neutrales o negativas. Se pueden producir durante la replicación del ADN, suponiendo la incorporación de nucleótidos nuevos en la cadena de ADN. La maquinaria celular tiene una tasa de error de 1 entre 1.000, ya que es capaz de reparar ciertos errores, aunque algunos pocos los pasa por alto. Si una mutación se produce en una célula somática, todas las células descendientes de esta célula presentarán el error debido a que este se mantiene en las generaciones sucesivas. Esto puede provocar mosaicismo, ya que la persona tiene dos o más poblaciones de... Continuar leyendo "Variaciones Genéticas: Mutaciones y Polimorfismos Explicados" »

El Proceso de Fabricación de Prótesis Dentales

I. Encerado de la Prótesis

Para el encerado se debe aplicar cera siguiendo un método específico. Se consideran dos técnicas principales:

Métodos de Aplicación de Cera

1. Por goteo: Es el método más adecuado.
2. Calentando un trozo de plancha de cera Reus.

Se han de tener en cuenta los espesores que debe tener la cera según las partes de la anatomía bucal, considerando el ancho de la plancha base, que es de 1,5 mm.

Espesores Requeridos

Arcada Superior (Maxilar)

• De canino a canino: 2,5 mm
• Zona de tuberosidades retromolares: 3 mm
• Paladar: 2,5 mm

Arcada Inferior (Mandibular)

• De canino a canino: 2,5 mm
• Trígonos retromolares: 3 mm

Fase Clínica y Encerado Definitivo

Una vez realizado el encerado inicial, la prótesis... Continuar leyendo "Optimización del Diseño Protésico: Técnicas de Encerado y Enmuflado para Prótesis Acrílicas" »

Introducción a la Química de los Caramelos

Los **caramelos** se caracterizan por su bajo valor nutritivo, alto contenido de azúcar y colores llamativos. La **sacarosa** tiende a cristalizar, un fenómeno que se busca evitar en muchos productos de confitería.

Azúcares y Edulcorantes

Sacarosa y Cristalización

• La **sacarosa** tiende a cristalizar, lo cual puede afectar la textura deseada en los dulces.
• El **disacárido** (mezcla de glucosa y fructosa, como en el azúcar invertido) ayuda a evitar la cristalización.
• La **caña de azúcar** tiene la capacidad de vitrificar, cristalizar y humectar.
• Para **evitar la cristalización**, se utilizan agentes 'castigo' como el **ácido cítrico** o **tartárico**, a menudo combinados con calor.

Fructosa

La... Continuar leyendo "Química de los Ingredientes en Confitería: Propiedades y Aplicaciones" »

La Revolución Culinaria: Conceptos y Herramientas de Vanguardia

La Nouvelle Cuisine: Un Cambio de Paradigma

La Nouvelle Cuisine cambió radicalmente la percepción de la experiencia culinaria. La presentación tomó una importancia capital, promoviendo una experiencia que involucrara los cinco sentidos. El montaje de los platos se centralizó en la cocina, dejando de delegarse en los camareros. Las salsas se volvieron más livianas, se potenció el uso de las hierbas aromáticas y se abandonó la harina como espesante. Se priorizó el sabor natural de los ingredientes y las cocciones cortas para las verduras.

Restaurantes con Tres Estrellas Michelin en España (2014-2015)

En los años 2014 y 2015, ocho restaurantes españoles ostentaron tres estrellas