Apuntes, resumenes, trabajos, examenes y problemas de Medicina y Ciencias de la salud de Formación Profesional

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Calidad y Frescura de Carnes, Pescados y Mariscos: Guía Completa

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1. Carnes

1.1. Pregunta sobre Tipos de Carne

Señala la falsa:

  1. Las carnes rojas contienen menor mioglobina que las blancas.
  2. Las carnes blancas pertenecen a animales adultos como la vaca y el buey.
  3. Las carnes negras son las de animales adultos como las vacas y el buey.
  4. Las carnes negras son obtenidas por las piezas de caza.
  5. Todas son falsas.

1.2. Pregunta sobre Carnes de Caza

Señala la correcta:

  1. Son de color oscuro y con sabor más pronunciado.

1.3. Alteraciones Antes de la Obtención

Alteraciones más frecuentes antes de la obtención de la carne:

  1. Carnes zoonósicas.

1.4. Factores que Influyen en la Composición Nutricional

¿Cuáles son los factores que influyen en la composición nutricional de la carne?

  1. La especie o raza del animal.
  2. Edad.
  3. Tipo de alimentación.
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Glosario de Términos Médicos

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Términos de Enfermedades Infecciosas

A

Artrópodos: son insectos que actúan transportando organismos patógenos desde la fuente de infección a la persona sana susceptible.
Asepsia: ausencia de gérmenes.

D

Diálisis: tratamiento médico que consiste en eliminar las sustancias tóxicas de la sangre.
Diseminación: cuando las infecciones se distribuyen por un tejido, órgano o todo el cuerpo.

E

Endemia: existencia en una zona o región, de una enfermedad que se mantiene en un escaso número de enfermos.
Enfermedad infecciosa: conjunto de manifestaciones clínicas debidas a la presencia de gérmenes patógenos.
Epidemia: cuando el número de casos de una enfermedad aumenta bruscamente o aparece un elevado número de enfermos.
Epidemiología: estudio de
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Renograma Isotópico: Técnica y Aplicaciones Clínicas

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Renograma Isotópico

Finalidad

El renograma isotópico es una prueba de medicina nuclear que permite valorar la función renal de filtrado y eliminación de orina. Con esta técnica, podemos conocer cómo el riñón capta el radiofármaco (RF) procedente del torrente sanguíneo, lo filtra y lo expulsa con la orina. Además, permite observar el flujo sanguíneo que alcanza los riñones, la absorción y filtrado del RF y su excreción por vía urinaria. Es útil para diagnosticar posibles obstrucciones de la unión pieloureteral (riñón-uréter) o una mala función renal.

Radiofármacos

  • 99mTc-DTPA: Se elimina por filtración glomerular, por lo que su cinética se altera sensiblemente en caso de insuficiencia renal. Es el radiofármaco más recomendable
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Clasificación ATC: Criterios, niveles y grupos

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1. ¿Cuál de los siguientes criterios no se utiliza en la clasificación ATC?

A) Vía de administración del fármaco

2. ¿En cuántos niveles está estructurado el sistema de codificación de medicamentos ATC farmacológico?

E) 5

3. ¿En qué grupo anatómico están incluidos los 'corticoides para uso sistémico'?

C) H

4. ¿En cuántos grupos está estructurado el primer nivel de la clasificación ATC?

D) 14

5. Los antineoplásicos se incluyen dentro del grupo:

E) L

6. Señala la correcta sobre la clasificación ATC que:

C) Un mismo principio activo puede tener varios códigos ATC

7. El segundo nivel del sistema de clasificación ATC de medicamentos se refiere a:

A) Grupo terapéutico

8. Los agentes inmunomoduladores se incluyen dentro del grupo:

E) La

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Cribado Neonatal: Detección Temprana de Enfermedades Metabólicas

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Cribado Neonatal de Fenilcetonuria

La fenilcetonuria es un error innato del metabolismo de los aminoácidos. Su frecuencia en España es de aproximadamente 1 caso por cada 10.000 nacimientos.

Es una enfermedad genética de transmisión autosómica recesiva, cuyo origen está en una mutación del gen de la fenilalanin-hidroxilasa (PAH) que provoca una reducción de la conversión de la fenilalanina en tirosina. El resultado son unos niveles elevados de fenilalanina en sangre que son tóxicos para el cerebro.

Las manifestaciones clínicas dependen de los niveles de fenilalanina alcanzados y de la tolerancia a la fenilalanina en la dieta. Cuando no se trata, la forma grave o fenilcetonuria clásica desarrolla un retraso mental y motor grave, que... Continuar leyendo "Cribado Neonatal: Detección Temprana de Enfermedades Metabólicas" »

Anemia falsiformia

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CRIBADO NEONATAL DE ANEMIA DE Células FALCIFORMES

 La drepanocitosis o anemia de células falciformes es la forma más frecuente y mejor conocida de Hemoglobinopatía estructural y se debe a una alteración genética de la Hemoglobina, que se transmite con herencia autosómica recesiva y se caracteriza Por la presencia de hemoglobina S. Las manifestaciones clínicas comienzan en Los primeros meses de vida (4-6 meses) y se deben tanto a la anemia (palidez, Fatiga), como a los episodios vasooclusivos (isquemia tisular e infartos). El Crecimiento y desarrollo están alterados y es frecuente la Hepatoesplenomegalia. La complicación más frecuente son las infecciones, Principales responsables de la muerte en niños de 1-3 años (sobre todo Neumocócicas)... Continuar leyendo "Anemia falsiformia" »

Posiciones para exploración y procedimientos en Eco intervencionista

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Posiciones para exploración:

  • Posiciones comunes: DS; DLI; DLD; Sedestación; Bipedestación y DP.
  • En eco intervencionista existirán modificaciones de las posiciones comunes.
  • En eco abdominal utilizada: DS, aunque también puede utilizarse DLI y DLD para mejor visualización de órganos abdominales.
  • La sedestación se utilizará para una exploración de la pleura si necesitamos punzar algún nódulo mediante alguna técnica PAAF o Biopsiar como un tumor de mama.
  • Para la exploración de la circulación venosa en miembros inferiores mediante el modo Doppler se puede usar Bipedestación.
  • DP: en cirugía vascular, cuando se realiza una operación para mejorar la sintomatología de varices, se puede hacer mediante inyección de espuma guiada por eco.
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Glosario de Términos Médicos y de Ciencias de la Salud

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Anatomía y Fisiología

Sistema Digestivo

EPITELIO: Parte de la mucosa. Variedad de tejido de revestimiento que cubre los ovarios interiormente.

MUCOSA: Membrana que pertenece al tejido de revestimiento; cubre a los órganos de forma interna.

CARDIAS: Orificio superior del estómago que comunica con el esófago.

PILORO: Músculo involuntario a la salida del estómago.

CÉLULA PARIETAL: Produce HCL.

CÉLULA CALCIFORME: Produce mucus.

Sistema Dental

DENTINA: Capa de marfil que recubre la pulpa dental o nervio.

ALVEOLO DENTAL: Cavidades de los huesos maxilares.

CORONA: Parte visible del diente.

MARFIL: Proporciona una base elástica para el esmalte frágil.

PULPA DENTAL: Da nutrición y sensibilidad al diente.

ESMALTE: Protege de los daños producidos por la... Continuar leyendo "Glosario de Términos Médicos y de Ciencias de la Salud" »

Farmacología del Aparato Digestivo, Cardiovascular, Respiratorio, SNC y Sistema Endocrino

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Farmacología del Aparato Digestivo

Fármacos que afectan a la secreción gástrica

Neutralizantes: Neutralizar el HCl

  • Sistémicos: Se absorben, efectos adversos renales. Bicarbonato
  • No sistémicos: Son los que no se absorben y se excretan por las heces. Produce estreñimiento. Hidróxido de aluminio/ almagato. Puede producir diarrea. Hidróxido magnesio

Protectores de la mucosa

  • Sulcralfato: Forma una película sobre la superficie gástrica, previene úlceras.
  • Carbenoxolona: Principio activo del regaliz, estimula la secreción de moco protector del estómago.

Inhibidores de la secreción

  • Ranitidina: Inhibe la acción de la histamina, que estimula la secreción.
  • Pantoprazol y Omeprazol: Impide la fabricación de HCl en el estómago. Acción protectora
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Cáncer: Células anormales que crecen sin control

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Cáncer: las células crecen y se dividen

Las células crecen y se dividen para formar nuevas células a medida que el cuerpo las necesita, y las viejas o las dañadas mueren y son reemplazadas por las nuevas. Sin embargo, en el cáncer este proceso se descontrola, las células son más y más anormales, las células viejas o dañadas sobreviven cuando deberían morir, las células adicionales pueden dividirse sin control y pueden formar masas que se llaman tumores.

Características tumorales y célula sana:

Las células cancerosas tienen la capacidad de invadir órganos vecinos, mientras que las células sanas tienen control sobre su división.

Marcadores tumorales:

Son sustancias producidas por las células cancerosas o por otras células del... Continuar leyendo "Cáncer: Células anormales que crecen sin control" »