Dietética: Aplicación de los principios científicos de la nutrición para la salud y la enfermedad
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Dietética
Es la aplicación de los principios científicos de la nutrición al ser humano, tanto en la salud como en la enfermedad. En sanos como en enfermos. En los hospitales existen departamentos de nutrición y dietética, responsables de la alimentación de las personas ingresadas. El TCAE se encargará de solicitar la dieta al servicio de dietética con el código que se ajuste a la prescripción.
Dietas
Es el conjunto de alimentos que se ingieren.
- Dieta basal: No tener ningún tipo de restricción y cumplir con una dieta equilibrada en función de las características individuales de cada persona.
- Dietas preventivas o terapéuticas: Algun tipo de patología en el paciente que precisa de un mayor aporte de nutrientes.
Modificaciones energéticas
- Dieta