Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Medicina y Ciencias de la salud de Formación Profesional

El Mundo Lácteo: Desde la Obtención hasta los Derivados

Procesamiento y Tipos de Leche

La obtención de la leche, en el contexto de su procesamiento, implica la separación de la grasa para, posteriormente, estandarizarla según los límites o porcentajes de grasa establecidos. Esto da lugar a diferentes tipos de leche:

• Leche entera: Contiene un 3,5% de Materia Grasa (M.G.).
• Leche semidesnatada: Contiene un 1,5% de M.G.
• Leche desnatada: Contiene un máximo de 0,3% de M.G.
• Leche pasteurizada: Prácticamente libre de gérmenes, tiene una conservación de aproximadamente 1 semana en cámaras frigoríficas o nevera.
• Leche UHT o uperizada: Sometida a un tratamiento térmico a 140ºC durante 5 segundos. Su conservación es de hasta 3 meses, aunque pierde

Enfermedades Comunes y el Sistema Inmunitario

Este documento aborda diversas enfermedades comunes, sus síntomas, causas y medidas preventivas, además de una descripción del sistema inmunitario y sus mecanismos de defensa.

Enfermedades Digestivas

Gastroenteritis Aguda Infecciosa

Inflamación del estómago y del intestino causada por virus. Se transmite por vía fecal-oral, a través de alimentos contaminados. Los síntomas incluyen dolores abdominales, náuseas, diarreas, vómitos y, con frecuencia, fiebre y malestar general. Es crucial extremar las medidas higiénicas.

Giardiosis

Esta enfermedad es causada por un parásito infantil, responsable de la mayoría de las diarreas. Se contrae por la ingestión de alimentos o bebidas contaminadas, o... Continuar leyendo "Enfermedades Comunes: Síntomas, Causas y Prevención para una Vida Saludable" »

Enfermedades de Transmisión Sexual

Las enfermedades de transmisión sexual (ETS), también conocidas como enfermedades venéreas, son infecciones que se transmiten principalmente a través del contacto sexual. Las vías de transmisión incluyen:

• Mucosas de la boca
• Órganos genitales
• Ano
• Jeringuillas
• Contacto con la sangre (durante el embarazo se puede contagiar al feto)

El riesgo de contagio existe para todas las personas sexualmente activas. Los síntomas no siempre son evidentes, lo que facilita su propagación. Algunos síntomas comunes son:

• Picores
• Inflamación de los órganos genitales
• Escozor al orinar
• Trastornos menstruales
• Dolores abdominales
• Úlceras
• Secreciones vaginales
• Secreciones purulentas de la uretra

Causas de las ETS

Las ETS están causadas... Continuar leyendo "Enfermedades de Transmisión Sexual: Causas, Síntomas y Prevención" »

Glosario de Términos Médicos

Términos Generales

Sibilancia

Es un ruido en la auscultación. Corresponden a un sonido silbante y chillón durante la respiración que ocurre cuando el aire fluye a través de las vías respiratorias estrechas.

Billroth 1

Amplia gastrectomía seguida de anastomosis gastroduodenal terminoterminal.

Acrónimo

Es el empleo de abreviaturas y siglas dentro y fuera de la medicina, como TAC.

CIE-9-MC

Clasificación internacional de enfermedades de revisión de la modificación clínica.

Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob

Es una forma de daño cerebral que causa una disminución rápida de la función mental y del movimiento.

Sinonimia

Existencia de 2 o más vocablos con el mismo significado, es mucho más frecuente en el lenguaje médico.... Continuar leyendo "Glosario de Términos Médicos: Definiciones y Conceptos Clave" »

Radiación Solar y sus Efectos

Tipos de Rayos UV

• Rayos UVA: Poder de penetración medio, llegando a la dermis; pueden producir alergia.
• Rayos UVB: Poder de radiación bajo, llegan hasta la hipodermis; responsables de que la piel se broncee.

Daños Producidos por Exposición Solar

La exposición solar excesiva puede causar:

• Mutación del ADN de las células.
• Daño a los queratinocitos.
• Eritemas solares.
• Envejecimiento prematuro de la piel.

Fotoprotección y Cuidado de la Piel

Resistencia al Agua en Fotoprotectores

• Water Resistant: Resiste dos baños de 20 minutos, manteniendo el 70% del Factor de Protección Solar (FPS).
• Water Proof: Resiste cuatro baños de 20 minutos, manteniendo el 70% del Factor de Protección Solar (FPS).

Formas Cosméticas de Fotoprotectores

Los... Continuar leyendo "Salud Cutánea Integral: Protección Solar, Tipos de Piel y Afecciones Dermatológicas" »

Fundamento

Consiste en aplicar un torniquete en el brazo durante un tiempo determinado, originando un aumento de la presión intracapilar y una anoxia, responsables de una posible producción de extravasación sanguínea visible en forma de petequias.

Objetivos

El objetivo de esta técnica es medir la resistencia capilar.

Materiales

• Esfigmomanómetro
• Fonendoscopio
• Rotulador
• Reloj

Técnica

1. Observar la posible presencia de petequias en la extremidad superior que se va a examinar antes de comenzar con la prueba.
2. Medir la presión arterial del paciente en la otra extremidad superior y calcular la media entre la presión arterial sistólica y la diastólica.
3. Trazar un círculo de 5 cm de diámetro en la cara superior del antebrazo elegido para realizar la prueba,

El Fósforo (P) en el Organismo

El fósforo (P) es un elemento esencial para el organismo. Su presencia en el plasma es el resultado del equilibrio mediado por la hormona paratiroidea (PTH), la calcitonina y la vitamina D. Este equilibrio se ve influenciado por su distribución y metabolismo en los diferentes compartimentos corporales.

Distribución del Fósforo

El fósforo se distribuye entre los compartimentos intra y extracelulares, siendo considerado el principal anión intracelular.

Localización Intracelular

• Fosfato orgánico: Predomina en el interior de la célula, formando parte de macromoléculas como fosfolípidos y fosfoproteínas.
• Fosfato inorgánico: Se encuentra en menor proporción, siendo un componente fundamental del ATP (adenosín

Enfermedades Bacterianas

Bacterias

Microorganismos generalmente unicelulares con una organización elemental. Son procariotas (no tienen el núcleo definido ni presentan estructuras).

Infecciones por Estafilococos

Son cocos que forman racimos y producen infecciones.

• Estafilococo aureus

  Se encuentra en las manos, mucosas y en la flora. Es oportunista y, en personas inmunodeprimidas, puede producir septicemias, neumonías y artritis.

• Estafilococo epidermidis

  Se encuentra en la piel. También, en menor grado, es oportunista y puede producir infecciones urinarias, de heridas quirúrgicas y de prótesis.

Infecciones por Estreptococos

Son cocos agrupados en pares o cadenas. Suelen estar dentro.

• Beta hemolíticos

  Producen amigdalitis, faringitis. En ocasiones,

La glucosa en sangre mide la cantidad de azúcar en sangre, fuente principal de energía para el cerebro. La glucosa es controlada por el sistema endocrino, que realiza la acción de almacenar o usar la glucosa según las necesidades del organismo. La glucosa se obtiene de los alimentos, pero también puede ser producida por la ingesta de ciertos alimentos. Valores adulto: 70-105 mg/dL, niño: 60-100 mg/dL. Hiperglucemia: más de 128 mg/dL. Hipoglucemia: 40-50 mg/dL. Hiperglucemia: diabetes, síndrome de Cushing, pancreatitis aguda y diuréticos. Hipoglucemia: enfermedad de Addison, hepatitis aguda, hipotiroidismo, sobredosificación de insulina.

Los triglicéridos son una variedad de grasa en sangre transportadas por las lipoproteínas del... Continuar leyendo "Bioquímica Sanguínea: Niveles, Valores y Alteraciones Clave" »

Heridas: Definición y Clasificación

Las heridas son lesiones que generan la pérdida de continuidad en la integridad de los tejidos blandos, producida por la actuación de un agente externo o interno, como un hueso fracturado.

Clasificación de las Heridas

• Abiertas: Los bordes están separados, pudiéndose ver el fondo.
• Cerradas: Cuando los bordes están juntos.
• Superficiales: Solo afectan a la piel.
• Profundas: Afectan a la piel y a otras estructuras por debajo.
• Avulsiones: Trozo de piel o piel y tejidos se separa parcial o totalmente del resto.
• Amputaciones: Parte del cuerpo se separa parcial o totalmente del resto, afectando a extremidades.
• Aplastamientos: Compresión de una parte del cuerpo entre dos superficies.

Clasificación Según el Agente