Protocolo de Realimentación y Manejo Nutricional en Trastornos de la Conducta Alimentaria
Clasificado en Medicina y Ciencias de la salud
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Historia Clínica Dietética: Fundamentos y Objetivos
La historia clínica dietética debe ser detallada y debe realizarse tanto al paciente como a la familia, con el fin de unificar los aspectos nutricionales.
El objetivo principal es conocer las pautas alimentarias actuales y antiguas. Otros objetivos clave son:
- Averiguar la ingesta calórico-proteica.
- Averiguar las pautas alimentarias familiares.
- Averiguar preferencias, aversiones y su motivo.
- Detectar periodos de ayuno, alimentación compulsiva, vómitos, uso de laxantes, diuréticos, etc.
Contenido Esencial de la Historia Clínica
Es fundamental establecer los siguientes puntos:
- Si existe pérdida de peso.
- Cantidad de peso perdido y el tiempo transcurrido.
- Existencia y tipo de tratamiento dietético
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