Trastornos Alimenticios y Dietas Especiales: Guía Completa para una Nutrición Saludable
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Bulimia Nerviosa
La bulimia nerviosa se caracteriza por atracones de alimentos al menos dos veces por semana, seguidos de purgas, durante un periodo mínimo de tres meses. Se observa una preocupación irracional por la imagen corporal y el peso, así como una pérdida de control sobre la ingesta de alimentos.
Las medidas compensatorias incluyen vómitos autoinducidos, ejercicio excesivo y el uso de laxantes u otros medicamentos.
Recomendaciones en la Bulimia
- Asignar el 120% de las calorías necesarias para alcanzar un balance energético positivo.
- Iniciar con 1200-1400 kcal/día y aumentar 100-200 kcal cada varios días.
- Proteínas: 15-20% de las kcal, de alto valor biológico.
- Carbohidratos: 50-55% de las kcal, fomentando la fibra insoluble para