Catabolismo de lípidos: β‑oxidación, triglicéridos y producción de energía
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Catabolismo de lípidos: introducción
Introducción: Los lípidos son moléculas de reserva, depósitos de energía metabólica, más eficientes que los glúcidos, ya que su energía está muy concentrada. Las grasas son la principal reserva energética del organismo, y el rendimiento de la oxidación de los ácidos grasos es mayor que el de las proteínas y los glúcidos. Esto se debe a dos motivos:
- Los ácidos grasos están mucho más reducidos y se oxidan más que otras moléculas.
- Son muy apolares y se almacenan en forma casi anhidra, sin agua; por ello se empaquetan en los tejidos de reserva ocupando menos espacio que los glúcidos.
Catabolismo
Las células utilizan preferentemente el catabolismo de los lípidos saponificables, ya que contienen... Continuar leyendo "Catabolismo de lípidos: β‑oxidación, triglicéridos y producción de energía" »