Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Medicina y Ciencias de la salud de Secundaria

Nutrición y Seguridad Alimentaria

Dieta

La dieta es el tipo y la cantidad de alimentos que consumimos todos los días.

Pirámide de los Alimentos

La pirámide de los alimentos es una gráfica que representa la cantidad relativa de alimentos que se deben consumir diariamente.

Cadena Alimentaria

La cadena alimentaria son las etapas que recorre un alimento desde que se produce hasta que llega al consumidor.

Rastreabilidad

La rastreabilidad es la historia del alimento que aparece en las etiquetas de los alimentos.

Esterilización

La esterilización es un proceso en el que los alimentos se someten a una temperatura de 135 °C durante 2 o 3 segundos para destruir todos los microorganismos.

Pasteurización

La pasteurización consiste en calentar los alimentos... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Nutrición y Fisiología Humana" »

Epidemiología: Estudio de la Salud y Enfermedad en Poblaciones

La epidemiología es la disciplina científica que estudia las causas, la distribución, la frecuencia, las relaciones y el control de los factores que se relacionan con la salud y con la enfermedad en la población. Se tienen en cuenta los factores ambientales y sociales.

Tipos de Brotes de Enfermedades

• Epidemia: Aparición súbita de una enfermedad que ataca a un gran número de individuos que habitan una región determinada.
• Endemia: Persistencia de una enfermedad en una zona geográfica durante años.
• Pandemia: Extensión de una enfermedad a varios países y continentes, superando el número de casos esperados.

Factores Influyentes en la Salud

Factores de Riesgo

Cualquier característica,... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Epidemiología y Enfermedades Relevantes" »

Clamidia: Riesgos y Manejo Clínico

La infección por Chlamydia trachomatis puede derivar en complicaciones graves si no se trata a tiempo, tales como:

• Infecciones recurrentes.
• Incapacidad para lograr el embarazo (infertilidad).
• Dolor pélvico crónico.
• Aumento del riesgo de contraer VIH.
• En casos extremos, puede provocar fiebre y esterilidad masculina.

Características y Transmisión

Esta bacteria se transmite a través de relaciones sexuales vaginales, anales u orales. Los adolescentes y las mujeres jóvenes sexualmente activas presentan el mayor riesgo de exposición. Asimismo, puede transmitirse de madre a hijo durante el parto vaginal.

Sintomatología

Los síntomas varían según el sexo:

• Mujeres: Dolor o sangrado durante el coito, flujo vaginal

La tarea principal de la epidemiología de las enfermedades transmisibles consiste en aclarar las diversas etapas del proceso de infección para desarrollar, poner en funcionamiento y valorar las medidas de control adecuadas.

Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles: Conceptos Fundamentales

Definiciones Clave en Epidemiología

• Enfermedad Transmisible o Infecciosa: Enfermedad causada por la transmisión de un agente infeccioso específico o sus productos tóxicos desde una persona o animal infectados a un huésped susceptible, de forma directa o indirecta.
• Epidemia: Aparición en una comunidad o región de un número de casos de una enfermedad demasiado grande o inesperado para ese momento y ese lugar.
• Epidemia Puntual: Los individuos se

Vacunas

Las vacunas son preparados que contienen el agente patógeno, causante de la enfermedad, muerto, fragmentado o debilitado de forma que no puede causar daño. Las vacunas producen una respuesta similar a la infección natural, pero sin su virulencia característica y sin peligro para el vacunado. Al administrarlas, desencadenan en el individuo una respuesta inmunitaria específica sin producirle la enfermedad (con ellas el individuo adquiere inmunidad específica de forma artificial).

Fármacos

La quimioterapia es el control de las enfermedades infecciosas mediante productos farmacológicos. Los más importantes son los antibióticos, que son sustancias fabricadas y excretadas por microorganismos que inhiben el crecimiento de las bacterias... Continuar leyendo "Conceptos Esenciales en Farmacología y Medicina: Vacunas, Fármacos, Patentes, Genéricos y Trasplantes" »

Clasificación de las Enfermedades

Las enfermedades se clasifican principalmente en dos grandes categorías:

Enfermedades Infecciosas

• Son aquellas en las que patógenos entran en el organismo y producen una infección. Son contagiosas.

Enfermedades No Infecciosas

Estas no son causadas por patógenos externos y se subdividen en varios tipos:

• Genéticas: Se heredan de los progenitores.
• Nutricionales: Causadas por malos hábitos alimenticios o carencias de nutrientes esenciales.
• Degenerativas: Implican el desgaste progresivo de huesos y órganos.
• Autoinmunes: Se producen por una reacción anormal de las defensas del organismo, que atacan a sus propias células y tejidos.
• Endocrinas: Resultan de alteraciones hormonales.
• Metabólicas: Anormalidades en las

Definiciones Clave

• Enfermedad: Trastorno físico o mental que provoca alteraciones en el funcionamiento normal del organismo, ya sea a nivel físico o a nivel psíquico.
• Patología: Son los cambios que ocurren en el cuerpo a causa de la enfermedad.

Enfermedades No Infecciosas

Son aquellas cuya causa no son los patógenos. En este grupo se incluyen enfermedades no transmisibles, traumatismos, enfermedades degenerativas y algunas enfermedades genéticas. Tipos:

• Hereditarias o Genéticas: Se heredan de los progenitores. Muchas son crónicas y se mantienen de por vida (diabetes, hemofilia).
• Mentales: Provocan alteraciones anormales o injustificadas en la personalidad (psicosis, neurosis). Hay psicofármacos que pueden ser utilizados en su tratamiento,

Enfermedades Genéticas Hereditarias: Definiciones y Características

Daltonismo (Ceguera al Color)

El daltonismo es un defecto genético que ocasiona dificultad para distinguir los colores. La palabra daltonismo proviene del físico y matemático John Dalton, que padecía este trastorno.¹

El grado de afectación es muy variable y oscila entre la falta de capacidad para discernir cualquier color (acromatopsia) y un ligero grado de dificultad para distinguir algunos matices de rojo y verde.

Anemia de Células Falciformes (Drepanocitosis)

La anemia de células falciformes, también conocida como drepanocitosis o anemia drepanocítica, es una hemoglobinopatía. Esta enfermedad afecta la **hemoglobina**, una proteína que forma parte de los **glóbulos... Continuar leyendo "Trastornos Genéticos Comunes: Características, Herencia y Definiciones" »

Sobrepeso y Obesidad

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. El Índice de Masa Corporal (IMC) se calcula dividiendo el peso en kilogramos por el cuadrado de la talla en metros (kg/m²). Se considera sobrepeso cuando el IMC es igual o superior a 25, y obesidad cuando es igual o superior a 30.

El exceso de peso se relaciona con la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y enfermedades del aparato locomotor como la artrosis.

Causas del Sobrepeso y la Obesidad

• Cambios en la dieta.
• Disminución de la actividad física.

Anorexia

La anorexia se caracteriza por una ingestión insuficiente de alimentos debido a la falta de... Continuar leyendo "Trastornos Alimentarios y Enfermedades Infecciosas: Causas, Síntomas y Tratamientos" »

Enfermedades Infecciosas

Todas las enfermedades infecciosas siguen tres fases:

• Incubación: El tiempo que transcurre entre el contagio y la aparición de la enfermedad.
• Enfermedad manifiesta: Aparecen síntomas y signos claros de la enfermedad.
• Convalecencia: Momento en el que los agentes patógenos son totalmente eliminados. El organismo debe recuperar la salud perdida y reparar los daños.

Prevención de Enfermedades Infecciosas

Podemos adoptar dos acciones:

• Seguir hábitos de vida saludables: Mantener una alimentación equilibrada, realizar ejercicio físico regularmente, etc.
• Vacunación: Consiste en introducir microorganismos muertos o debilitados en el organismo de una persona sana para que su sistema inmunitario produzca anticuerpos contra dicha