1.- Autoridad sanitaria en Chile es:
E) Secretaria Regional Ministerial de Salud
2.- Principal agente etiológico de los ETAs:
C) Bacterias y toxinas marinas
3.- 5°C y 60°C
4 hrs
Alimentos ricos en proteínas
4.- Respecto a algunas características de los alimentos señale la alternativa correcta:
A) Los alimentos potencialmente peligrosos tienen un pH entre 4,5 y 7
5.- Indique 4 vías de eliminación de brucelosis por parte de los animales
- Vía fecal
- Orina
- Leche
- Semen
- Secreciones vaginales post-parto-aborto
6.- 2 vías de transmisión al hombre
- Ingestión de la carne del animal (oral)
- Contacto directo entre piel y mucosa
7.- V = todas
8.- Mencione 3 signos/síntomas característicos y comunes a la mayoría de los animales que cursan con brucelosis
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