Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Primaria

Metales: Propiedades y Características

• Alto peso
• Brillantes
• Mayormente en estado sólido
• Maleables
• Excelentes conductores de calor, temperatura y electricidad
• Se oxidan al perder electrones
• Bajo poder de ionización
• Los alcalinos son los más activos

No Metales: Propiedades y Distinciones

• No tienen lustre: diversos colores
• Alto nivel de ionización
• Bajo peso
• No son brillantes
• No son maleables
• Malos conductores del calor y la electricidad
• Se encuentran en los tres estados físicos

Gases Nobles: Elementos Inertes

• Sus moléculas están constituidas por un único átomo
• Incoloros
• Inodoros
• Inertes
• En el último orbital poseen 8 electrones

La Tabla Periódica: Evolución y Estructura Actual

La primera versión de la tabla periódica de los elementos fue publicada por Dmitri... Continuar leyendo "Propiedades de los Elementos Químicos y Evolución de los Modelos Atómicos" »

**¿Qué es una ración (tamaño de la porción)?**

La ración aparece en el etiquetado. Una ración es la cantidad de alimento que se come típicamente al servir una vez. Está anotada con una medida casera generalmente (ejemplo: taza).

**Ingredientes**

Es fundamental conocer los ingredientes para valorar si son saludables, si hay intolerancia o alergia.

**Energía y cantidad de nutrientes**

La energía viene expresada en Kcal (KJ). La cantidad de nutrientes es fundamental para cubrir nuestras necesidades nutricionales y para saber cómo afectan en caso de alguna patología.

**Energía:**

Se expresa en Kcal y se calcula utilizando los siguientes factores de conversión:

• Carbohidratos: 4 Kcal
• Proteínas: 4 Kcal
• Grasas: 9 Kcal
• Alcohol (etanol): 7 Kcal
• Ácidos

Estructura atòmica

400 aC Demòcrit: va considerar que la matèria estava constituïda per partícules molt petites que no podien dividir-se en part. Més petites.

1803 Dalton: model estàtic, sense nucli, sense càrrega. La matèria està formada per àtoms, cada element químic està format per àtoms de diferent tipus, cada tipus d'àtom té propietats físiques/químiques característiques, poden establir enllaços químics i fer agrupacions estables.

Àtom = 10^-10 m diàmetre, elèctricament estable perquè té tants electrons com protons. El nucli té el 99,9% de la massa de l'àtom, càrrega neta positiva i nucli de 10^-15 m radi, es manté unit per la força nuclear forta amb què protons i neutrons s'atrauen.

Massa atòmica

Neutrons +... Continuar leyendo "Estructura atòmica i radioactivitat: resum" »

Sólidos lácteos

Consumir demasiadas grasas saturadas es uno de los mayores factores de riesgo para la enfermedad cardíaca.

Términos para las calorías:

• Calorías bajas: 40 calorías o menos por porción.
• Calorías reducidas: El valor energético se reduce como mínimo en un 30%.
• Sin aporte energético: No contiene más de 4 kcal (17 KJ) por 100 ml.

Suave, light: Su contenido debe reducirse en un 50% o más.

Términos para el azúcar:

• Bajo contenido en azúcar: Máximo 5 g/100 g (sólidos). Máximo 2,5 g/100 ml (líquidos).
• Libre de azúcar (sin azúcar): Máximo 0,5 g/100 g (sólidos) o 100 ml (líquidos).
• Azúcar reducido: Al menos 30% menos de azúcar comparado con un alimento similar.
• Sin azúcares añadidos: No se ha añadido ningún monosacárido

Metales

Se entiende por metal cualquier dos cuerpos simples, sólidos a la temperatura ambiente que son conductores del calor y la electricidad y que en combinación con oxígeno forman óxidos. Todos los metales pueden ser impresos, el mercurio a temperatura ambiente es líquido.

Aluminio

Lo caracteriza su maleabilidad, bajo precio, resistencia a los agentes químicos, a la luz, a la humedad, a la temperatura, etc. No existen especiales dificultades para imprimir.

Latón

Aleación de cobre y zinc de color amarillento.

Hojalata

Aleación de acero o hierro estañada por ambas caras. Muy utilizada en la industria conservera dadas sus peculiares características, es un producto rígido, impermeable a la humedad, la luz y otros agentes.

Tejidos

Producto... Continuar leyendo "Impresión de metales, tejidos, lonas, vidrio y soportes compuestos" »

Reacciones Químicas

La materia experimenta diversos procesos. Estos cambios se agrupan en dos tipos: cambios físicos y cambios químicos.

Cambios Físicos

En estos no se producen modificaciones en la naturaleza de las sustancias que intervienen.

Ejemplos: cambios de estado, mezclas, disoluciones, separación de sustancias en mezclas o disoluciones.

Cambios Químicos

Los cambios químicos sí alteran la naturaleza de las sustancias: desaparecen unas y aparecen otras con propiedades muy diferentes. No es posible volver atrás por un procedimiento físico como calentamiento, enfriamiento, filtrado, evaporación, etc.

Una reacción química es un proceso por el cual una o más sustancias llamadas reactivos se transforman en otra u otras sustancias con... Continuar leyendo "Procesos Químicos: Cambios, Reacciones y Tipos" »

Interacciones Nucleares

Interacción Fuerte

Las partículas nucleares se mantienen dentro del núcleo a distancias muy cortas gracias a la interacción nuclear fuerte, que vence a la repulsión eléctrica entre cargas del mismo signo.

• Afecta a nucleones
• Alcance muy corto (∼ 10^-15 m)
• La más fuerte de las interacciones de la naturaleza
• Independiente de la carga

Estabilidad Nuclear: Energía de Enlace

La estabilidad nuclear se basa en la interacción fuerte. Un núcleo es estable porque su energía es menor que la energía de las partículas por separado.

Equivalencia Masa-Energía

E = m⋅ c^2 (Albert Einstein)

Defecto Másico: Energía de Enlace

Cuando se forma un núcleo, la masa nuclear es menor que la suma de las masas de las partículas por separado.... Continuar leyendo "Interacciones Nucleares y Estabilidad Nuclear: Energía de Enlace y Radiactividad" »

El Enlace Iónico

Se establece entre un elemento muy electronegativo (no metal) y uno muy electropositivo (metal). El metal cede uno o más electrones al no metal, convirtiendo el primero en catión (ión positivo) y el segundo en anión (ión negativo). La fórmula del compuesto resultante es la necesaria para que el compuesto sea eléctricamente neutro.

El compuesto resultante forma una red o cristal de aniones y cationes, en la proporción marcada por la fórmula. La red de aniones y cationes es una distribución ordenada en el espacio.

Redes Iónicas

Estos compuestos son sólidos a temperatura ambiente, con cationes y aniones ocupando posiciones fijas, que se alternan en una estructura tridimensional denominada cristal iónico.

La descripción... Continuar leyendo "El Enlace Iónico: Formación, Redes Cristalinas y Propiedades Fundamentales" »

Caso 1:

a) Na - N

Se dará un enlace iónico porque este tipo de enlace se establece entre un metal y un no metal. En este caso, el sodio (Na) es el metal y el nitrógeno (N) es el no metal.

Representación:

(1)
Na⁺¹ N^-3 Na₃N

(2) Na⁺ N^-3
Catión Anión
sodio nitruro

(3) Na₃N
Nitruro de sodio

b) N - H

Se dará un enlace covalente polar porque este tipo de enlace se da entre dos no metales y su diferencia de electronegatividad es mayor que 0 y menor que 1.7. En este caso, tanto el nitrógeno (N) como el hidrógeno (H) son no metales. Los electrones se comparten entre los átomos, formando moléculas. Los compuestos obtenidos se denominan compuestos moleculares.

Representación:

(1)
H (1) N (1 1 1) H

(2)
H - N - H
|
H

(3) NH₃

Ejercicio 2:

A - Verdadero

B