Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Primaria

Principio de Le Chatelier

Establece que si se aplica una tensión externa a un sistema en equilibrio, el sistema se ajusta de tal manera que se cancela parcialmente dicha tensión.

Ecuación de Arrhenius

La diferencia de una constante de velocidad de una reacción respecto a la temperatura, se puede expresar como la ecuación de Arrhenius donde:

• A: Energía de activación de la reacción.
• R: Constante de los gases.
• T: Temperatura absoluta (Kelvin).
• E: Base de la escala.

Constante de equilibrio

Modifica su valor por la presión, volumen, temperatura y concentración.

K = C * D (productos) / A * B (reactivos)

Donde K es la concentración de los productos sobre la concentración de los reactivos.

Equilibrio químico

Es cuando las concentraciones de reactivos... Continuar leyendo "Principios Fundamentales de la Química" »

Geometría de los Cristales Iónicos

Las principales consideraciones que regulan la geometría de los cristales iónicos son:

• Cada catión debe agruparse a su alrededor (preferiblemente en contacto) con el máximo número posible de aniones y viceversa.
• La separación entre iones de la misma carga debe ser la máxima posible compatible con la mínima separación entre iones de signo contrario (optimización de las fuerzas de atracción-repulsión electrostáticas).
• Siempre debe respetarse la neutralidad eléctrica de la estructura; es decir, la proporción de cationes y aniones debe ser la correspondiente a la estequiométrica del compuesto.

Modelo de Empaquetamiento de Aniones

• Estructura basada en empaquetamiento simple de aniones.
• Estructuras basadas

Tècniques de Separació de Mescles: Guia Essencial

S'anomenen tècniques de separació de mescles als procediments per separar els components d'una mescla. Es basen a aprofitar les propietats característiques diferents que tenen els components.

Decantació: Separació per Densitat

Aquesta tècnica permet separar un sòlid mesclat heterogèniament amb un líquid, o bé dos líquids insolubles de densitat diferent.

• Decantació d'un Sòlid

  Si el sòlid és prou dens i les seves partícules són prou grans, es sedimentaran al fons del recipient. Si inclinem el recipient, el líquid sobrenedant vessarà cap a un altre recipient i l'haurem separat del sòlid.

• Decantació d'un Líquid

  Per separar dos líquids immiscibles, com l'aigua i l'oli, posarem la

Quiche

Masa: harina 75 yema 1 mantequilla 30 agua 10

royal: crema 100 huevo 1 sal pimienta nuez moscada

relleno: mantecoso 75 tocino 50 champiñon 10 vino blanco 5 mante. 3

elaborar masa, alusar al frio, colocar en molde, pinchar y hornear por 15' a 170°

royal: mezclar y tamizar y al frio

queso en brunoise, tocino en juliana saltear solo. y champiñon en emince saltear en mantequilla y apagar con vino

rellenar y llevar al horno por 15' a 180°

Tortilla

huevos 2 pimentón 40 tomate 40 berenjena 50 cebolla 50 sal pimienta aceite

pimentón juliana- cebolla pluma- tomate concasse- berenjena rondell

sudar cebolla dorado suave añadir pimentón saltear berenjena- batir huevo a espumoso sin chalaza sal pimentar y hacer la tortilla dorado leve

Soufflé

huevo... Continuar leyendo "Sin título 1" »

Reacciones Químicas y Estructura Molecular

Las reacciones químicas son fenómenos que buscan modificar la estructura interna de las moléculas. En ellas, los reactivos originan nuevas sustancias llamadas productos.

Igualación de Ecuaciones Redox y Estados de Oxidación

Para la igualación de ecuaciones redox, es fundamental conocer los estados de oxidación:

• Elementos que se presentan en estado molecular diatómico: F₂, Cl₂, Br₂, I₂, N₂, H₂, O₂. Su estado de oxidación es 0.
• El Oxígeno (O) generalmente actúa con estado de oxidación -2, excepto en peróxidos (-1).
• El Hidrógeno (H) generalmente actúa con estado de oxidación +1, excepto en hidruros metálicos (-1).
• Los iones derivados (aniones y cationes) tienen una carga específica. Por ejemplo,

Tipos de Enlaces Químicos

Enlace Iónico

El enlace iónico ocurre entre átomos de elementos cuya diferencia de electronegatividad es grande. Su característica esencial es que hay una transferencia completa de electrones desde un átomo a otro, con la formación de cationes y aniones.

Como ejemplo, consideremos la sal de cloruro de sodio, formada por los elementos sodio y cloro. Si escribimos las configuraciones electrónicas de ambos, observamos que al sodio le sobra un electrón para adquirir la configuración electrónica del gas noble más cercano, en este caso el neón. En cambio, al átomo de cloro le falta un electrón para adquirir la configuración electrónica del gas noble más cercano, que en su caso es el argón. Debido a su mayor... Continuar leyendo "Tipos de Enlaces Químicos: Iónico y Covalente" »

Metales: Propiedades y Características

• Alto peso
• Brillantes
• Mayormente en estado sólido
• Maleables
• Excelentes conductores de calor, temperatura y electricidad
• Se oxidan al perder electrones
• Bajo poder de ionización
• Los alcalinos son los más activos

No Metales: Propiedades y Distinciones

• No tienen lustre: diversos colores
• Alto nivel de ionización
• Bajo peso
• No son brillantes
• No son maleables
• Malos conductores del calor y la electricidad
• Se encuentran en los tres estados físicos

Gases Nobles: Elementos Inertes

• Sus moléculas están constituidas por un único átomo
• Incoloros
• Inodoros
• Inertes
• En el último orbital poseen 8 electrones

La Tabla Periódica: Evolución y Estructura Actual

La primera versión de la tabla periódica de los elementos fue publicada por Dmitri... Continuar leyendo "Propiedades de los Elementos Químicos y Evolución de los Modelos Atómicos" »

A continuación, se presenta una tabla detallada sobre diversos agentes químicos utilizados por sus propiedades antisépticas y desinfectantes, junto con sus características y mecanismos de acción específicos.

**¿Qué es una ración (tamaño de la porción)?**

La ración aparece en el etiquetado. Una ración es la cantidad de alimento que se come típicamente al servir una vez. Está anotada con una medida casera generalmente (ejemplo: taza).

**Ingredientes**

Es fundamental conocer los ingredientes para valorar si son saludables, si hay intolerancia o alergia.

**Energía y cantidad de nutrientes**

La energía viene expresada en Kcal (KJ). La cantidad de nutrientes es fundamental para cubrir nuestras necesidades nutricionales y para saber cómo afectan en caso de alguna patología.

**Energía:**

Se expresa en Kcal y se calcula utilizando los siguientes factores de conversión:

• Carbohidratos: 4 Kcal
• Proteínas: 4 Kcal
• Grasas: 9 Kcal
• Alcohol (etanol): 7 Kcal
• Ácidos

Estructura atòmica

400 aC Demòcrit: va considerar que la matèria estava constituïda per partícules molt petites que no podien dividir-se en part. Més petites.

1803 Dalton: model estàtic, sense nucli, sense càrrega. La matèria està formada per àtoms, cada element químic està format per àtoms de diferent tipus, cada tipus d'àtom té propietats físiques/químiques característiques, poden establir enllaços químics i fer agrupacions estables.

Àtom = 10^-10 m diàmetre, elèctricament estable perquè té tants electrons com protons. El nucli té el 99,9% de la massa de l'àtom, càrrega neta positiva i nucli de 10^-15 m radi, es manté unit per la força nuclear forta amb què protons i neutrons s'atrauen.

Massa atòmica

Neutrons +... Continuar leyendo "Estructura atòmica i radioactivitat: resum" »