Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Primaria

El Enlace Iónico

Se establece entre un elemento muy electronegativo (no metal) y uno muy electropositivo (metal). El metal cede uno o más electrones al no metal, convirtiendo el primero en catión (ión positivo) y el segundo en anión (ión negativo). La fórmula del compuesto resultante es la necesaria para que el compuesto sea eléctricamente neutro.

El compuesto resultante forma una red o cristal de aniones y cationes, en la proporción marcada por la fórmula. La red de aniones y cationes es una distribución ordenada en el espacio.

Redes Iónicas

Estos compuestos son sólidos a temperatura ambiente, con cationes y aniones ocupando posiciones fijas, que se alternan en una estructura tridimensional denominada cristal iónico.

La descripción... Continuar leyendo "El Enlace Iónico: Formación, Redes Cristalinas y Propiedades Fundamentales" »

Caso 1:

a) Na - N

Se dará un enlace iónico porque este tipo de enlace se establece entre un metal y un no metal. En este caso, el sodio (Na) es el metal y el nitrógeno (N) es el no metal.

Representación:

(1)
Na⁺¹ N^-3 Na₃N

(2) Na⁺ N^-3
Catión Anión
sodio nitruro

(3) Na₃N
Nitruro de sodio

b) N - H

Se dará un enlace covalente polar porque este tipo de enlace se da entre dos no metales y su diferencia de electronegatividad es mayor que 0 y menor que 1.7. En este caso, tanto el nitrógeno (N) como el hidrógeno (H) son no metales. Los electrones se comparten entre los átomos, formando moléculas. Los compuestos obtenidos se denominan compuestos moleculares.

Representación:

(1)
H (1) N (1 1 1) H

(2)
H - N - H
|
H

(3) NH₃

Ejercicio 2:

A - Verdadero

B

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Esterilización Hospitalaria: Métodos y Control

Óxido de Etileno

El óxido de etileno es un método de esterilización a bajas temperaturas con un tiempo de exposición de 3 a 8 horas. Penetra fácilmente en materiales microporosos, pero se desprende con lentitud. Se presenta como gas o como líquido y actúa como agente antimicrobiano.

Parámetros

• Humedad: 40-80%
• Temperatura: 30-35°C
• Concentración de gas: 600-900 mg/L
• Tiempo: Depende de los parámetros anteriores

Debe haber una presión negativa para evitar el escape de gas. Todos los objetos esterilizados con óxido de etileno deben someterse a un tiempo de desabsorción por aireación forzada de 10-12 horas.

Ventajas y Desventajas

• Ventajas: Sirve para esterilizar materiales termosensibles y delicados.

... Continuar leyendo "Esterilización Hospitalaria: Óxido de Etileno, Autoclave y Control Biológico" »

El Protoplasma como Dispersión Coloidal

El protoplasma puede considerarse como una verdadera dispersión coloidal, constituida por una fase de suspensión o dispersante (H₂O) y una fase dispersa formada por macromoléculas (como polipéptidos, polisacáridos y ácidos nucleicos) y micelas en el caso de los lípidos.

Toda dispersión coloidal presenta un estado de máxima hidratación, caracterizado por un alto grado de fluidez, denominado SOL. Cuando, por procedimientos químicos o físicos, se produce la deshidratación del sol, el coloide adquiere un estado más viscoso, compacto y con menor fluidez, llamado estado de GEL.

Propiedades Fundamentales de los Coloides

Movimiento Browniano

Las partículas coloidales están dotadas del movimiento browniano,... Continuar leyendo "Protoplasma y Coloides: Propiedades, Estados Sol-Gel y Fenómenos Biológicos" »

Introducción a la Estructura Atómica y Enlaces Químicos

Partículas Fundamentales del Átomo

¿Cuáles son las partículas subatómicas?

Una partícula subatómica es una partícula más pequeña que el átomo. Puede ser una partícula elemental o una compuesta, a su vez, por otras partículas subatómicas, como son los quarks, que componen los protones y neutrones.

Electrón

Partícula que se encuentra alrededor del núcleo del átomo y que tiene carga eléctrica negativa.

Neutrón

Partícula elemental del núcleo del átomo que no tiene carga eléctrica.

Elemento

Parte que, junto con otras, constituye la base de una cosa o un conjunto de cosas materiales o inmateriales. (En química, se refiere a una sustancia pura que no puede descomponerse... Continuar leyendo "Fundamentos de Química: Partículas Subatómicas, Iones y Formación de Compuestos" »

Pan de Nueces y Pasas: Receta Detallada

Ingredientes:

• 1 kg Harina verde claro
• 20 g Sal
• 100 g Nueces
• 100 g Azúcar
• 150 g Mantequilla
• 30 g Levadura prensada
• 500 ml Agua
• 100 g Pasas
• c/s de Mejorante precocido

Proceso de Elaboración:

1. Mise en place: Preparar todos los géneros y útiles necesarios.
2. Trocear: Picar las pasas y las nueces.
3. Amasado inicial: Amasar todos los ingredientes, excepto la sal, la levadura, las pasas y las nueces.
4. Adición de sal: Añadir la sal y amasar durante 5 minutos.
5. Adición de levadura: Incorporar la levadura.
6. Amasado final: Amasar un total de 20 minutos a segunda velocidad.
7. Incorporación de frutos secos: A falta de 2 minutos para finalizar el amasado, añadir los frutos secos troceados.
8. Reposo en bloque: Dejar reposar la masa en bloque

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Cápsulas Farmacéuticas

Las cápsulas son un receptáculo o cubierta de gelatina hidratada de forma y capacidad variable.

Materias Primas

• Gelatina
• Metilcelulosa
• Plastificantes: Glicerol
• Colorantes
• Conservantes
• Humectantes

Cápsulas Blandas

Son una cubierta continua de gelatina que rodea a un material de relleno, generalmente de naturaleza líquida. Este tipo de cápsulas se forman, se rellenan y cierran en una única operación. Pueden presentar diferentes formas (oblonga, ovoide y esférica) y tamaños variados.

Cápsulas Duras

Se componen de dos elementos independientes, habitualmente de forma cilíndrica: una de ellas de mayor longitud (el cuerpo), destinada a alojar el material de relleno, y la más corta y de mayor diámetro (la tapa), que actúa... Continuar leyendo "Sistemas de Administración de Fármacos: Cápsulas, Microencapsulación y Nanotecnología" »

Conceptos Fundamentales: Energía, Calor y Temperatura

1. ¿Qué es la Energía?

Es la capacidad de la materia para producir trabajo, que puede manifestarse en forma de movimiento, luz, calor, entre otras.

2. ¿Cuáles son los tipos de energía?

Existen diversos tipos de energía, entre los cuales destacan:

• Energía mecánica
• Energía cinética
• Energía potencial
• Energía sonora
• Energía eléctrica
• Energía térmica
• Energía química
• Energía magnética
• Energía nuclear
• Energía eólica
• Energía solar

3. ¿Qué es el Calor?

Es la transferencia de energía térmica entre sistemas o cuerpos que se encuentran a diferentes temperaturas. Esta transferencia está vinculada al movimiento de sus partículas (moléculas, átomos, etc.).

4. ¿Qué es el Equilibrio Térmico?

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Los métodos de conservación son esenciales para prolongar la vida útil de los alimentos y prevenir el deterioro causado por microorganismos y reacciones químicas. Estos métodos se pueden clasificar en varias categorías, incluyendo el uso de conservantes químicos y procesos biológicos como la fermentación.

Conservantes Químicos

Los conservantes químicos son sustancias que inhiben el crecimiento de microorganismos. Generalmente, son sales como benzoatos, sulfitos y nitritos.

Los métodos de conservación se pueden dividir en dos grandes grupos:

• Métodos que solo conservan el alimento.
• Métodos que, además de conservar, modifican las propiedades sensoriales del alimento.

Métodos Comunes de Conservación Química

• Adición de sales: Salazón

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¡EscribListe 3 Propiedades mecánicas y tres propieedades físicas de materiales de ing

Propiedades mecánicas: Elasticidad,dureza,compresibilidadmfatiga

Propiedaes físicas:conductividad Eléctrica, conductividad térmica,capacidad calórica,permeabilidad

2-defina la Condcutividad termina y de una explicación que la justifique utilizando la Estrucutra atómica de la materia

Cantidad de Calor trasmitidad por unidad de masa y área km=pi^2(kb/e)^2*tkÓ

3 caul es el material o combinación que presenta la mayor premeabilidad magnética conocida y Es mayormente utilizado en la fabricación de nucles de transformadores Eléctricos

Hierro purificado

4-describa El enlace metálico y como da a los metales su alta conductividad eléctrica Usando la estructura... Continuar leyendo "Fundamentos de la Ciencia de Materiales: Propiedades, Estructura y Procesamiento Químico" »