Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Secundaria

Definiciones Clave en Química y Bioquímica

• Proteínas: Polímero natural formado por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos.
• Vitamina: Sustancia orgánica necesaria en pequeñas cantidades para el mantenimiento de las funciones metabólicas del organismo.
• Carbohidratos: Sustancia orgánica, sólida, blanca y soluble en agua que constituye las reservas energéticas de las células animales y vegetales.
• Lípidos: Biomoléculas orgánicas insolubles en agua y solubles en disolventes apolares.
• Minerales: Compuesto inorgánico de composición definida y una estructura cristalina, resultado de procesos geológicos o biológicos.
• Alcohol: Compuesto orgánico que presenta un grupo hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono.
• Aldehídos:

Elektroskopioa: Karga Elektrikoa Detektatzeko Tresna

ELEKTROSKOPIOA:

Zer da elektroskopio bat?

Gorputz bat kargatuta dagoen jakiteko erabiltzen den tresna bat da.

Zein da bere funtzioa?

Elektroskopiora kargatuta dagoen gorputza hurbildu eta bere elektroiak aluminiozko xafletan zehar banatuko dira. Karga berdina izango dutenez, aluminiozko xaflak elkarrengandik banatuta egongo dira.

Zelan dakigu gorputz bat kargatuta dagoela?

Xaflak banatzean direnean jakingo dugu, hurbildutako gorputza kargatuta dagoelako.

Globo bat artilearekin igurtzen dugunean, zer karga elektriko transferitzen da?

Elektroiak beti; protoiak ez dira transmititzen, bestela elementua aldatuko genuke.

Ioiak eta Taula Periodikoa

IOIAK

• Anioiak: Karga negatiboa (-)
• Katioiak: Karga positiboa

Hidrocarburos: Conceptos Fundamentales

Los hidrocarburos son compuestos bioquímicos formados por carbono e hidrógeno, constituyentes básicos de los compuestos orgánicos.

Características Físicas de los Hidrocarburos

• Son sustancias no polares, insolubles en agua.
• Su densidad es menor a la del agua.
• Son combustibles que, en presencia de oxígeno, se queman.

Clasificación de los Hidrocarburos

Se clasifican principalmente en:

• Alifáticos
• Alicíclicos
• Aromáticos

Hidrocarburos Alifáticos

Son aquellos hidrocarburos formados por carbono e hidrógeno que pueden ser:

• Saturados
• Insaturados

Hidrocarburos Alifáticos Saturados

Los hidrocarburos alifáticos saturados son compuestos orgánicos formados por carbono e hidrógeno que presentan cadenas abiertas unidas... Continuar leyendo "Hidrocarburos: Fundamentos de Química Orgánica, Tipos y Representación Molecular" »

Concepte de Molècula

Una molècula és una agrupació estable d'àtoms units mitjançant enllaços covalents, amb un nombre d'àtoms ben definit (fix, comptable).

Molècula d'Element

És la molècula formada per àtoms del mateix element.

Molècula de Compost

És la molècula formada per àtoms de dos o més elements.

Xarxes Atòmiques

Hi ha elements i també compostos que no formen molècules, ja que s'uneixen un nombre d'àtoms tan elevat que resulten incomptables.

Xarxes Atòmiques d'Element

És una estructura ordenada d'àtoms d'un mateix element.

Xarxa Atòmica Covalent

Els àtoms que s'ordenen en la xarxa estan units mitjançant enllaços covalents.

Xarxes Atòmiques Metàl·liques

És una xarxa ordenada de cations, les repulsions dels quals s'eviten... Continuar leyendo "Molècules, Xarxes Atòmiques i el Mol: Conceptes Clau de Química" »

Modelo Cinético Molecular de los Gases: Fundamentos y Aplicaciones

Todos los gases están formados por partículas muy pequeñas. Estas partículas se encuentran en continuo movimiento y distribuidas al azar. Se mueven en todas direcciones y chocan entre sí, así como con las paredes del recipiente.

Las partículas se mueven a velocidades diferentes, pero se puede establecer una velocidad media para todas ellas, que depende de la temperatura a la que se encuentre el gas. La presión del gas es una magnitud que depende de la fuerza con la que sus partículas chocan contra las paredes del recipiente.

Estados de la Materia: Sólido, Líquido y Gaseoso

Estado Sólido

• Tiene forma propia.
• Su volumen es fijo; por lo tanto, no se pueden comprimir ni expandir.

Glúcidos (Carbohidratos)

Los glúcidos, también conocidos como carbohidratos, son polihidroxialdehídos, polihidroxicetonas o compuestos que, por hidrólisis (ruptura), los forman.

Clasificación de los Glúcidos

• Glúcidos simples o no hidrolizables: Monosacáridos (“osas”).
• Glúcidos compuestos o hidrolizables:
  • Oligosacáridos (2-9 monosacáridos).
  • Polisacáridos (más de 9 monosacáridos).

Monosacáridos

Los monosacáridos se clasifican en:

• Aldosas: Contienen un grupo aldehído (-CHO).
• Cetonas: Contienen un grupo cetona (-CO-).

Aminas

Las aminas son derivados estructurales del amoníaco (NH₃) por sustitución de átomos de hidrógeno (H) por cadenas de carbono (R).

Clasificación de las Aminas

Se clasifican según la cantidad de átomos de H sustituidos... Continuar leyendo "Carbohidratos, Aminas y Proteínas: Clasificación y Propiedades" »

Cinética Enzimática y Factores que Afectan la Actividad

Cinética Enzimática

Al aumentar la concentración de sustrato, también aumenta la velocidad de la reacción. Esto es lógico, ya que mientras exista enzima libre, a mayor número de moléculas de sustrato, más moléculas de producto aparecerán. Sin embargo, llega un punto en que la velocidad no varía, alcanzándose una **velocidad máxima**. Esto corresponde a la inexistencia de moléculas de enzima libres, pues todas están ocupadas por sustrato formando complejos ES.

La etapa limitante es la más lenta, y corresponde a la unión del sustrato al centro activo para formar el complejo ES, un proceso reversible.

Es preciso conocer la concentración de enzima libre y la concentración... Continuar leyendo "Optimización de la Actividad Enzimática: Cinética y Factores Clave" »

Determinación de Cloruros y Bromuros por el Método de Mohr

Fundamentos del Método

El método de Mohr es una técnica de valoración que se utiliza para determinar la concentración de iones cloruro (Cl^-) y bromuro (Br^-) en una solución. Se basa en la precipitación selectiva de estos iones con nitrato de plata (AgNO₃) en presencia de cromato de potasio (K₂CrO₄) como indicador.

Como indicador se usa el cromato de potasio. La formación de cromato de plata (Ag₂CrO₄) de color rojo nos indica el punto final de la valoración. La solución tiene que ser neutra o casi neutra, con un pH entre 7 y 10. Con un pH alto se genera hidróxido de plata (AgOH), mientras que un pH bajo reduce el contenido de iones cromato y retarda la formación del precipitado.... Continuar leyendo "Determinación de Cloruros y Bromuros: Método de Mohr" »

Cinética Química: Factores que Influyen en la Velocidad de una Reacción

Llamamos velocidad de una reacción a la rapidez con la que los reactivos se transforman en productos. La velocidad se puede aumentar mediante:

1. Aumento de la Temperatura

   Cuanto mayor sea la temperatura, mayor será la energía de los reactivos, y es más fácil que se rompan los enlaces entre sus átomos cuando choquen entre sí.

2. Aumento de la Concentración

   Cuanto mayor sea la concentración de los reactivos, más fácil es que las partículas se encuentren y puedan chocar entre sí.

3. Aumento del Grado de División

   Si en una reacción interviene un sólido, cuanto más pequeñas sean sus partículas, más fácil es que se produzca el contacto con las partículas de otros reactivos

Enzimas

¿Qué son las Enzimas?

Catalizador: Es una sustancia que aumenta la velocidad de las reacciones químicas. Disminuye la energía de activación que requieren las mencionadas reacciones. Se necesitan en cantidades muy pequeñas, ya que se recuperan intactos al final del proceso.

Enzima: Son proteínas que actúan como biocatalizadores de los procesos químicos que se producen en los seres vivos. Son capaces de aumentar la velocidad de sus reacciones químicas. Actúan disminuyendo la energía de activación necesaria para que se lleven a efecto.

Naturaleza Química de las Enzimas

• Las enzimas son proteínas globulares (excepto las ribozimas).
• Las enzimas pueden estar formadas por:
  1. Cadenas polipeptídicas exclusivamente.
  2. Cadenas polipeptídicas