Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Tecnología de Secundaria

Circuito productivo del vino (vid)

1 Paso – recepción de la uva: se recibe y cosecha la uva

2 Paso – molienda: se pasa el contenido de los tacho a la cinta transportadora

3 Paso – prensado neumático: se encarga de separar el mosto fermentado del hollejo

4 Paso – clarificación: según el mosto que se quiera tratar se utiliza enzimas pectolicticas

5 Paso – primer filtrado: filtro de vacío

6 Paso – fermentación: se lo envía al mosto a tanque de fermentación

7 Paso – sulfatación: a los días de terminada fermentación se agrega SO2

8 Paso – sedimentación: se traslada el vino de un tanque a otro dejando los sedimentos

9 Paso – segundo filtrado: se le quita al vino las partículas en suspensión

10 Paso – tercer filtrado: pasa... Continuar leyendo "Eslabones del circuito productivo de la carne" »

Clasificación y Caracterización de Materiales Industriales

Los materiales se pueden dividir en grandes grupos:

• Metales ferrosos
• Metales no ferrosos
• Materiales cerámicos y de construcción
• Polímeros naturales (madera, cuero, fibras textiles)
• Polímeros sintéticos

Estos grupos son fácilmente identificables por su apariencia externa: color, acabado superficial, forma, etc. Pero esta primera diferenciación es solo general y, para conocer sus características específicas, es necesario recurrir a una serie de ensayos que se detallan a continuación.

Ensayos de Caracterización de Materiales

Los ensayos de características analizan la composición del material y su estructura interna. Incluyen la determinación de las temperaturas de fusión, de comienzo... Continuar leyendo "Caracterización y Ensayos de Materiales: Propiedades y Aplicaciones Industriales" »

Caracterización del Aluminio

Utilización

1. El aluminio es un metal de color blanco plateado.
2. Es muy ligero e inoxidable al aire libre.
3. No le atacan las sustancias orgánicas.
4. Es muy abundante en la naturaleza.
5. Es muy fácil de mecanizar y cuando está pulido refleja el calor.
6. Es muy maleable y dúctil.
7. Es buen conductor del calor y la electricidad. Su peso es de 2,7 kg/dm³.

¿Por qué razón no se realiza la transformación del aluminio en los países donde se obtiene la bauxita?

La bauxita se obtiene en Guinea, Jamaica y Australia. Su transformación en aluminio se realiza en países más industrializados, debido al gran consumo de corriente eléctrica que se precisa para su obtención.

¿De qué manera se obtiene el aluminio en máxima pureza?

El aluminio... Continuar leyendo "Aluminio, Titanio y Magnesio: Propiedades, Obtención y Aplicaciones Industriales" »

Aceites Lubricantes para Sistemas de Refrigeración

Su misión es lubricar y enfriar el compresor. La viscosidad estándar se mide a 40ºC y se expresa en centiStokes (cSt). En sistemas de refrigeración, se emplean aceites con viscosidades que van desde 15 hasta 170 cSt, aunque los más frecuentes son 32 o 68 cSt.

Las propiedades esenciales de un lubricante frigorífico, clasificado por su viscosidad, son:

• Lubricación adecuada
• Estabilidad
• Solubilidad con el refrigerante
• Rigidez dieléctrica

Circulación del Lubricante: Retorno de Aceite al Compresor

En una instalación que funcione correctamente, todo el aceite que sale del compresor se mueve a lo largo del circuito junto con el refrigerante y retorna al compresor, donde actúa de nuevo como lubricante.... Continuar leyendo "Aceites Lubricantes en Refrigeración: Propiedades, Circulación y Tipos Clave" »

Aumentar la Potencia

La principal forma de conseguir grandes potencias en motores poco pesados es aumentando el número de revoluciones, de ahí que se les denomine motores rápidos.

Ventajas del Motor 2T

El motor de 2 tiempos tiene la principal ventaja de su sencillez y mayor potencia específica que uno de 4 tiempos, lo que lo hace ideal para motocicletas de pequeña cilindrada, además de un precio muy reducido.

Desventajas del Motor 2T

Los principales inconvenientes de los motores de 2 tiempos son la mayor contaminación y el menor rendimiento.

Clasificación de los Motores de 2 Tiempos

Según el Número de Cilindros

La mayoría son de un cilindro. Los motores de dos tiempos policilíndricos tienen la desventaja de necesitar cárteres independientes... Continuar leyendo "Motores de 2 Tiempos: Guía Completa" »

Reactivos y Proceso de Combustión

Los reactivos principales en un proceso de combustión son:

• Aire: Compuesto por aproximadamente 78% Nitrógeno (N2), 21% Oxígeno (O2) y 1% otros gases.
• Hidrocarburos (CxHy): Combustibles como la gasolina y el gasoil.

El proceso puede ser una combustión o una explosión, generando como residuos principales CO2 (dióxido de carbono) y H2O (agua).

Combustibles y Aditivos

Los combustibles pueden presentarse en estado sólido, gaseoso o líquido. La gasolina y el gasoil son ejemplos comunes.

Los aditivos cumplen diversas funciones:

• Protección contra el envejecimiento.
• Limpieza del sistema de admisión.
• Protección contra la corrosión.
• Protección contra la congelación.

Propiedades de los Combustibles

Densidad

La densidad... Continuar leyendo "Combustión y Emisiones en Motores: Propiedades y Control" »

Diagnóstico de Sistemas de Refrigeración Automotriz

A continuación, se presenta una tabla con las presiones de funcionamiento normales y las posibles anomalías en sistemas de refrigeración automotriz, utilizando refrigerantes R-134a y R-12.

Presiones Normales de Funcionamiento

R-134a

• Presión baja: 1,2 - 2,5 bar
• Presión alta: 14 - 16 bar
• Observaciones: Antes de poner en marcha el sistema, ambos manómetros deben estar equilibrados, con valores de presión entre 5 y 8 bar.

R-12

• Presión baja: 3,5 - 4 bar
• Presión alta: 12 - 14 bar
• Observaciones: Para la diagnosis se seguirá el mismo criterio que para el R-134a, comparando las presiones obtenidas con los valores teóricos en funcionamiento.

Anomalías y Diagnóstico

Falta de Refrigerante

• Presión baja:

Esfuerzos y Deformaciones en Materiales

Los esfuerzos son fuerzas exteriores que rompen el equilibrio interno y modifican la tracción y repulsión, generando una fuerza interna que tenderá a restaurar la cohesión. Cuando esto no ocurre, el material se rompe.

Clasificación de Esfuerzos

Los esfuerzos normales son producidos por cargas trasladadas transversalmente en un determinado sentido.

• Tracción y compresión: Es la obtención de fuerzas exteriores, de igual magnitud, dirección y sentido contrario, que tienden a estirar o aplastar según el eje en el que estén.
• Flexión: Se produce cuando hay pares de fuerzas perpendiculares al eje, que provocan la curvatura de las partes transversales del material.

Los esfuerzos tangenciales son generados... Continuar leyendo "Esfuerzos y Deformaciones en Materiales: Conceptos y Ensayos de Resistencia" »

Termodinámica Física

Fundamentos de la Termodinámica

La conversión de la energía y el hecho de que el calor fluya de los objetos calientes a los objetos fríos y no en sentido inverso.

Definiciones Clave

• Sistema: Cualquier grupo de átomos, moléculas, partículas u objetos del que deseamos ocuparnos.
• Energía Interna: Es la suma de la energía de todas las moléculas de un sistema.
• Contaminación Térmica: Cuando el calor de desecho es indeseable.

Principios Generales

• Los sistemas naturales tienden a avanzar a estados más desordenados.
• La relación entre la entropía y el principio de la termodinámica es que el desorden tiende a aumentar en ambos.
• Hay mayor entropía en el estado gaseoso.
• A mayor temperatura, mayor presión; y a menor temperatura,

Problemas Clásicos de la Grecia Antigua

Teorema de Pitágoras

En un **triángulo rectángulo**, la **hipotenusa** al cuadrado es igual a la suma de los cuadrados de los **catetos**.

Duplicación del Cubo

Consiste en determinar el volumen de un cubo, siendo este el doble del volumen del cubo inicial.

Trisección del Ángulo

Consiste en intentar dividir un **ángulo** de 90º en tres ángulos de 30º, utilizando únicamente una **regla no graduada** y un **compás**. Esto es **imposible** de lograr con estas herramientas básicas, a menos que se utilicen líneas auxiliares que permitan su construcción.

Posturas y Debates en Tecnología y Filosofía

Cibernética

Se refiere al **avance tecnológico** que permite la creación de una **inteligencia artificial*... Continuar leyendo "Principios Fundamentales en Ciencia de Materiales y Tecnología" »