Conceptos Clave de Producción Empresarial y Eficiencia de Costes
Producir y Gestión de la Producción
La producción consiste en crear utilidad o aumentar los bienes para satisfacer las necesidades humanas.
Concepto de Producción
- Sentido genérico: Actividad económica global que realiza la empresa mediante la cual crea valor susceptible de ser transferido.
- Sentido específico: Etapa concreta de la actividad de la empresa que consiste en el proceso de transformación de factores de entrada en un conjunto de salidas.
- Como resultado del proceso productivo: Cantidad de output en el proceso de producción durante un periodo de tiempo determinado.
El Proceso Productivo y sus Elementos
El proceso productivo es la secuencia de actividades necesarias para elaborar un producto.
- Inputs: Factores de producción.
- Outputs: Resultado final del proceso productivo, es decir, el producto.
Clasificación de los Procesos Productivos
- Según la intensidad de mano de obra: Producción manual, mecanizada o automatizada.
- Según la extensión temporal: Continua o intermitente.
- Según la diferenciación del producto: Simple (un único producto) o múltiple.
- Según la configuración del proceso: Por proceso o en posición fija.
- Según la forma de satisfacer la demanda: Para almacén o bajo pedido.
Tecnología e Innovación
Tecnología
Conjunto de conocimientos y procedimientos que contribuyen a alcanzar resultados, los cuales pueden ser la obtención de productos nuevos o mejores procesos productivos.
Innovación Tecnológica
Acto por el cual se introduce por primera vez un cambio técnico determinado en la empresa. Esta puede ser tanto de producto como de proceso, y constituye la base de la competitividad empresarial en la sociedad industrializada.
Productividad y Eficiencia
Productividad
Cantidad de producción de bienes que se le imputa a una unidad de factor de producción.
Productividad Global
Relación entre la cantidad total producida y la cantidad total de factores empleados.
Eficiencia Técnica
Obtener la misma cantidad de producto que otro proceso, pero utilizando menos unidades de factores de producción, o producir más utilizando idéntica cantidad.
Eficiencia Económica
Selección de aquella tecnología que permite producir con el mínimo coste.
Clasificación de los Costes
- Costes Fijos (CF): Costes independientes del nivel de producción. Es el valor de aquellos factores que a corto plazo son fijos en la empresa.
- Costes Variables (CV): Costes que varían en relación directa al nivel de producción.
- Costes Directos: Costes asociados directamente a la producción y que se pueden asignar concretamente a cada producto, al ser fácilmente medibles por número de unidades (materia prima, materias primas).
- Costes Indirectos: Costes que afectan al proceso productivo en general o que son comunes a diversos productos y, por tanto, no se pueden asignar directamente al producto, sino que se han de utilizar criterios de asignación (industria, de explotación).
Gestión de la Producción
La gestión de la producción abarca los siguientes elementos clave:
- Capacidad productiva: Cantidad máxima de producción.
- Demanda del producto: Determina la cantidad de productos que la empresa puede vender.
- Diseño del sistema productivo: Estructura del proceso que integra el sistema productivo y la forma de producir.
- Entorno económico: Situaciones externas que determinan el conjunto de oportunidades que se pueden aprovechar, así como las amenazas que hay que considerar.