Fisiología del Sistema Digestivo y su Respuesta al Ejercicio Físico

Fisiología del Sistema Digestivo

Cavidad Oral y Esófago

• Motilidad (M): Deglución y masticación.
• Secreción (S): Saliva (glándulas salivales) y lipasa.
• Digestión (D): Carbohidratos (CHO) y grasas lentas.
• Absorción (A): Nada.

Estómago

• Motilidad (M): Mezcla peristáltica y propulsión.
• Secreción (S): HCl (células parietales), pepsinógeno y lipasa gástrica (células principales), mucus y HCO₃⁻ (células mucosas superficiales), gastrina (células G) e histamina (células similares a las enterocromafines).
• Digestión (D): Proteínas y grasas.
• Absorción (A): Sustancias liposolubles como alcohol y aspirina.

Intestino Delgado

• Motilidad (M): Mezcla segmentaria y propulsión fundamentalmente por segmentación.
• Secreción (S): Enzimas, HCO₃⁻ y enzimas (páncreas), bilis (hígado), mucus (células caliciformes), hormonas CCK, secretina, GIP y otras.
• Digestión (D): Carbohidratos (CHO), grasas, polipéptidos y ácidos nucleicos.
• Absorción (A): Péptidos por transporte activo; aminoácidos, glucosa y fructosa por transporte activo secundario; grasas por difusión simple; agua por ósmosis; iones, minerales y vitaminas por transporte activo.

Intestino Grueso

• Motilidad (M): Mezcla segmentaria y movimiento masivo para la propulsión.
• Secreción (S): Mucus (células caliciformes).
• Digestión (D): Nada (excepto por la acción de las bacterias).
• Absorción (A): Iones, agua, minerales, vitaminas y pequeñas moléculas orgánicas producidas por las bacterias.

Función Digestiva en el Ejercicio

Función Esofágica

Motilidad: Se observa un descenso de las contracciones al aumentar la intensidad del ejercicio y un aumento de la velocidad peristáltica a baja intensidad.

Reflujo gástrico: Existe un aumento en la incidencia de reflujo con ejercicios de alta intensidad.

Función Gástrica

• Secreción: Se presentan pocas modificaciones al 50-70% del VO₂ máx.
• Vaciamiento: Pocos cambios a intensidades moderadas (80% VO₂ máx); se produce un enlentecimiento del vaciado a elevada intensidad.

Función Intestinal

Intestino Delgado

• Tránsito intestinal: Mejora el tránsito de gas durante el ejercicio.
• Absorción intestinal: Se produce un descenso en la absorción de agua, electrolitos y nutrientes en ejercicios de alta intensidad.
• Permeabilidad intestinal: Se observa un aumento de la permeabilidad en ejercicios de alta intensidad.

Intestino Grueso

Se evidencia una disminución del tiempo de tránsito colónico.

Función Hepática, Sistema Biliar y Páncreas

Se produce un descenso del flujo sanguíneo hepático y un descenso de la litogenicidad de la bilis.