Características botánicas de frutales y plantas de fruto rosáceas: melocotonero, cerezo, fresa y rosal

Resumen

El texto describe las características botánicas de varias especies de la familia rosácea, entre ellas melocotonero, albaricoquero, cerezo, guindo, ciruelo, fresa, frambuesa y rosa silvestre. Para cada una recoge origen, porte, forma de las hojas, tipo de flor y tipo de fruto, además de algunos usos. Sirve para comparar rápidamente estas especies.

Puntos clave

El melocotonero (Prunus pérsica) es un árbol caducifolio de hasta 6-8 m con hojas lanceoladas y frutos en drupa con hueso surcado que maduran en verano.
El albaricoquero (Prunus armeniaca) procede de Asia oriental, florece antes que las hojas y su fruto madura entre mayo y julio.
El cerezo (Prunus avium) es un árbol europeo de hasta 25 m con flores blancas en umbelas y fruto en drupa con largo pedúnculo.
El guindo (Prunus cerasus) es muy similar al cerezo, de menor tamaño, y sus hojas carecen de glándulas en la unión del peciolo con el limbo.
La fresa (Fragaria vesca) es herbácea y perenne, con hojas trifoliadas en roseta; el fruto comestible es el receptáculo carnoso con numerosos aquenios.
La frambuesa (Rubus ideaeus) produce polidrupas rojas que rodean un tálamo seco y maduran en verano.
El fruto del rosal silvestre (Rosa canina), llamado cinorrodon, tiene alto contenido en vitamina C.

Ponte a prueba

Prunus pérsica (melocotonero): origen chino; Porte: árbol caducifolio hasta 6-8 m, ramas lampiñas, no espinosas; Hojas: alternas, lanceoladas, serradas de peciolo corto y con nectarios; Flores: solitarias rosas, florecen antes que las hojas; Var.Pérsica; Var.Nucipersica --> nectarina; Var. Platycarpa --> paraguaya; Fruto: drupa mas o menos globosa con epidermis lisa o pubescente, el hueso con surcos profundos, aromáticos, maduran en verano.

Prunus armeniaca (albaricoquero): Asía oriental; Porte: árbol de 3-6 m; Hojas alternas, oval-redondeadas que terminan en punta, borde festoneado, lampiña y con peciolo largo con glándulas y estípulas en la base; Flores: sentadas, solitarias en pequeños grupos de color blanco o rosado y florecen antes que las hojas; Fruto: en drupa globosa, pequeña, amarilla-naranja, ligeramente tomentosa, con un surco longitudinal bien marcado, madura entre Mayo y Julio.

Prunus avium (cerezo): Europeo; Porte: árbol caduco de hasta 25 m, corteza lisa que se desprende en bandas transversales; Hojas: simples, acuminadas, doblemente dentadas con peciolo largo y glándulas en su base; Flores: blancas, grandes en umbelas 2-6 largos pedúnculos, olorosas y antes que las hojas; Fruto: drupa con largo pedúnculo, rojo-amarillo; madera apreciada y el epíteto específico avium alude a las aves ya que a los pájaros mg las cerezas.

Prunus cerasus (guindo): muy similar al cerezo; menor tamaño; tb llamado cerezo ácido; Hojas: lustrosas, sin glándulas en la unión del peciolo y el limbo; muchos cerezos híbridos.

Prunus domestica (ciruelo): sur Europa; Porte: árbol caducifolio hasta 7-10 m; Hojas: simples alternas, oval-elípticas, con corto peciolo y margen finamente aserrado, presenta nectarios y estípulas en la base; Flores: solitarias o en pequeños ramilletes, de color blanco verdoso, florecen en primavera; Frutos: drupas globosas o alargadas de color muy variable cubiertas de una capa de cera blanco-azulada (pruina). Maduran en verano.

Fragaria vesca (fresa): Porte: herbácea, perenne, con estolones; Hojas: trifoliadas, en roseta basal, largamente pecioladas, con 2 estípulas rojizas, bordes aserrados; Flores: con calículo, blancas, en inflorescencia pedunculadas; Fruto: poliaquenios, denominados eterios. Se come el receptáculo carnoso e hipertrofiado en la madurez en el que hay numerosos aquenios. Fragaria x ananassa Duch. = fresón cultivado = híbrido entre F.Chiloensis y F.Virginiana.

Rubus ideaeus (frambuesa): Grecia; Porte: pequeño arbusto rastreo, sarmentoso y rizomatoso, 1º año crece 2º fructifica y muere, flores escasas en racimo con cáliz persistente, androceo y gineceo numerosos y libres, gineceo en receptáculo convexo. Tallo: aguijones rojizos; Hojas: alternas con 3 folíolos, verdes-glaucas por el haz y blancas por el envés; Flores: blanco rosadas, en panículas terminales; Fruto: polidrupas carnosas, rojas, ligeramente tomentosas, rodeando a un tálamo seco, maduran en verano.

Rosa canina (rosa silvestre): difícil taxonómicamente, muy polimorfa; Porte: arbusto, setos y orla espinosa de robledales, encinares, pinares; Hojas: 5-7 folíolos dentados, ovales; Flores: solitarias o corimbos, color rosa-blanco, pentámeras; Fruto: cinorrodon; alto contenido en vit.C digestiva, laxante, astringente, tónico. Rosal trepador = ornamental, Rosal de arriete = flor cortada.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el cerezo y el guindo?

El guindo (Prunus cerasus) es muy similar al cerezo pero de menor tamaño, también se llama cerezo ácido y sus hojas no presentan glándulas en la unión del peciolo con el limbo.

¿Por qué el cerezo se llama Prunus avium?

El epíteto específico avium alude a las aves, ya que a los pájaros les gustan las cerezas.

¿Qué tipo de fruto es la fresa?

La fresa produce poliaquenios denominados eterios. Lo que se come es el receptáculo carnoso e hipertrofiado, en el que hay numerosos aquenios.