Tipologías de Alojamiento Rural y Gestión Empresarial Turística

UF 3: Turismo Rural, Agroturismo y Gestión de Alojamientos

Definiciones Fundamentales del Alojamiento Rural

Turismo Rural

Presta servicio de alojamiento temporal en régimen de habitación o vivienda entera. Se ubica dentro de un núcleo de población de al menos 2.000 habitantes.

Agroturismo

La ubicación es en granjas (caseríos, masías, cortijos, pazos, casas de labranza, etc.). Se realizan actividades agrarias. El propietario tiene actividad agraria y la combina con la turística.

Tipologías de Vivienda Unifamiliar

Vivienda Unifamiliar Fuera del Núcleo de Población

• Masoveria: Se presta servicio de vivienda en régimen de casa entera. La persona titular tiene que estar empadronada en el mismo municipio.
• Masía: Se presta servicio de vivienda y, como mínimo, desayuno. La persona empadronada reside en el establecimiento.

Viviendas Unifamiliares Dentro del Núcleo de Población

• Casa de pueblo compartido: Dentro del núcleo de población, se presta en régimen de vivienda y, como mínimo, de desayuno.
• Casa de pueblo independiente: Dentro del núcleo de población, se presta en régimen de vivienda entera.

Clasificación de Calidad (Espigas)

La clasificación de calidad se mide por el número de espigas:

• 1 Espiga: Básica.
• 2 Espigas: Confort.
• 3 Espigas: Gran Confort.
• 4 Espigas: Superior.
• 5 Espigas: Superior Premium.

Identificación por color: Espiga color ocre: Agroturismo. Espiga color verde: Alojamiento rural.

Turismo Rural en Francia: Gîtes de France

Actividades deportivas o agrarias para una ocupación máxima de 12 niños de edades comprendidas entre los 6 y 14 años.

Gestión y Recursos Humanos

Funciones de la Dirección

• Gestionar y liderar un equipo.
• Planificar objetivos y estrategias.
• Controlar procesos.
• Organizar recursos.

Tipologías de Contratos (Según su Duración)

• Indefinidos.
• Temporales (fines de semana y épocas vacacionales).
• Eventuales (para cubrir necesidades circunstanciales de la actividad).
• A tiempo parcial.

UF 2: Clasificación y Características de Empresas Turísticas

Clasificación General de Empresas Turísticas

Las empresas turísticas se clasifican en:

• De producción de bienes y servicios.
• De distribución.

Características de las Empresas Turísticas

• Intangibilidad.
• Imposibilidad de almacenamiento.
• Alto coste de capital inicial.

Empresas de Alojamiento

Reciben la consideración de empresas de alojamiento las dedicadas de forma profesional y habitual, mediante precio, a facilitar servicio de alojamiento.

Primer Criterio de Clasificación de Alojamientos

• Alojamientos alegales u oferta no reglada.
• Alojamientos hoteleros.
• Alojamientos extrahoteleros.

El Proceso de Organización Empresarial

La función de organizar consiste en realizar los siguientes pasos:

1. Identificar y clasificar las actividades a realizar.
2. Agrupar las actividades, definir obligaciones y quién debe desempeñarlas.
3. Asignar a cada departamento un responsable.
4. Establecer la coordinación de las relaciones de información y autoridad.