Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Bachillerato

Definiciones y Clasificación de los Alimentos

• Fecha de caducidad: Irá acompañada de la propia fecha.
• Alimento adulterado: Se le ha añadido o quitado alguna sustancia. Su finalidad es aumentar el peso o el volumen.
• Alimento alterado: Es el que ha sufrido modificaciones en sus características organolépticas, en su composición química o en su valor nutritivo.
• Alimento contaminado: Alimentos que contienen agentes o sustancias extrañas como parásitos, en cantidades superiores a las permitidas en normas nacionales.

Factores de la Alteración de Alimentos

Cambios Físicos

Pueden aparecer durante la manipulación, preparación o conservación de productos y no perjudican. Ejemplos: separación de fases, cristalización, pérdida o ganancia de humedad,...

Hidrocución: Causas y Factores de Riesgo

La hidrocución, también conocida como shock termodiferencial, se define como la debilitación o interrupción de las funciones vitales producida por el intercambio brusco de temperatura que sufre el cuerpo al sumergirse en el agua. La probabilidad de padecerla aumenta cuanto mayor es la diferencia entre la temperatura corporal y la del agua.

Factores que Predisponen a la Hidrocución

Los factores que predisponen a la hidrocución se pueden clasificar en dos categorías principales:

Relacionados con la Temperatura

• Introducción súbita en agua fría: Este concepto es subjetivo y no se puede determinar con valores absolutos, ya que el umbral de sensibilidad varía según cada persona.
• Descenso brusco de la

Enzimas: características, estructura, mecanismo y cinética

Características

Son proteínas globulares, con aminoácidos estructurales, de fijación y catalíticos. Aceleran las reacciones biológicas sin consumirse. Actúan a la temperatura de los seres vivos. Presentan alta actividad catalítica (velocidades del orden de 10⁶ en algunos casos), masa molecular elevada y alta especificidad.

Algunas enzimas existen en formas inactivas (zimógenos o proenzimas) que se activan por transformación en otras enzimas.

Estructura

Las enzimas pueden estar formadas por una o varias cadenas peptídicas; sin embargo, en algunos contextos se describen enzimas formadas por una sola cadena peptídica.

• Holoenzima: conjunto activo que incluye la parte proteica (apoenzima)

Absorción y Transporte en Plantas

Absorción

El agua se absorbe mediante ósmosis. Las sales solo se absorben si están disueltas en agua mediante transporte activo, en contra del gradiente de concentración (este proceso requiere ATP y ATPasas, que son proteínas).

Transporte A

• Simplástica: Atraviesan el citoplasma de las células a través de plasmodesmos. Estos puentes atraviesan las paredes celulares hasta el xilema.
• Apoplástica: Circulan por los espacios intercelulares. Allí, la banda de Caspary fuerza la entrada a las células de la endodermis hasta el xilema.

Transporte B

• Presión radicular: Se genera por la continua entrada de agua mediante la ósmosis.
• Aspiración desde las hojas: El agua sale en forma de vapor a través de los estomas.

Reino Animal

Los animales son organismos eucariotas pluricelulares y heterótrofos de gran diversidad. El origen de los animales se sitúa a partir de los protozoos flagelados. Los filos más importantes son: poríferos, cnidarios, platelmintos, nematodos, anélidos, moluscos, artrópodos, equinodermos y cordados.

Poríferos: Esponjas

Presentan una organización sencilla, sin órganos ni tejidos. Poseen una agregación gelatinosa llamada mesénquima con células ameboides y estructuras esqueléticas llamadas espículas. Son casi todas marinas, con adultos fijos al sustrato que filtran el agua por canales.

Cnidarios: Animales Radiados

Su cuerpo está formado por una capa externa o ectodermo y otra interna o gastrodermis, separadas por una sustancia...

Fluctuaciones Poblacionales

Las fluctuaciones poblacionales se refieren a la variación del número de individuos de una población a lo largo del tiempo. Estas fluctuaciones pueden ser accidentales y se ven afectadas por diversos factores:

Factores que Influyen en las Fluctuaciones Poblacionales

• Cambios ambientales: Pueden ser accidentales o cíclicos.
• Migraciones: Desplazamientos de individuos debido a modificaciones en las condiciones de su hábitat.
• Desproporción entre depredador y presa: Provoca cambios significativos en sus poblaciones.

Relaciones Tróficas

Las relaciones tróficas son los procesos de nutrición entre los seres vivos de un ecosistema. Se clasifican en:

Productores

Organismos autótrofos que realizan la fotosíntesis a partir...

Ejercicio sobre Liposomas en un Anuncio de Crema Facial

4. En un anuncio de una crema facial se lee:

"Crema para el cutis multiactiva con liposomas. Un aliado contra las arrugas y líneas de expresión. Crema para el cutis formulada con liposomas que penetran la barrera de la epidermis, ayudando a suavizar las arrugas que aparecen en la piel. Contiene ingredientes hidratantes y vitaminas A, C y E conocidas como „antirradicales‟ libres”.

Preguntas y Respuestas

a. ¿Qué son los liposomas? Realiza un dibujo esquemático de un liposoma, y nombra los compuestos químicos susceptibles de constituir un liposoma.

Los liposomas son vesículas esféricas obtenidas en laboratorio, formadas por una bicapa de fosfolípidos que delimita un compartimento...

Teorías Fijistas o Creacionistas: Orígenes y Desafíos

Estas primeras ideas estuvieron vinculadas más a las creencias que a las observaciones científicas. Lo más sencillo era aceptar que los seres vivos habían sido creados por una divinidad y que permanecían fijos e inmutables.

En el siglo XVIII, un naturalista sueco, Carl von Linné (conocido como Linneo), propuso un sistema de clasificación natural de los seres vivos. Este sistema mostraba una serie de parentescos que permitían establecer relaciones evolutivas, lo que inició un gran enfrentamiento entre quienes estaban en contra y quienes estaban a favor del hecho evolutivo. A este debate se unieron los eclesiásticos, quienes veían la idea de la evolución como una amenaza para...

Procesos Metabólicos Fundamentales: De la Glucosa a la Energía Celular

Glucólisis: El Primer Paso en la Degradación de la Glucosa

La glucólisis es la degradación anaeróbica de la glucosa hasta la obtención de ácido pirúvico.

Vías de Fermentación: Obtención de Energía en Ausencia de Oxígeno

Fermentación Alcohólica

Se realiza en organismos como las levaduras y en los tejidos de plantas superiores. En este tipo de fermentación, el azúcar es degradado a ácido pirúvico, que enseguida es transformado en alcohol etílico (etanol) y CO₂.

Fermentación Láctica

Este tipo de fermentación ocurre en los tejidos de los animales, en ciertos protozoarios, hongos y bacterias. El producto final es el ácido láctico. En ausencia de oxígeno,...

¿Qué es un Nucleótido?

Un nucleótido es una molécula fundamental en la biología, formada por la unión de tres componentes esenciales:

• Una base nitrogenada: Se clasifican en dos tipos principales: las bases pirimidínicas y las purínicas.
• Un grupo fosfato.
• Una pentosa: Este azúcar de cinco carbonos puede ser la ribosa (presente en el ARN) o la desoxirribosa (presente en el ADN).

ADN y ARN: Moléculas Esenciales de la Vida

El Ácido Desoxirribonucleico (ADN)

El ADN contiene la desoxirribosa como su pentosa, y sus bases nitrogenadas características son la citosina, la timina, la adenina y la guanina.

Estructura del ADN: La Doble Hélice

La estructura más conocida y predominante de las moléculas de ADN es la doble hélice, caracterizada por:...