Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Formación Profesional

Harinas de trigo

-Harinas de trigo: Las harinas están constituidas básicamente por almidón, proteínas, agua y otras sustancias como grasas, azúcares, vitaminas y minerales, del tipo de trigo utilizado. La W indica la fuerza de la harina. Podemos clasificarlas en:

• Harinas de fuerza o fuertes: Granos de trigo duro, alto contenido en proteínas aprox. 15%, su textura es fina y suelta, 200-300W. Emplea masas de bollería simple, bollería hojaldrada.
• Harina floja: Proceden de granos de trigo blanco, bajo contenido en proteínas, 100W. Emplea bizcochos, pastas de té.
• Harina de media fuerza: Resultado de la mezcla de harina de fuerza y harinas flojas, 150W.

-Harinas integrales de trigo: Están constituidas por almidón, fibra, proteínas, agua,... Continuar leyendo "Tipos de harinas y huevos: propiedades y clasificación" »

Teoría Celular

• Todo ser vivo está formado por una o más células.
• La célula es la unidad anatómica y fisiológica del ser vivo.
• Toda célula procede de otra ya preexistente.
• El material hereditario pasa de la célula madre a las hijas.

Estructura Celular

Membrana Plasmática

Separa la célula del medio externo y permite el intercambio de materia.

Citoplasma

Solución acuosa que lleva a cabo las reacciones metabólicas.

ADN

Material genético formado por ácidos nucleicos que se encuentra en el núcleo.

Organulos Subcelulares

Estructuras que llevan a cabo diferentes funciones dentro de la célula.

Célula Procariota

Solo presente en bacterias. El ADN está libre en el citoplasma y solo posee ribosomas como organulos. No tiene núcleo definido.

Célula

Checklist SVA

¿Qué se entiende por checklist? Una lista de comprobación de ayuda en el trabajo para que la ambulancia pueda ser plenamente operativa. Ejemplo: Maletín SVB adulto, comprobar que esté en su sitio.

Checklist SVA:

• Equipos electromédicos: Desfibrilador, respirador, aspirador de secreciones, bomba de perfusión, nevera, estufa.
• Medicamentos: El personal de enfermería comprueba cantidades y caducidades.
• Oxígeno: Se revisa al comenzar y acabar cada turno.
• Material sanitario.

Reservorio

Reservorio: Medios en los que los microorganismos pueden persistir y, a veces, multiplicarse.

Microorganismo

Microorganismo: Cualquier entidad microbiológica capaz de reproducirse o de transferir material genético.

Tipos de Microorganismos

• Bacterias: Unicelulares

Factores que Regulan los Nutrientes en las Capas Superficiales Iluminadas

Los siguientes factores son cruciales en la regulación de nutrientes en las capas superficiales iluminadas del océano, donde se lleva a cabo la fotosíntesis y, por lo tanto, se sustenta la vida marina. Estos procesos involucran mezclas verticales de aguas:

• Vientos: Los vientos son fundamentales en la generación de las principales corrientes superficiales. Un viento fuerte puede provocar un remonte de agua hasta 90 metros de profundidad, movilizando nutrientes.
• Afloramientos: En ciertas regiones, los vientos alisios desplazan las aguas superficiales hacia alta mar. Este movimiento es compensado por el ascenso de aguas profundas, ricas en sales nutrientes, hacia la superficie.

Microorganismos Patógenos: Transmisión, Factores de Crecimiento y Métodos de Conservación

¿Qué son los Gérmenes?

Los gérmenes son microorganismos patógenos que pueden causar enfermedades. Tienen la capacidad de desarrollarse y multiplicarse rápidamente, e incluso algunos pueden producir toxinas.

Transmisión de Gérmenes

La transmisión de gérmenes puede ocurrir de diversas maneras:

• Exposición directa
• Por el aire
• A través de las manos
• A través del polvo
• Por el agua
• Por los animales
• A través de superficies y utillaje

Factores que Influyen en el Crecimiento de Gérmenes

Varios factores influyen en el crecimiento bacteriano:

• Temperatura: El crecimiento se ve favorecido por temperaturas inferiores a 65ºC.
• Humedad: Un ambiente húmedo propicia

Anatomía y Fisiología del Ojo

Músculos del Iris

• Miosis: Contrae la pupila.
• Midriasis: Dilata la pupila.

Medios que Atraviesa la Luz

• Córnea: Parte anterior y transparente de la esclerótica. Concentra los rayos de luz y tiene poder de refracción.
• Humor Acuoso: Líquido que llena el espacio entre la córnea y el cristalino.
• Cristalino: Lente convergente elástica, que modifica su curvatura con el fin de enfocar los rayos sobre la retina.
• Humor Vítreo: Masa gelatinosa que llena la mayor parte del globo ocular por detrás del cristalino.

Fisiología de la Visión

Los rayos atraviesan la córnea y se concentran para que crucen el humor acuoso y se coloquen en la pupila, dando lugar a la miosis y midriasis que regulan la intensidad de la luz. Cuando... Continuar leyendo "Anatomía y Fisiología del Ojo, Oído y Esqueleto: Estructura y Funciones" »

Sistema Nervioso Central

Cerebro

Fibras Comisurales

• Cuerpo Calloso: La comisura más grande del encéfalo, conecta los dos hemisferios cerebrales.
• Comisura Blanca Anterior: Pequeño haz de fibras nerviosas que atraviesan la línea media en la lámina terminal. Por la parte lateral, un haz más pequeño o anterior se curva hacia adelante a cada lado hacia la sustancia perforada anterior y la cintilla olfatoria. Un haz más grande se curva hacia atrás a cada lado y surca la superficie inferior del núcleo lentiforme hasta alcanzar los lóbulos temporales.
• Comisura Blanca Posterior: Atraviesa la línea media por encima del orificio del acueducto cerebral hacia el tercer ventrículo. Se relaciona con la parte inferior del tallo del cuerpo pineal.
• Fórnix:

Reacciones Químicas (RRQQ)

Las reacciones químicas (RRQQ) son procesos por los cuales unas sustancias llamadas reactivos se transforman en otras llamadas productos.

Características Principales

• Las propiedades de los productos de una reacción son diferentes a las propiedades de los reactivos.
• Durante la reacción química se produce una importante variación de energía.
• La suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos (Ley de Conservación de la Masa).

Velocidad de Reacción

La velocidad de reacción se refiere a la cantidad de sustancia que se transforma en la reacción por unidad de tiempo. Existen reacciones muy rápidas y otras muy lentas.

Conceptos Generales en Biología Celular

La célula eucariota animal... Continuar leyendo "Fundamentos de Reacciones Químicas y Carbohidratos en Procesos Biológicos" »

Relaciones Interespecíficas

Relaciones Interespecíficas Perjudiciales o Antibiosis

• Parasitismo: Ocurre cuando una especie obtiene el beneficio de otra perjudicándole o causándole algún daño.
• Depredación: Los individuos de una especie cazan a los de otra.
• Competencia: Individuos de diferentes especies aprovechan recursos de un mismo ambiente como alimento, agua, etc.
• Inquilinismo: Un individuo se refugia en el cuerpo o algún resto de otro.
• Herbivorismo: Se alimentan de materia de organismos vegetales.

Alelopatía

Efectos perjudiciales o benéficos que son ya sea directa o indirectamente el resultado de la acción de compuestos químicos que, liberados por una planta, ejercen su acción en otra.

Alelopatía para Control de Plagas

• Calendula: Repele

Memoria Inmunológica

Cuando las células B y T son activadas y comienzan a replicarse, algunos de sus descendientes se convertirán en células de memoria con un largo periodo de vida. A lo largo de la vida de un animal, estas células recordarán cada patógeno específico que se hayan encontrado y pueden desencadenar una fuerte respuesta si detectan de nuevo a ese patógeno concreto.

La memoria inmunológica puede ser pasiva y de corta duración o activa y de larga duración.

Memoria Pasiva

La inmunidad pasiva es generalmente de corta duración, desde unos pocos días a algunos meses.

• Los recién nacidos: anticuerpos transferidos de la madre al hijo durante el embarazo y la lactancia.
• En adultos: la inmunidad protectora pasiva puede ser también