Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Diseño e Ingeniería de Universidad

Conceptos Fundamentales de Calidad

Calidad

Es, de manera más exacta, el grado en el cual se llenan y sobrepasan las expectativas del cliente.

TQM (Gestión de Calidad Total)

Es una filosofía y estrategia empresarial basada en un enfoque de sistema total.

Taguchi y la Medición de Calidad

Taguchi midió la calidad como la variación que ocurre desde el valor objetivo, comparada con una especificación de diseño.

Tipos de Variación en Procesos de Manufactura

Variación dentro de la pieza

Se representa por la rugosidad de la superficie de una pieza.

Variación de pieza a pieza

Este tipo de variación ocurre entre piezas producidas al mismo tiempo.

Variación de tiempo a tiempo

Se representa por el hecho de que los productos producidos a una hora del día... Continuar leyendo "Principios Esenciales de Calidad y Control de Procesos para Ingeniería y Diseño" »

Diagrama de Correlación o Dispersión

¿Qué es y para qué sirve?

Un diagrama de correlación o dispersión es una herramienta que estudia la relación entre dos variables. Se utiliza para comprender si dos variables están vinculadas y en qué medida. La relación entre variables puede ser:

• Una causa y el efecto que produce.
• Dos causas.
• Una causa y varias otras.

Se representa mediante un gráfico de dos ejes; en cada eje se colocan los valores de cada una de las variables. Para que el diagrama sea fiable, se necesitan como mínimo 20 pares de datos. Se obtiene una serie de puntos que permite saber si existe o no relación entre las variables. El diagrama de correlación identifica la existencia de la relación entre los datos, pero no las causas... Continuar leyendo "Diagramas de Correlación, Gráficos de Control y Poka-Yoke: Herramientas para la Mejora Continua" »

3.ORDEN DE TRABAJO Y CANALES DE COMUNICACIÓN EN EL DEPARTAMENTO:

En una cocina debe existir un desarrollo armónico de sus actividades, para ello deben seguirse unas pautas, empezando porque cada componente conozca sus trabajos específicos.

Así, una partida no esperará a necesitar un género de economato para retirarlos; lo hará a primera hora del servicio; Encenderá los equipos con la debida antelación, sobre todo los fuegos y hornos y no cuando vayan a emplearse. Antes de comenzar la jornada, han de tenerse hechas algunas previsiones:

Pedidos al mercado: De manera que todas las partidas puedan disponer de los géneros necesarios al comenzar su trabajo. Ésta previsión es diaria en caso de los géneros frescos o perecederos, como hortalizas,... Continuar leyendo "La partida de salsero se encarga de hacer las salsas de la cocina , ya sean frías o calientes. Verdadero o falso" »

Obligaciones del Constructor y Promotor en la Recepción de Obra

Obligaciones del Constructor

• Ejecución de la obra: Realizar la obra según el proyecto, la legislación vigente y las directrices del director de obra y del director de ejecución, garantizando la calidad establecida.
• Titulación y capacitación: Contar con la titulación o capacitación profesional necesaria para ejercer como constructor.
• Designación del jefe de obra: Nombrar un jefe de obra que actúe como representante técnico del constructor, con la capacitación adecuada según la complejidad de la obra.
• Recursos humanos y materiales: Asignar los recursos humanos y materiales necesarios para la obra.
• Subcontrataciones: Gestionar las subcontrataciones dentro de los límites del

Grados de Protección y Normativas en Equipos Eléctricos

¿Qué es el Grado de Protección?

Grado de Protección: Es el nivel de protección que ofrece una envolvente contra el acceso de sólidos extraños, líquidos e impactos mecánicos a las partes peligrosas.

Envolvente y Protección

Envolvente: Es el elemento que proporciona protección al material contra contactos directos, a las personas contra el acceso a partes peligrosas y al material contra los efectos nocivos de los impactos mecánicos.

Grado de Protección IP (IEC 60529)

Grado de Protección IP: La norma IEC 60529 describe un sistema de clasificación internacional para la efectividad de la protección de carcasas de equipos eléctricos contra el ingreso de cuerpos sólidos y líquidos.... Continuar leyendo "Grados de Protección IP, IK y Normativas Eléctricas: Una Guía Completa" »

Costos de prevención: Se incurren para prevenir fallas futuras.

Planificación e ingeniería de la calidad - Revisión de nuevos productos - Ingeniería de diseño de productos y procesos - Control de procesos - Entrenamiento - Adquisición y análisis de datos para la calidad - Estudios de capacidad - Mantenimiento preventivo - Desarrollo y puesta a punto de técnicas - Inventario de mercadería - Pronósticos - Descripción de tareas - Análisis de mercado - Documentación - Ensayos con prototipos - Capacitación en GMP - Ingeniería de materiales - Encuestas - Estudios de movimientos y tiempos - Evaluación y selección de proveedores - Incentivos para la calidad.

Costos de evaluación: Se realizan para determinar si un producto o servicio... Continuar leyendo "Gestión de Costos de Calidad: Prevención, Evaluación y Fallas" »

¿Qué es la Licitación Pública?

La licitación pública es un procedimiento administrativo (secuencias ordenadas de etapas) por el cual se eligen las propuestas más convenientes (no necesariamente la más económica) para la ejecución de una obra pública (OP).

Etapas del Proceso

El proceso se divide en las siguientes fases fundamentales:

• Etapa previa al acto licitatorio: Confección de pliegos y publicación.
• Acto licitatorio.
• Selección de ofertas y adjudicación.
• Contratación e inicio de los trabajos.
• Ejecución de la obra.

Etapa Previa al Acto Licitatorio

En esta etapa se deben realizar las publicaciones del llamado a licitación. Los interesados se presentan a consultar los pliegos y adquirirlos, en su caso, siendo el recibo de adquisición... Continuar leyendo "Procedimiento de Licitación Pública para Obras del Estado" »

Ley Orgánica del Colegio de Constructores Civiles e Ingenieros Constructores de Chile

La Ley 11.994, promulgada en 1955, crea el Colegio de Constructores Civiles de Chile, ahora denominado "De Constructores Civiles e Ingenieros Constructores".

Funciones y Campo de Acción del Profesional

El artículo 19 de la mencionada ley establece el campo de acción y las funciones de estos profesionales:

• A) Construyen, dirigen y actúan como empresarios en edificaciones, obras industriales, marítimas, hidráulicas, portuarias, viales, ferroviarias y de aeropuertos.
• B) Proyectan, ejecutan, dirigen y fiscalizan las instalaciones; realizan estudios de presupuesto y trabajos topográficos.
• C) Sirven de árbitro, asesor y consultor en su profesión.
• D) Dirigen industrias

Equipos para el Diagnóstico Estético Cutáneo

Corneómetro (Medidor de Hidratación)

Este aparato consta de una sonda que se aplica sobre la piel. Es fundamental que la piel esté siempre desmaquillada, limpia y que no haya recibido ningún tratamiento en las últimas 8 horas.

• Medición: El grado de hidratación se registra en una pantalla y puede mostrarse como un valor numérico o mediante una escala de color.
• Valores de referencia: El valor normal se sitúa entre 1 y 150 unidades arbitrarias.

Sebómetro (Medidor de Sebo)

Es un equipo diseñado para el análisis de la cantidad de lípidos superficiales presentes en la piel, cabello y cuero cabelludo, utilizando técnicas fotométricas.

• Principio de funcionamiento: Se basa en la lectura del paso

¿Qué es un Presupuesto y su Importancia en la Gestión Empresarial?

Un presupuesto es un pronóstico detallado de la posición de caja futura de una empresa, basado en proyecciones de ingresos y egresos. Su principal utilidad radica en facilitar la administración de los recursos financieros de la compañía.

¿Por qué es crucial realizar un presupuesto?

• Indica la cantidad de dinero necesaria para llevar a cabo actividades específicas.
• Permite un control efectivo sobre los ingresos y gastos.
• Evalúa la factibilidad de realizar nuevos proyectos.

Principales Desafíos en el Proceso de Presupuestación

La elaboración de presupuestos puede enfrentar diversos obstáculos, entre los que destacan:

• Falta de respaldo por parte de la alta dirección.
• Conflictos