Flores y Plantas Ornamentales: Producción, Exportación y Tendencias del Mercado
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Diferencias entre Plantas Ornamentales y Hortalizas
Las plantas ornamentales y las hortalizas se diferencian principalmente en su finalidad:
- Ornamentales: Su valor principal reside en la apariencia visual, el aroma y la presentación. Se utilizan para decorar y generar bienestar emocional. La estética es el criterio de calidad fundamental.
- Hortalizas: Se prioriza la calidad interna, el sabor, la frescura, el contenido nutricional y la seguridad alimentaria. Se destinan al consumo humano y aportan nutrientes.
En cuanto a la postcosecha, las flores de corte y las plantas en maceta requieren un manejo muy cuidadoso para preservar su apariencia, mientras que las hortalizas se enfocan en mantener la frescura y aptitud para el consumo.