Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Economía de Secundaria

El Patrimonio Empresarial

El patrimonio se define como el conjunto de bienes y derechos que posee una empresa, restando las deudas constituidas con terceros. Este se estructura de la siguiente manera:

• Bienes: Conjunto de elementos y mercancías destinados a satisfacer necesidades o desarrollar la actividad económica (ej. edificios, dinero).
• Derechos: Conjunto de créditos a favor de la empresa; son las cantidades que los clientes y otros deudores deben pagar.
• Obligaciones: Conjunto de deudas que la empresa ha contraído (ej. deudas con proveedores).

El Patrimonio Neto está constituido por un conjunto de elementos denominados fondos propios.

Elementos Patrimoniales

Son las partes que componen el patrimonio de una entidad. La cuenta es el instrumento... Continuar leyendo "Fundamentos del Patrimonio Empresarial: Conceptos y Clasificación" »

Tipos de Procesos Productivos

La elección del proceso productivo es una decisión crucial y compleja para cualquier empresa, ya que el tipo de producto, los volúmenes de producción y las limitaciones técnicas, financieras, organizativas y humanas determinan el proceso más adecuado a adoptar.

Criterios de Clasificación de los Procesos Productivos

La tipología de los procesos productivos se establece en función de diferentes criterios:

1. Dimensión Temporal

• Producción continua: Se refiere a la conversión de factores en productos que se realiza en un flujo ininterrumpido a lo largo del tiempo.
• Producción intermitente: Aquella que no requiere continuidad en la naturaleza del proceso productivo. Se enfoca en la fabricación de bienes no estandarizados

Responsabilidad Social de la Empresa

La responsabilidad social de la empresa (RSE) aborda cómo las organizaciones impactan en la sociedad y el medio ambiente, más allá de sus objetivos económicos.

A) Costes Privados y Sociales

Cuando una empresa desempeña su función, asume unos costes que inciden en la propia empresa. Estos se recogen en su contabilidad y se trasladan a los precios, denominándose costes privados.

A veces, al producir su actividad, generan externalidades. Una externalidad surge cuando una acción privada de una empresa tiene efectos colaterales o externos que afectan a otras empresas o a la sociedad, pero que no se recogen en los precios del mercado.

Los costes sociales son el resultado de sumar a los costes privados los costes... Continuar leyendo "Responsabilidad Social y Localización: Decisiones Clave para la Empresa" »

Niveles jerárquicos

Los niveles jerárquicos se utilizan para dividir la organización, organizar sus funciones y comprender mejor las relaciones laborales. La división horizontal indica la variedad y los tipos de departamentos en que se distribuyen las funciones. También existe una división en escalas de mando, que sirve para prever, organizar, coordinar y controlar las actividades que realizan las personas que tienen a su cargo otras.

La autoridad es el derecho que tiene quien ocupa la función de dar órdenes y es el poder de exigir obediencia en la ejecución de tareas. La jerarquía está dada por la posición formal en que una persona se encuentra autorizada para dar órdenes a otras. La autoridad y la responsabilidad son acumulativas:... Continuar leyendo "Estructura organizacional: niveles jerárquicos, autoridad y funciones estratégicas" »

El Rol del Sommelier Profesional

El Sommelier es una figura profesional que vuelve a tener el reconocimiento de épocas anteriores. Es el responsable de la compra, conservación y servicio de todas las bebidas que forman la oferta del establecimiento.

Funciones Clave del Sommelier

• Confeccionar la carta de vinos y otras bebidas en coordinación con el maître.
• Realizar las compras de todo tipo de bebidas.
• Tomar la comanda de bebidas y asesorar a los clientes que lo soliciten.
• Realizar el servicio de bebidas en la mesa.
• Controlar los stocks y realizar inventarios de bodega.
• Mantener en perfecto estado la bodega, conservando adecuadamente las bebidas.

Documentación Esencial para el Control de Bebidas y Géneros

Para una gestión eficiente en hostelería,... Continuar leyendo "Gestión Profesional en Hostelería: Sommelier, Documentos de Control y Planificación de Menús y Cartas" »

Receta Estándar

Lista detallada de los ingredientes necesarios para la preparación de un platillo, aderezo, salsa y guarnición en un formato especial. Como información adicional contiene los costes unitarios, las cantidades utilizadas y los costes totales, los cuales sirven para calcular el precio de venta de los platillos.

Los Costes

Es la medida y valoración del consumo realizado o previsto mediante la aplicación racional de los factores para la obtención de un producto, trabajo o servicio.

Clasificación de Costes

Costes Directos e Indirectos

• Directos: Son aquellos que se vinculan a la actividad del proceso de transformación de los productos, bien a través de las relaciones factor-proceso o proceso-producto.
• Indirectos: Son los vinculados

Comprendiendo el Análisis D.A.F.O.

Consiste en un resumen estratégico de la situación de la empresa con respecto a las demás fuerzas que operan en el mercado, incluidos el público objetivo y la competencia. Este análisis considera los siguientes aspectos:

• Debilidades: Se deben indicar las más importantes debilidades con respecto al mercado y al resto de los competidores.
• Amenazas: Se anotarán los factores más importantes que se hayan podido averiguar y que pueden ser perjudiciales a corto o medio plazo para el negocio.
• Fortalezas: Se indicará cuáles son las ventajas competitivas. A veces, la ventaja es simplemente ser distinto o especial.
• Oportunidades: Se trata de ver dónde están los huecos, las fisuras, y qué puede ocurrir en el

Derecho Laboral y Clasificación de Incidentes

En el ámbito laboral, es fundamental distinguir entre los tipos de incidentes que afectan al trabajador:

• Accidente de Trabajo: Es toda lesión corporal que el trabajador sufre con ocasión o como consecuencia del trabajo que ejecuta por cuenta ajena.
• Enfermedad Profesional: Es la contraída a consecuencia del trabajo ejecutado por cuenta ajena en las actividades que se especifiquen legalmente. (Nota: Se ha ajustado el término 'accidente profesional' por 'enfermedad profesional' para mayor precisión conceptual).

Estructuras Socioeconómicas y Sistemas de Mercado

Clasificación de Necesidades

• Necesidades Primarias: Son aquellas esenciales que permiten al individuo vivir dignamente.
• Necesidades Secundarias:

El Dinero en Efectivo: Fundamentos y Uso

Los billetes y monedas en euros son hoy en día los únicos medios de pago de curso legal en España y en los países de la denominada 'Zona Euro' de la Unión Europea.

Ventajas del Dinero en Efectivo

• Aceptado en todos los sitios.
• Rapidez en las transacciones.
• No es necesario identificarse.
• Dificulta las compras impulsivas o innecesarias.

Inconvenientes del Dinero en Efectivo

• Inseguridad (peligro de robo o extravío).
• Posibilidad de fraude.
• No es posible utilizar dinero en efectivo como pago en internet.

Cómo Detectar un Billete Falso

Para detectar un billete falso, lo único que tenemos que hacer es tocar, mirar y girar el billete.

El Presupuesto Personal: Herramienta Clave para tus Finanzas

¿Qué es un Presupuesto?

Situación de la Riqueza y el Intervencionismo en Ecuador

Ecuador se distingue por ser uno de los países más intervencionistas y donde la generación de riqueza es una de las más complicadas de Latinoamérica. Existen diferencias importantes del ingreso, donde el 20% de la población más rica posee el 54.3% de la riqueza y el 91% de las tierras productivas. Por otro lado, el 20% de la población más pobre apenas tiene acceso al 4.2% de la riqueza y tiene en propiedad solo el 0.1% de la tierra.

Contexto Macroeconómico y Relaciones Comerciales

La economía de Ecuador es la octava más grande de América Latina, después de las de Brasil, México, Argentina, Colombia, Venezuela, Perú y Chile. El Ecuador realizó negociaciones para la firma... Continuar leyendo "Economía Ecuatoriana: Desafíos del Crecimiento y la Distribución de Riqueza" »