Metabolismo Celular: Procesos Clave y Rutas Bioquímicas
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Holigoproteínas Fibrosas: colágenos, queratina, elastina, fibroínas. Holigoproteínas Globulares: prolaminas, glutaminas, albuminas, hormonas, enzimas.
Enzimas: OXIDOREDUCTASAS, TRANSFERASAS, HIDROLASAS, LIASAS, ISOMERASAS, LIGASAS.
Glucólisis: Fase Preparatoria y Fase Rentable
- Inversión del ATP: de glucosa a glucosa-6-fosfato, la glucosa es fosforilada mediante un ATP; esta reacción es catalizada por la hexokinasa.
- Isomerización de la glucosa-6-fosfato: es la isomerización reversible de la aldosa, la glucosa-6-fosfato, a la correspondiente cetosa, la fructosa-6-fosfato, mediante la presencia de la enzima fosfoglucoisomerasa; es una reacción fácilmente reversible.
- Segunda inversión del ATP: la enzima fosfofructoquinasa-1 realiza una segunda