Principios de Conservación de Granos y Fundamentos de la Agricultura Moderna
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Almacenamiento y Conservación de Granos
El almacenamiento consiste en concentrar la producción en lugares estratégicos para evitar daños provocados por plagas, enfermedades o factores climáticos. Los granos poseen un alto valor económico, alimenticio e industrial.
Consecuencias de un Mal Almacenamiento
Un mal almacenamiento conlleva diversas pérdidas:
- Pérdidas físicas: Se puede perder hasta el 30% del peso total.
- Calidad nutricional: Se produce una degradación de los nutrientes y un consecuente fracaso económico (generando deudas para el agricultor).
- Daño al embrión: Las plagas atacan selectivamente el embrión por ser la parte vital con mayor concentración de aceites y vitaminas.
- Contaminación: Presencia de excrementos, mudas de insectos
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