Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Formación Profesional

Sustancias Puras

Tipo de materia que no puede separarse en otro tipo de materia más simple por ningún proceso químico.

Elementos

Tipo de sustancia pura que no puede ser descompuesta por procesos químicos en otras más sencillas.

Compuestos

Sustancia pura formada por dos o más elementos unidos químicamente en una proporción fija y puede separarse en sustancias más sencillas por procesos químicos.

Mezclas

Tipo de materia formada por dos o más sustancias que no reaccionan entre sí, conservando sus propiedades, y puede separarse mediante procesos físicos.

Métodos Físicos de Separación

• Cristalización: Diferencia de solubilidad.
• Filtración: Diversidad de tamaño de partículas.
• Destilación: Diferentes puntos de ebullición.
• Decantación: Distinta

Donar llet MATERNA CONSERV

Les mares es poden extreure la llet amb un tirallet. La llet s'ha de portar al centre en el mateix recipient que s'usa per administrar-la, que ha d'anar en una nevera portàtil o una bossa isotèrmica. Al arribar al centre la llet s'ha de conservar a la nevera. Per preparar-la i donar-la cal:

• Agafar el recipient amb la llet materna de la nevera i comprovar-ne l'etiqueta.
• Si tot és correcte, podem escalfar-la. Cal submergir el recipient en un bol amb aigua calenta fins que la llet arribi a 36 graus. No s'ha d'escalfar directament al foc ni al bany maria ni amb microones. No ha d'arribar a temperatura d'ebullició. Amb les mans ben netes, s'agafarà el recipient i se li ajustarà la tetina que ha d'estar esterilitzada.

Recursos del Subsuelo y Materias Primas

Llamamos materias primas a los recursos naturales que la industria transforma en productos elaborados. Las fuentes de energía también son recursos naturales.

Origen y Clasificación de las Materias Primas

Las materias primas tienen tres orígenes:

• Animal
• Vegetal
• Mineral

Los minerales se clasifican en tres tipos:

• Minerales metálicos: Aquellos de los que se extraen metales, como el oro.
• Minerales no metálicos: Aquellos de los que no se extraen metales, como el cuarzo.
• Minerales energéticos: Aquellos que proporcionan energía (ej.: carbón, gas y petróleo).

Minería y Yacimientos

La minería es el conjunto de actividades que nos permiten extraer los minerales. Estos se encuentran en yacimientos, que pueden ser... Continuar leyendo "Recursos del Subsuelo: Minerales, Energía y Materias Primas Esenciales" »

Múltiples i Submúltiples d'Unitats

En ciència, utilitzem múltiples i submúltiples per expressar quantitats molt grans o molt petites de les unitats bàsiques. Aquests s'indiquen mitjançant prefixos que modifiquen el valor de la unitat per un factor de potència de 10.

Múltiples

• T (tera-): Factor 10¹² (1.000.000.000.000)
• G (giga-): Factor 10⁹ (1.000.000.000)
• M (mega-): Factor 10⁶ (1.000.000)
• k (kilo-): Factor 10³ (1.000)
• h (hecto-): Factor 10² (100)
• da (deca-): Factor 10¹ (10)

Submúltiples

• d (deci-): Factor 10^-1 (0,1)
• c (centi-): Factor 10^-2 (0,01)
• m (mil·li-): Factor 10^-3 (0,001)
• µ (micro-): Factor 10^-6 (0,000 001)
• n (nano-): Factor 10^-9 (0,000 000 001)
• p (pico-): Factor 10^-12 (0,000 000 000 001)

Notació Científica

La notació científica consisteix... Continuar leyendo "Conceptes Fonamentals de Física i Química: Guia Essencial" »

Classificació de la matèria

La matèria es pot classificar en substàncies pures i mescles.

Substància pura

És la matèria que té una composició que no canvia, siguin quines siguin les condicions físiques en què es trobi, i no es pot descompondre. L'aigua és una substància pura.

Tipus de substàncies pures

• Els compostos: es poden descompondre en altres de més simples mitjançant un procés químic.
• Els elements: no es poden descompondre en altres de més simples per cap procediment.

Mescles

• Heterogènia: mescla en què és possible distingir-ne els components mitjançant procediments òptics.
• Mescla homogènia: mescla en què no és possible distingir-ne els compostos mitjançant procediments convencionals.

Hi ha mescles heterogènies que... Continuar leyendo "Guia de química: substàncies, mescles i teoria de Dalton" »

1. Vendimia (Septiembre - Noviembre)

La vendimia es el conjunto de operaciones de recolección de las uvas y operaciones complementarias.

2. Estrujado

El estrujado consiste en la ruptura del hollejo y la liberación de la pulpa y el zumo. Es importante para que el mosto salga y tenga capacidad fermentativa.

3. Despalillado

El despalillado es la separación del raspón de los granos, lo que confiere menor astringencia. Es obligado en los tintos y opcional en blancos y rosados.

4. Prensado

El prensado es la separación de orujo/mosto. En los vinos blancos se hace antes de la fermentación, mientras que en los tintos se hace después para la intensidad colorante. Se obtiene un mosto que debe sufrir una serie de correcciones y manipulaciones.

Correcciones

Compuestos Químicos Inorgánicos

Óxidos

Los óxidos son compuestos que resultan de la unión del oxígeno con cualquier elemento de la tabla periódica.

Óxidos metálicos o básicos

Se forman por la unión del oxígeno con un metal.

Óxidos no metálicos o ácidos

Se forman por la unión del oxígeno con un no metal.

Nomenclatura de Óxidos

Nomenclatura Stock

1. Se comienza con la palabra óxido.
2. Se coloca el nombre del metal o no metal.
3. Se coloca la valencia del metal o no metal entre paréntesis y en números romanos.

Nomenclatura Tradicional

1. Se comienza con la palabra óxido.
2. Si posee una sola valencia, se coloca el nombre del elemento.
3. Si posee dos valencias, se utiliza el sufijo -oso para la menor y -ico para la mayor.
4. Si posee cuatro valencias:
   • Para la

Espectrometria d'Emissió Atòmica (EEA)

Fonament de l'Espectrometria d'Emissió Atòmica

És un mètode d'anàlisi química que utilitza la intensitat de la llum emesa des d'una flama, plasma, arc o espurna en una longitud d'ona particular per determinar la quantitat d'un element en una mostra.

La longitud d'ona de la línia espectral atòmica dóna la identitat de l'element, mentre que la intensitat de la llum emesa és proporcional a la quantitat d'àtoms de l'element.

Instrumentació i Tècniques

Espectroscòpia d'Emissió de Flama

Una mostra d'un material (anàlit) es posa en la flama, ja sigui com a gas, solució polvoritzada o directament inserida en la flama mitjançant l'ús d'un petit bucle de filferro, normalment de platí.

La calor de... Continuar leyendo "Espectrometria d'Emissió Atòmica (EEA): Fonament, Tècniques i Aplicacions" »

Què són els glúcids?

Els glúcids, també coneguts com a carbohidrats, són biomolècules orgàniques formades principalment per carboni (C), hidrogen (H) i oxigen (O).

Monosacàrids: la unitat bàsica

Els monosacàrids són els glúcids més simples, constituïts per una sola cadena polihidroxialdehídica o polihidroxicetònica.

Classificació segons el nombre de carbonis

Es classifiquen en cinc grups principals segons el nombre d'àtoms de carboni:

• Trioses: formats per 3 àtoms de carboni.
• Tetroses: formats per 4 àtoms de carboni.
• Pentoses: formats per 5 àtoms de carboni.
• Hexoses: formats per 6 àtoms de carboni.
• Heptoses: formats per 7 àtoms de carboni.

Propietats dels monosacàrids

• Propietats físiques: són sòlids cristal·lins, de color blanc,

Espectrometria de Fluorescència (Fluorimetria)

Fonament

L'espectrometria de fluorescència, també anomenada fluorimetria o espectrofluorimetria, és un tipus d'espectroscòpia electromagnètica que analitza la fluorescència d'una mostra. Es tracta d'utilitzar un feix de llum, generalment llum ultraviolada, que excita els electrons de les molècules de certs compostos i provoca que emetin llum de menor energia, generalment llum visible (encara que no necessàriament). Una tècnica complementària és l'espectrometria d'absorció.

Els dispositius que mesuren la fluorescència s'anomenen fluoròmetres o fluorímetres.

Instrumentació

En l'espectrometria de fluorescència s'utilitzen dos tipus generals d'instruments:

• Fluoròmetres de filtre: Utilitzen