Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Primaria

Factores que Influyen en la Velocidad de Reacción

Estado físico y grado de división de los reactivos: Las sustancias en estado gaseoso reaccionan más rápidamente que las sustancias en disolución, y estas a su vez lo hacen con mayor velocidad que las sólidas. Un aumento de la presión total sobre la mezcla aumenta la velocidad de la reacción. En el caso de los reactivos sólidos, la velocidad de reacción aumenta con el grado de división.

Presencia de Catalizadores

Un catalizador es una sustancia que aumenta la velocidad de la reacción sin ser consumido durante el proceso.

Tipos de Catálisis

• Homogénea: Cuando todas las sustancias (reactivos, productos y catalizadores) están en la misma fase.
• Heterogénea: Cuando las sustancias están

Ciencia

Conjunto de conocimientos estudiados por el hombre a través del método científico.

Química

Ciencia natural que tiene como objeto de estudio los fenómenos que ocurren en la naturaleza. También se define como el estudio de la materia, los cambios que esta experimenta y la variación de energía que acompaña a estos cambios.

La química es una ciencia formal (lógica, matemática) y fáctica (natural, cultural).

Materia

Todo lo que tiene masa, ocupa un lugar en el espacio, tiene volumen y es perceptible; es decir, todo lo que nos rodea.

Energía

Es aquello que adquieren los cuerpos y que les permite desarrollar un trabajo o una transformación.

Átomo

Es la menor porción de materia capaz de combinarse. En el átomo pueden distinguirse dos... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química y Estructura Atómica" »

Este documento explora las características y aplicaciones de las siliconas, así como conceptos fundamentales sobre excipientes y sistemas de dispersión en la formulación de productos cosméticos.

¿Qué son las Siliconas?

Las siliconas son polímeros que poseen grandes grupos de moléculas de silicio unidas a oxígeno. Se encuentran en diversas aplicaciones, como lubricantes, lentes de contacto y moldes de horno. Son inertes, estables, perdurables, aislantes térmicos y eléctricos, y poseen un efecto hidrofugador (utilizadas como aislantes). Se pueden presentar en diferentes formatos: aceite, gel y sólido. Es común encontrarlas bajo nombres que terminan en -cona o -xano.

Tipos de Siliconas y sus Usos

Siliconas Volátiles (Cyclo-)

Las siliconas... Continuar leyendo "Siliconas y Excipientes en Cosmética: Propiedades, Tipos y Formulación" »

Transición Vítrea y Arquitectura Molecular de Polímeros

Transición vítrea: En los materiales cristalinos, la solidificación se produce a una temperatura denominada temperatura de fusión, en la cual se produce una caída brusca del volumen específico. En cuanto a los materiales amorfos, no existe una temperatura a la cual el material pasa de sólido a líquido. En estos casos, la temperatura disminuye de manera continua con el volumen específico hasta llegar a la llamada temperatura de transición vítrea. A partir de esta temperatura, se produce una disminución en la pendiente de la curva. Por debajo de la temperatura de transición vítrea hay un estado sólido, y por encima de la temperatura de transición vítrea hay un estado gomoso... Continuar leyendo "Transición Vítrea y Arquitectura Molecular de Polímeros: Termoplásticos, Termoestables y Elastómeros" »

Preformulación

Estudio de las características fisicoquímicas y biofarmacéuticas de un nuevo fármaco, solo y combinado con excipientes. Esta información se considerará en la transformación del fármaco en medicamento. Se caracteriza el nuevo fármaco para seleccionar la **vía de administración (VA)** más adecuada y la **forma farmacéutica (FF)** más idónea para que pueda desarrollar un efecto terapéutico óptimo. Genera información útil en el desarrollo de una forma de dosificación que sea estable, biodisponible y pueda producirse en escala.

Estudio de Características Sólidas

• Cristalinidad y polimorfismo
• Rango de fusión
• Características de las partículas finas
• Higroscopicidad
• Caracteres organolépticos
• Propiedades de flujo y otras

Disoluciones

Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes que forman una sola fase.

Redes Tridimensionales

Las redes tridimensionales representan las posiciones en la celda unidad de los átomos o moléculas que forman un sólido cristalino. Estas posiciones se denominan puntos reticulares. Existen diferentes tipos de celdas unidad:

• Celda Primitiva (P): Los puntos reticulares se encuentran únicamente en los vértices del paralelepípedo.
• Celda Centrada en las Caras (F): Presenta puntos reticulares en las caras, además de en los vértices.
• Celda Centrada en el Cuerpo (I): Tiene un punto reticular en el centro de la celda, además de los vértices.
• Celda Centrada en las Bases (C): Puede ser una celda primitiva con ejes iguales

Estequiometría: Elementos y Medidas

La estequiometría es la rama de la química que se ocupa de los cálculos necesarios para determinar las masas, volúmenes, número de moléculas y moles de moléculas que intervienen en las reacciones químicas, tanto de los reactivos como de los productos obtenidos.

Sistemas Materiales

Un sistema material es un cuerpo, un conjunto de cuerpos, una parte de un cuerpo o un conjunto de partes que se aíslan para ser estudiados.

Propiedades de los Sistemas Materiales

• Propiedades Extensivas: Son aquellas que varían cuando cambia la cantidad de materia, como el volumen.
• Propiedades Intensivas: No varían con la cantidad de materia, como el color.

Clasificación de los Sistemas Materiales

Sistemas Heterogéneos

Presentan... Continuar leyendo "Estequiometría y Sistemas Materiales: Conceptos Clave en Química" »

ENZIMAS

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Las enzimas son catalizadores biológicos que presentan las siguientes propiedades:

• Son proteínas globulares, compuestas por aminoácidos (aa) estructurales, de fijación y catalizadores.
• Aceleran significativamente las reacciones biológicas.
• No se consumen durante la reacción.
• Actúan a la temperatura de los seres vivos.
• Poseen una alta actividad (pueden aumentar la velocidad de reacción hasta $10^6$ veces).
• Presentan una masa molecular elevada.
• Muestran alta especificidad, actuando generalmente sobre un sustrato específico.
• Algunas se sintetizan como formas inactivas, denominadas zimógenos o proenzimas, que se activan posteriormente por otras enzimas.

ESTRUCTURA ENZIMÁTICA

Las enzimas pueden ser simples (formadas... Continuar leyendo "Fundamentos de las Enzimas: Estructura, Mecanismo de Acción y Cinética Bioquímica" »

Productos según su Estado Físico

• Sólidos:
  • A granel: Se almacenan y comercializan en bruto.
  • Compactos: Fabricados con materia prima compacta.
  • Animales vivos: Almacenaje por poco tiempo hasta su sacrificio.
• Líquidos:
  • Estables: No cambian su estado físico con la composición química que tienen.
  • Inestables: Cambian su estado físico debido a la composición química.
• Gases: Productos de industria que están envasados a alta, baja o canalizada presión.

Productos según sus Propiedades

• Perecederos: Durabilidad limitada a la fecha de caducidad.
  • Productos congelados: Proceso previo de congelación y se almacenan en congeladores a -18º.
  • Productos refrigerados: Se conservan en cámaras frigoríficas entre 1º y 8º.
  • Productos frescos: Se conservan naturalmente

La condición necesaria para que los átomos se unan, y para que el conjunto resultante se mantenga, es que el grupo de átomos sea más estable que los átomos por separado.

Los gases nobles, como ya vimos, son los únicos elementos cuyos átomos se encuentran en la naturaleza de manera aislada. En el resto de los elementos, los átomos se encuentran unidos a átomos iguales o diferentes a sí mismos.

Se llama enlace químico al conjunto de fuerzas que mantienen unidos los átomos, iones y moléculas, cuando forman distintas agrupaciones estables.

Como existe una estrecha relación entre estabilidad y energía, puede deducirse que los sistemas más estables son los que contienen menos energía. Por lo tanto, las moléculas tienen más estabilidad... Continuar leyendo "Teoría del Octeto: Cómo se Forman los Enlaces Químicos" »