Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Primaria

Transición Vítrea y Arquitectura Molecular de Polímeros

Transición vítrea: En los materiales cristalinos, la solidificación se produce a una temperatura denominada temperatura de fusión, en la cual se produce una caída brusca del volumen específico. En cuanto a los materiales amorfos, no existe una temperatura a la cual el material pasa de sólido a líquido. En estos casos, la temperatura disminuye de manera continua con el volumen específico hasta llegar a la llamada temperatura de transición vítrea. A partir de esta temperatura, se produce una disminución en la pendiente de la curva. Por debajo de la temperatura de transición vítrea hay un estado sólido, y por encima de la temperatura de transición vítrea hay un estado gomoso... Continuar leyendo "Transición Vítrea y Arquitectura Molecular de Polímeros: Termoplásticos, Termoestables y Elastómeros" »

Preformulación

Estudio de las características fisicoquímicas y biofarmacéuticas de un nuevo fármaco, solo y combinado con excipientes. Esta información se considerará en la transformación del fármaco en medicamento. Se caracteriza el nuevo fármaco para seleccionar la **vía de administración (VA)** más adecuada y la **forma farmacéutica (FF)** más idónea para que pueda desarrollar un efecto terapéutico óptimo. Genera información útil en el desarrollo de una forma de dosificación que sea estable, biodisponible y pueda producirse en escala.

Estudio de Características Sólidas

• Cristalinidad y polimorfismo
• Rango de fusión
• Características de las partículas finas
• Higroscopicidad
• Caracteres organolépticos
• Propiedades de flujo y otras

Disoluciones

Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes que forman una sola fase.

Redes Tridimensionales

Las redes tridimensionales representan las posiciones en la celda unidad de los átomos o moléculas que forman un sólido cristalino. Estas posiciones se denominan puntos reticulares. Existen diferentes tipos de celdas unidad:

• Celda Primitiva (P): Los puntos reticulares se encuentran únicamente en los vértices del paralelepípedo.
• Celda Centrada en las Caras (F): Presenta puntos reticulares en las caras, además de en los vértices.
• Celda Centrada en el Cuerpo (I): Tiene un punto reticular en el centro de la celda, además de los vértices.
• Celda Centrada en las Bases (C): Puede ser una celda primitiva con ejes iguales

Estequiometría: Elementos y Medidas

La estequiometría es la rama de la química que se ocupa de los cálculos necesarios para determinar las masas, volúmenes, número de moléculas y moles de moléculas que intervienen en las reacciones químicas, tanto de los reactivos como de los productos obtenidos.

Sistemas Materiales

Un sistema material es un cuerpo, un conjunto de cuerpos, una parte de un cuerpo o un conjunto de partes que se aíslan para ser estudiados.

Propiedades de los Sistemas Materiales

• Propiedades Extensivas: Son aquellas que varían cuando cambia la cantidad de materia, como el volumen.
• Propiedades Intensivas: No varían con la cantidad de materia, como el color.

Clasificación de los Sistemas Materiales

Sistemas Heterogéneos

Presentan... Continuar leyendo "Estequiometría y Sistemas Materiales: Conceptos Clave en Química" »

ENZIMAS

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Las enzimas son catalizadores biológicos que presentan las siguientes propiedades:

• Son proteínas globulares, compuestas por aminoácidos (aa) estructurales, de fijación y catalizadores.
• Aceleran significativamente las reacciones biológicas.
• No se consumen durante la reacción.
• Actúan a la temperatura de los seres vivos.
• Poseen una alta actividad (pueden aumentar la velocidad de reacción hasta $10^6$ veces).
• Presentan una masa molecular elevada.
• Muestran alta especificidad, actuando generalmente sobre un sustrato específico.
• Algunas se sintetizan como formas inactivas, denominadas zimógenos o proenzimas, que se activan posteriormente por otras enzimas.

ESTRUCTURA ENZIMÁTICA

Las enzimas pueden ser simples (formadas... Continuar leyendo "Fundamentos de las Enzimas: Estructura, Mecanismo de Acción y Cinética Bioquímica" »

Productos según su Estado Físico

• Sólidos:
  • A granel: Se almacenan y comercializan en bruto.
  • Compactos: Fabricados con materia prima compacta.
  • Animales vivos: Almacenaje por poco tiempo hasta su sacrificio.
• Líquidos:
  • Estables: No cambian su estado físico con la composición química que tienen.
  • Inestables: Cambian su estado físico debido a la composición química.
• Gases: Productos de industria que están envasados a alta, baja o canalizada presión.

Productos según sus Propiedades

• Perecederos: Durabilidad limitada a la fecha de caducidad.
  • Productos congelados: Proceso previo de congelación y se almacenan en congeladores a -18º.
  • Productos refrigerados: Se conservan en cámaras frigoríficas entre 1º y 8º.
  • Productos frescos: Se conservan naturalmente

La condición necesaria para que los átomos se unan, y para que el conjunto resultante se mantenga, es que el grupo de átomos sea más estable que los átomos por separado.

Los gases nobles, como ya vimos, son los únicos elementos cuyos átomos se encuentran en la naturaleza de manera aislada. En el resto de los elementos, los átomos se encuentran unidos a átomos iguales o diferentes a sí mismos.

Se llama enlace químico al conjunto de fuerzas que mantienen unidos los átomos, iones y moléculas, cuando forman distintas agrupaciones estables.

Como existe una estrecha relación entre estabilidad y energía, puede deducirse que los sistemas más estables son los que contienen menos energía. Por lo tanto, las moléculas tienen más estabilidad... Continuar leyendo "Teoría del Octeto: Cómo se Forman los Enlaces Químicos" »

Reactor Gibbs:Reactor de equilibrio donde Keq, xeq se calculan como aquellas que minimizan la ΔG del sistema.Es decir, las reacciones que minimicen la Energía libre de Gibbs son termodinamicamente posbiles.Información: reactivos iniciales y (posibles)productos. No hace falta reacciones.Usuario-> todos los reactivos y todos los posibles productos.Reactor cinético:Es el único que permite introducir la cinética de la reacción -> V. Reactor / conversión Simula mezcla perfecta (CSTR) y flujo de pistón (PFR) Permite introducir ecuación de velocidad de reacción por parte del usuario.

Gas ideal:-Partículas sin masa que no experimentan fuerzas atractivas ni repulsivas. -No intercambian energía al colisionar. -Cumplen la ley de los

Métodos de separación de mezclas

• Filtración: Método de separación entre un sólido y un líquido (mezcla heterogénea). Se usa un papel de filtro en un embudo que retiene el sólido.
• Decantación: Se utiliza un embudo de decantación para separar dos líquidos con distintas densidades.
• Centrifugación: Separación de un sólido y un líquido de diferentes densidades. Se lleva a cabo en una centrifugadora.
• Evaporación: Se separa un líquido disuelto basándose en la diferencia de volatilidad. Se calienta la disolución hasta que el disolvente se evapora.
• Extracción:
  • Sólido-líquido: Se separan dos sólidos cuando uno de ellos es soluble en un disolvente. Se añade dicho disolvente hasta que se disuelva la sustancia, luego se filtra y se evapora

La segunda derivada de la curva de pH vs. el volumen y los valores dentro del pKa, hacen que el buffer sea más eficiente.

Preparación de un Buffer

Para la preparación de un buffer se necesita:

1. Conocer el pH necesario.
2. Buscar un ácido débil cercano al pH necesario.
3. Una vez conocidas las concentraciones del HA, se debe agregar su sal correspondiente.

Recordar: la concentración del buffer es independiente del pH.

Los buffers son la primera línea de defensa ante variaciones de pH.

Se ven comprometidas membranas, estructuras proteicas y actividad enzimática.

Cuando el pH está fuera de equilibrio, el oxígeno desciende, las células respiran en un ambiente anaeróbico por fermentación, haciendo aumentar la acidez; el cáncer es el resultado de un... Continuar leyendo "Amortiguadores de pH: Sistemas, Funcionamiento y Aplicaciones" »