Diseño y Construcción de Cámaras Frigoríficas: Tipos, Aislamiento y Equipamiento
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Tipos de Cámaras Frigoríficas y sus Características
- Cámaras de refrigeración: Temperatura positiva y aislamiento mínimo de 60mm.
- Cámaras de congelación: Temperatura de 0 a -25°C, con un aislamiento mínimo de 100mm.
- Túneles de refrigeración: Temperaturas hasta -40°C y aislamiento crítico.
- Cámaras de atmósfera artificial: Temperatura positiva.
Aislamiento en Cámaras Frigoríficas
El objetivo principal del aislante es mantener la temperatura interior de la cámara. Sus cualidades esenciales son:
- Baja conductividad térmica
- Baja higroscopicidad
- Ser incombustible
- Resistencia a la compresión y a la tracción
Barreras de Vapor
Se construyen sobre la cara caliente del aislante, excepto en el suelo en las cámaras de conservación. El vapor de... Continuar leyendo "Diseño y Construcción de Cámaras Frigoríficas: Tipos, Aislamiento y Equipamiento" »