Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Formación Profesional

Prevención de la caries dental

Control de la dieta: Tiene como objetivo la reducción del consumo de alimentos con alto contenido de azúcar.

Refuerzo del esmalte del diente: Se utiliza flúor para conseguir que el esmalte sea más resistente a la acción de los ácidos.

Control de la placa dental: Tiene como objetivo la reducción de la cantidad de placa dental, ya sea de forma mecánica (cepillado, hilo dental) o química (colutorios).

Protección de las zonas más propensas a sufrir caries: Se utilizan los selladores de fisuras, materiales que se introducen en los surcos oclusales de dientes posteriores para evitar que en ellos se depositen bacterias.

Factores a considerar en la dieta

Los azúcares (especialmente, la sacarosa) sirven de sustrato... Continuar leyendo "Prevención de la caries dental: Guía completa" »

¿Qué es la Inmunidad?

La inmunidad es el conjunto de reacciones defensivas que desarrolla nuestro organismo frente a cualquier agente que pueda ser interpretado como un agresor. Es la forma en que el cuerpo identifica y se defiende de microorganismos, virus y sustancias reconocidas como extrañas y potencialmente perjudiciales.

Tipos de Inmunidad

Inmunidad Natural

La inmunidad natural es aquella en la que el organismo es resistente al agresor de forma hereditaria, sin necesidad de un contacto infeccioso previo.

Inmunidad Adquirida

La inmunidad adquirida se consigue a lo largo de la vida, ya sea de forma voluntaria o accidental. Se subdivide en:

• Inmunidad pasiva: Se obtiene a partir de suero inmunizado. Este tipo de inmunidad no es duradera.
• Inmunidad

23. En uno de los Métodos de conservación del pescado, el enlatado, señala la cierta:
a.Es el Proceso que pretende conservar los alimentos derivados del pescado tras ser Envasado en recipientes herméticos cerrados y quedar sometidos a la acción del Calor.
c.El Efecto queconsigue es esterilizar Elproducto por destrucción de los Microorganismos.
d.           A y C es cierta.
24. Con respecto a Las alteraciones del pescado después de la captura, señale la falsa:
C.El Medio alcalino del escabechado permite inhibir ciertas enzimas
25. Con respecto a La composición nutricional del pescado, señale la falsa:
d)El Pescado magro, también llamado pescado azul, posee aprox 25% grasas

26. En cuanto a las carácterísticas organolépticas del... Continuar leyendo "Ciclodextrinas en alimentos" »

Microbiología: Conceptos Clave y Ramas de Estudio

La microbiología es la rama de la biología que se encarga del estudio de los microorganismos o microbios, seres vivos de tamaño microscópico y organización estructural simple.

Clasificación y Estudio de los Microorganismos

El estudio de la microbiología abarca diversos tipos de microorganismos, tanto celulares como acelulares:

• Microorganismos celulares:
  • Bacteriología: estudio de las bacterias.
  • Ficología y Micología: estudio de algas y hongos microscópicos, respectivamente.
  • Protozoología: estudio de los protozoos.
• Microorganismos subcelulares o acelulares:
  • Virología: estudio de los virus.
  • Partículas subvirásicas:
    • Viroides: patógenos de plantas.
    • Priones: agentes infecciosos proteicos.

Enfoques

Tipos de pigmentos

• Clorofilas: Pigmentos que se encuentran en todos los organismos fotosintéticos que desprenden O2. Son compuestos porfínicos formados por un cromóforo con dobles enlaces conjugados que dan estabilidad a la molécula y son los responsables de absorber la luz; además poseen una cola que les confiere liposolubilidad y que no tiene ninguna función en la absorción de la luz.
• Carotenoides: Se encuentran en la envoltura externa de los tilacoides junto a las clorofilas, pero en menor número.

Características adicionales de los carotenoides:

• También aparecen en organismos no fotosintéticos.
• Presentan espectros de absorción en regiones donde las clorofilas no absorben.
• Función doble: absorben luz y protegen a la clorofila contra

Estructura y Vascularización del Hígado

El hígado es un órgano de naturaleza glandular, muy vascularizado. Está irrigado por la vena porta y la arteria hepática. La sangre sale del hígado por las venas suprahepáticas, que desembocan sobre la vena cava inferior. El hígado actúa sobre los productos absorbidos a nivel intestinal.

Célula Hepática (Hepatocito)

Los hepatocitos permiten el transporte activo a través de su membrana. En el citoplasma se acumula glucógeno.

• Mitocondrias: En ellas se da la respiración celular y la obtención de ATP.
• Aparato de Golgi: Elimina los productos de desecho.

Elementos Vasculares y Biliares

Están los vasos sanguíneos (arteria hepática y vena porta, que provienen del intestino), vasos linfáticos y vías

Microbiota Intestinal: Un Òrgan Vital

La microbiota intestinal es comporta com un òrgan amb una intensa activitat metabòlica.

La seva alteració qualitativa i/o quantitativa, anomenada disbiosi, té repercussions no només en l’aparell digestiu, sinó en tot l’organisme, amb alteracions metabòliques, immunològiques, etc.

La població microbiana del budell humà inclou uns 100 bilions de bacteris d’unes 500 a 1000 espècies diferents.

És una de les comunitats més densament poblades, fins i tot més que el sòl, subsòl i els oceans.

Encara existeix una gran quantitat de microorganismes de la flora intestinal que no s’han identificat.

Principals Funcions de la Microbiota Intestinal

• Nutritives
• Protectores
• Immunitàries
• Regulació del trànsit

Técnicas de Descontaminación y Limpieza en el Laboratorio

A. Pipetas

Tras la descontaminación inicial por inmersión en un desinfectante adecuado (siendo este el método más recomendable), se debe retirar el algodón que se introdujo en la boquilla como protección durante la aspiración. A continuación, se procede a su limpieza.

Existen diferentes métodos según el uso previo de las pipetas:

• Uso general (cultivos líquidos, agua, etc.): Se puede utilizar hipoclorito sódico. Sin embargo, este método es poco común para la limpieza final; a veces se introducen en recipientes específicos, similares a bombonas, para su esterilización en autoclave.
• Uso con sangre, suero, leche, alimentos: No se debe utilizar hipoclorito sódico. Esta solución

Impacto de la pérdida dental en la estructura orofacial

Cuando un paciente pierde una pieza dental, se desencadena un proceso de colapso de la mordida debido a la ausencia de soporte, la pérdida de dientes antagonistas y la consecuente atrofia ósea. Este fenómeno provoca alteraciones significativas en diversas estructuras anatómicas.

Cambios en la fisiognomía y tejidos blandos

• Fisiognomía: La piel del tercio inferior de la cara presenta arrugas marcadas, los labios se hunden, se acentúan los surcos nasogenianos y las arrugas periorales. El perfil labial se vuelve cóncavo y disminuye la dimensión vertical.
• Mucosas: La mucosa masticatoria (encías y paladar duro) debe ser densa, resistente y gruesa para soportar las fuerzas de la prótesis.

Enfermedades y Situaciones Clínicas Presentes

• Dolor Agudo
• Traumatismo Craneoencefálico (TCE)
• Traumatismos en Extremidades (Rodilla derecha)

Motivo de Consulta y Datos Demográficos

Sexo: Mujer    Edad: 81 años    Profesión: Jubilada    País: España

Presentación del Caso

Mujer de 81 años que acude a urgencias tras una caída casual en la calle. Llega acompañada de sus nietos, en quienes se apoya, ya que debido al dolor no puede caminar sola.

Antecedentes Patológicos (AP) y Tratamiento Habitual

• Antecedentes: No se refieren alergias medicamentosas (AC). Presenta Fibrilación Auricular Crónica (ACFA) en tratamiento con Sintrom, e Hipertensión Arterial (HTA).
• Estado funcional previo: Previamente autónoma para las Actividades de la Vida