Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Diseño e Ingeniería de Formación Profesional

Calidad: Es una herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie. Es un conjunto de propiedades capaz de satisfacer necesidades implícitas o explícitas. La calidad de un servicio es la percepción de un cliente.

Principales Exponentes de la Calidad y sus Aportes

• Edwards W. Deming: Desarrolló el círculo de la calidad PDCA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar). Creó los 14 puntos de la calidad o de Deming y las siete enfermedades mortales o pecados mortales.
• Joseph M. Juran: Autor del Manual de Control de la Calidad y la Trilogía de Juran.
• Mikel Harry: Desarrolló la metodología Six Sigma y la guía de despliegue. Recibió el premio a la excelencia

Fundamentos de la Gestión de Calidad y Eficiencia Operativa

Normas ISO 9001: Conceptos Esenciales

Las Normas ISO 9001 son un conjunto de estándares internacionales que establecen los requisitos para un sistema de gestión de calidad (SGC). Su propósito es ayudar a las organizaciones a asegurar que cumplen con las necesidades de los clientes y otras partes interesadas, así como los requisitos legales y reglamentarios relacionados con un producto o servicio.

Definiciones Clave en ISO 9001

• Política de Calidad: Orientaciones y propósitos generales de un organismo que conciernen a la calidad, expresados formalmente por el más alto nivel de dirección.
• Sistema de Gestión de Calidad (SGC): La organización, los procedimientos, los procesos y los

Impacto de la Disponibilidad de Productos en la Rentabilidad

Si el cliente decide esperar a que el producto esté disponible, la imagen de la empresa no se daña y el coste es cero. Sin embargo, si el cliente no espera y compra otro producto similar, el coste será la diferencia entre el margen del producto que adquiere y el que deseaba inicialmente.

Si el cliente no compra el producto, el coste será el margen del producto que dejamos de percibir. Y si el cliente no compra el producto y lo perdemos definitivamente, perdemos el margen que percibimos a través de sus compras futuras.

Concepto de Depreciación del Inmovilizado

La depreciación es la expresión contable del desgaste o pérdida de valor que sufre el inmovilizado de una empresa. Sus... Continuar leyendo "Optimización de Costes y Gestión de Activos en la Logística Empresarial" »

Recuperació dels cinemes nacionals després de la Segona Guerra Mundial (50-60)

Després de la Segona Guerra Mundial, tot semblava indicar que els Estats Units monopolitzarien la producció del cinema. Tot el món havia estat en guerra i l’únic país que no havia estat afectat eren els Estats Units. Això succeeix tot just acabada la guerra, doncs els Estats Units comencen a exportar pel·lícules de forma massiva, perquè la indústria del cinema havia quedat malmesa. Però el propi cinema americà comença a patir les conseqüències de la guerra. Pel·lícules com "It’s a Wonderful Life", "My Darling Clementine" o "Rear Window" comencen a transmetre un ambient inquietant contrari a l'idealisme romàntic dominant fins aquell moment.... Continuar leyendo "El ressorgiment del cinema mundial post-Segona Guerra Mundial (1950-1960)" »

Etiquetado y Codificación en Logística

Etiquetado y codificación: Es un proceso necesario para preparar un envío, y consiste en la asignación de un código que permita obtener datos tales como: tipo de artículo, ubicación...

Soportes de la etiqueta

- Soporte óptico: puede tratarse de un código alfanumérico que puede ser legible por una persona, o un código de barras que leerá una máquina.

- Soporte magnético: contiene banda magnética, similar a una tarjeta bancaria.

- Soporte inductivo: se trata de un chip de memoria.

Tipos de etiquetas

De contenido: no es necesario abrir un paquete para saber de qué mercancía se trata.

De manipulación o uso: pueden ser obligatorios u opcionales y proporcionan información sobre:

• La peligrosidad del

Documentación del Sistema de Autocontrol (APPCC)

Para implantar el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), la empresa debe elaborar una documentación exhaustiva. Esta documentación recoge todas las especificaciones relacionadas con la implantación y el control del sistema APPCC, lo que permitirá su correcta aplicación.

Cada empresa estructurará esta documentación según sus necesidades, pero generalmente se organiza en tres partes o documentos, que corresponden a tres niveles secuenciales en la implantación del sistema:

1. Aspectos Generales

Incluye información sobre la empresa o establecimiento, la actividad que desarrolla, los productos que elabora o comercializa, las instalaciones, los procesos de trabajo,... Continuar leyendo "Documentación e Implementación del Sistema APPCC: Claves para la Seguridad Alimentaria" »

Aseguramiento de la Calidad

¿Conoces alguna empresa que tenga un sistema de calidad?

Se dice que una empresa asegura la calidad cuando es capaz de cumplir siempre los requisitos acordados con los clientes. Sí, todas las empresas disponen de un sistema de calidad, aunque no siempre se estime necesario formalizarlo.

Documentos del Sistema de Calidad

Cita dos motivos por los que es interesante escribir procedimientos:

• Para mejorar lo ya logrado anteriormente.
• Para dejar claro lo que tiene que hacer cada trabajador en la empresa.
• Para ayudar a las personas que se van a incorporar a un puesto de trabajo nuevo.

¿Cuáles son los documentos principales de un sistema de calidad?

• Manual de Calidad
• Registros
• Procedimientos o Instrucciones de Trabajo

Manual de