Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Diseño e Ingeniería de Formación Profesional

Tipos de Almacenes

Según la protección que ofrecen frente al clima:

• Almacenes cubiertos
• Almacenes a «cielo abierto»

Según su situación (geográfica) dentro de la cadena logística:

Almacén de planta o de fábrica

Es el primer eslabón de la cadena logística. Suele estar situado dentro del recinto de la fábrica; puede contener todo tipo de productos, tanto los necesarios para la fabricación como los productos terminados en espera de distribución para la venta. Desde este almacén los productos salen hacia un almacén regional o uno de tránsito.

Almacén central o plataforma logística (a veces, centro de distribución)

Es un almacén creado por necesidades del transporte, típico de las empresas comerciales; los costes del almacenamiento... Continuar leyendo "Clasificación y Estructura de Espacios Logísticos de Almacenamiento" »

Proceso de Expedición y Documentación

El proceso de expedición implica el acondicionamiento de los productos con el fin de que estos salgan del almacén y lleguen al cliente en perfecto estado y en las condiciones pactadas de entrega y transporte.

Etapas Clave en la Expedición

Recepción y preparación de pedidos:

Supone la localización y recogida de la mercancía.

Consolidación de la mercancía:

Es el agrupamiento.

Embalaje de la mercancía:

El retractilado y el flejado tratan de asegurar la protección de la mercancía y aumentar la estabilidad de la carga, mientras que el etiquetado nos identifica la mercancía embalada.

Verificación de la mercancía (antes del envío):

Antes del envío, revisamos y cotejamos la mercancía con el albarán.

Emisión

Clasificación según la Relación entre Producción y Consumo

Restauración Directa

La restauración directa se caracteriza porque el consumo de los platos cocinados se produce de forma inmediata y en un lugar cercano a donde se elaboran. Es el modelo más común en restaurantes tradicionales.

Restauración Diferida

La restauración diferida es un sistema de gestión que separa completamente la producción de la consumición. Los platos, cocinados en una cocina central, se distribuyen a establecimientos que cuentan con una cocina terminal o restaurante satélite.

Los sistemas de producción más habituales en la cocina central, dentro del sistema de cocina diferida, son:

• Cadena caliente
• Cadena fría refrigerada
• Cadena fría con congelación

Normas

Examen de Ingeniería Civil: Preguntas Tipo Test

Pliego de Condiciones

• Establece las condiciones de ejecución del proyecto.
• Incluye penalizaciones, recompensas, controles de calidad y normativas aplicables.

Estudios Geotécnicos

• Proporcionan información sobre las características del terreno.
• Permiten determinar la viabilidad del proyecto y el tipo de cimentación.

Compactación

• Proceso de eliminación de aire mediante acción mecánica.
• Aumenta la densidad y resistencia del suelo.

Impermeabilización

• Lechadas bituminosas: Utilizadas para impermeabilizar y restaurar pavimentos.

Mezclas Bituminosas

• Clasificadas según:
  • Temperatura de puesta en obra
  • Porosidad
  • Tamaño del árido

Drenaje

• Subterráneo: Elimina agua de las capas inferiores del pavimento.
• Superficial:

Construcción del Software

Esta fase crucial del ciclo de vida del software consiste en la escritura y desarrollo de los programas necesarios para el sistema. Los programadores son responsables directos de la codificación y, fundamentalmente, de la documentación del código fuente. Esta documentación es indispensable, ya que facilita enormemente la modificación, el mantenimiento y la comprensión futura del programa.

Pruebas de Sistema

Cada uno de los programas desarrollados se somete a pruebas rigurosas para asegurar su correcto funcionamiento y confiabilidad. El objetivo principal es detectar cualquier anomalía o error antes de que el sistema sea puesto en marcha y se genere dependencia de él, garantizando así la estabilidad y calidad... Continuar leyendo "Ingeniería de Software: Optimización de Fases de Construcción, Pruebas y Despliegue" »

El VOP (Volumen Óptimo de Pedido) es aquel en el que se igualan los costos de gestión de pedidos y los costos de posesión. Para calcularlo, seguiremos el modelo de Wilson:

1. La demanda (D) es constante en el tiempo.
2. El costo de gestión (Cg) es constante e independiente de la cantidad solicitada.
3. El costo de posesión (Cp) es constante por unidad de producto y tiempo.
4. No se admite rotura de stock, ya que se crea un stock propio de seguridad.

Punto de Pedido (PP)

El PP es el nivel de existencias que indica cuándo se debe emitir un pedido.

PP = Dm * Pe

O bien:

PP = Ss + (Dm * Pe)

Donde:

Ss = Dm * Pr

Costos de Adquisición

Los costos de adquisición incluyen:

1. Costo de materias primas y otros materiales que se incorporan al producto.
2. Gastos derivados del aprovisionamiento.

Los alimentos se pueden presentar de las siguientes formas:

• Crudos: alimentos que no han sufrido ningún tipo de tratamiento.
• Estabilizados: alimentos que han sufrido algún tratamiento de higienización para alargar su periodo de conservación.
• Conservados: alimentos que han sufrido algún tratamiento térmico y se les considera estériles.

Una muestra puede definirse como “una porción o artículo que indica la calidad del todo del que ha sido tomado”.

Se entiende por muestreo la operación que consiste en elegir el producto que se va a examinar, es decir, en separar un número de muestras determinadas y representativas del lote, la remesa o la partida a la que pertenece tal producto. Se denomina lote de fabricación a la cantidad de alimento... Continuar leyendo "Tipos de muestreo en alimentos y criterios para la toma de muestras" »

Colocación del dique:Técnica indirecta: 1. Colocamos primero el clamp en elemento más distal que se ha de aislar, con el arco hacia distal. Se prueba la retención del clamp.

2. Se lubrica la lámina del dique, haciendo que se deslice sobre los dientes sin desgarrarse. 3. Se hace resbalar el dique sobre el arco del clamp ya colocado, y sobre los demás dientes que vayamos a aislar. Nos ayudamos con el hilo. 4. Se coloca el arco de Young sobre la goma. 5. Para quitarlo, primero se quita el clamp con el porta-clamp, y luego el dique de goma. T. Directa: 1. Primero probamos el clamp en el diente, luego lo colocamos en el dique. 2. Con el portaclamps ensanchamos el clamp fuera de boca. 3. Entramos en la cav. Oral y colocamos(clamp y dique). 4.

Sistemas de Seguridad y Acceso

2.1.1 Control de Acceso

El control de acceso no solo requiere la capacidad de identificación, sino también asociar la apertura o cierre de puertas, permitir o negar acceso, basado en restricciones de tiempo, área o sector dentro de una organización. Es decir, se verificará el nivel de acceso de cada persona mediante la aplicación de barreras (llave, tarjeta, password).

Rol del Servicio de Vigilancia

El servicio de vigilancia es el encargado del control de acceso de todas las personas al edificio. Este servicio es responsable de colocar a los guardias en lugares estratégicos para cumplir con sus objetivos y controlar el acceso del personal. A cualquier personal ajeno a la planta se le solicitará completar un... Continuar leyendo "Estrategias y Riesgos en la Implementación de Sistemas de Control de Acceso Físico" »