Gestió d'Alertes per Salmonella: Protocol Findus
Clasificado en Economía
Escrito el en
catalán con un tamaño de 3,21 KB
Protocol d'Actuació per Detecció de Salmonella
Davant la detecció de Salmonella en un producte comercialitzat, des del departament de qualitat de l’empresa Findus el primer que es faria seria activar immediatament el Pla de Gestió d’Alertes i Crisi Alimentàries, ja que es tracta d’un risc greu per a la salut pública.
Fases Inicials de Resposta a l'Alerta
1. Confirmació i Identificació del Producte
En primer lloc, es procediria a confirmar l’alerta revisant els resultats analítics disponibles i identificant clarament el producte afectat, incloent:
- Nom comercial.
- Format.
- Número de lot.
- Data de caducitat o consum preferent.
2. Traçabilitat i Bloqueig
Un cop confirmada la incidència, s’activaria el sistema de traçabilitat per localitzar... Continuar leyendo "Gestió d'Alertes per Salmonella: Protocol Findus" »
español con un tamaño de 4,85 KB