La digestion humaine : étapes de la bouche à l'intestin
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La bouche
Dans la bouche, les aliments sont mastiqués, coupés en petits morceaux et écrasés par les dents. Ils sont en même temps imprégnés de salive et humidifiés. Cet amalgame de bouchées liées par la salive s'appelle le bol alimentaire. Il est poussé par les mouvements de la langue vers le fond de la bouche pour être avalé.
L'œsophage
C'est un tube creux qui relie la bouche à l'estomac. Dans la partie supérieure, le pharynx oriente et contrôle le passage des aliments. Ceux-ci descendent pendant une quinzaine de secondes dans l'œsophage par péristaltisme : les contractions progressives de la paroi de l'œsophage font avancer les aliments et contribuent à leur brassage mécanique. À la base, un clapet s'ouvre sur l'estomac.... Continuar leyendo "La digestion humaine : étapes de la bouche à l'intestin" »
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