Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Formación Profesional

Técnicas de Separación: Fundamentos y Aplicaciones en el Laboratorio

Química6 abr 20253 KB

Separación de Componentes en Mezclas: Técnicas y Aplicaciones

Obtener todos o algunos de los componentes de una mezcla.

Aplicaciones de las Técnicas de Separación

Purificar: Separar las impurezas que contiene una mezcla.
Obtener: Alguna de las sustancias presentes en la muestra para su estudio o utilización.
Identificar: La presencia de una sustancia en la muestra.
Cuantificar: La concentración de una sustancia en la muestra.

Según la propiedad en que se basen, las técnicas pueden ser:

Física: Densidad, tamaño de partícula, forma de partículas. (Filtración, decantación y centrifugación)
Electroquímica: Electroforesis
Solubilidad:

Otros Criterios para Clasificar las Técnicas

Cantidad de muestra: Purificación (mucho), Electroforesis (alícuota)

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Tipos de Enlaces Químicos: Iónico, Covalente y Metálico

Química19 ago 20242,45 KB

Enlace Iónico

Se establece cuando se combinan elementos con electronegatividades muy diferentes. El más electronegativo (no metal) formará iones negativos y el menos electronegativo, iones positivos. El enlace se produce por la atracción electrostática entre los iones que tienen carga de distinto signo.

Propiedades:

Sólidos a temperatura ambiente.
Son duros pero frágiles.
Siempre cristales, si los cristales se golpean se fracturan por planos al repelerse los iones de igual carga eléctrica.
En estado sólido no conducen corriente eléctrica, pero fluidos sí.
Se disuelven en disolventes muy polares como el agua.
Si la distancia entre iones aumenta: disminuye temperatura de fusión y ebullición, disminuye la dureza.

Enlace Covalente

Se establece...

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Propiedades, Fabricación y Estados Alotrópicos del Acero

Química1 feb 20256,33 KB

Propiedades de los Metales

El tamaño y la disposición de los granos constituyen la estructura del metal (granular). Esta estructura es muy importante, ya que las propiedades de un metal dependen de ella.

Tipos de Acero de HSS

Aceros microaleados
Aceros fase dual
Aceros refosforados
Aceros bake hardening
Aceros IF
Aceros TRIP

Materiales Activos

La propiedad más notable de este tipo de material reside en el cambio que experimentan como respuesta a determinados estímulos controlados. Estos materiales tienen propiedades variables y cambios automáticos de forma.

Propiedades Físicas

Fusibilidad: propiedad que tienen los metales de licuarse bajo la acción del calor.
Calor específico: indica la cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura de

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Bioquímica de la Energía Muscular: Sistemas Metabólicos para el Rendimiento Físico

Química20 jul 20254,02 KB

Sistemas Energéticos Musculares: La Base Bioquímica del Movimiento

El sistema energético fundamental que permite la contracción muscular eficiente es el adenosín trifosfato (ATP). Este compuesto se resintetiza continuamente a partir de elementos ingeridos o mediante una reacción acoplada con un compuesto químico denominado fosfocreatina.

Metabolismo Energético: Aeróbico y Anaeróbico

Metabolismo Aeróbico

Se refiere a las reacciones químicas que conducen a la degradación completa de los hidratos de carbono, proceso conocido como oxidación, y que tiene lugar principalmente en las mitocondrias.

Metabolismo Anaeróbico

Implica reacciones químicas que resultan en la degradación parcial de los hidratos de carbono a compuestos intermediarios,...

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Técnicas Esenciales de Separación de Mezclas y Propiedades Físicas en Química

Química9 jun 20253,74 KB

Métodos de Separación de Mezclas

Separaciones Mecánicas

Las separaciones mecánicas se basan en las diferencias físicas entre los componentes de la mezcla.

Tamización

La tamización es un método de separación de partículas que se basa en su tamaño. Consiste en hacer pasar la mezcla por tamices cuyos orificios solo permitirán el paso de las partículas más pequeñas.

Tamices

Los tamices son dispositivos formados por hilos entrecruzados a distancias determinadas. Se definen por:

Luz: Espacio libre entre hilos consecutivos.
Diámetro: Diámetro de los hilos.
Apertura de malla: Suma de ambos elementos (luz + diámetro del hilo).

Durante la tamización, se distinguen:

Grueso o rechazo: Material que queda retenido en el tamiz.
Finos o cernido: Material

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Preparación de Platos: Recetas Clásicas y Sencillas

Química17 may 20255,23 KB

Conejo a la Cazadora

Cortar cebolla y champiñones. Marcar el conejo y reservar. En el mismo aceite, pochar la cebolla y los champiñones. Incorporar el conejo, el vino y dejar evaporar. Añadir 2 cucharadas de tomate frito, romero y laurel, y dejar cocinar.

Cuscús

Ingredientes

1 vaso de cuscús
1 vaso de agua
Sal
Mantequilla

Preparación

Hervir el agua, añadir sal y mantequilla. Verter el agua hirviendo sobre el cuscús, asegurándose de que quede bien impregnado. Tapar con papel film durante 2 a 4 minutos. Con la ayuda de los dedos y un poco de mantequilla, separar los granos de cuscús. Listo para servir.

Ballotina

Deshuesar el muslo y elaborar una crema de queso (queso y frutos secos). Rellenar el muslo, bridar y marcar. Desglasar la sartén e incorporar...

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Clasificación y Propiedades de Mezclas y Sistemas Dispersos en Química

Química5 dic 20244,11 KB

Clasificación de Mezclas o Sistemas

Las mezclas o sistemas pueden clasificarse en:

Sistemas homogéneos:
- Disoluciones verdaderas
- Coloides
Sistemas heterogéneos:
- Suspensiones
- Geles
- Emulsiones

Sistemas Dispersos

Un sistema disperso se define como un sistema en el que una fase o componente está dividida en una segunda fase o componente.

Sistemas Homogéneos

Cuando un sólido o líquido se disuelve perfectamente en un líquido, el sistema resultante se llama solución. La sustancia que se disuelve se llama soluto y el líquido donde se ha disuelto se llama disolvente.

Tipos de Disoluciones

Disoluciones verdaderas:
- Hidrófilas: el disolvente es el agua, pero puede contener también alcohol y glicoles.
- Lipófilas: contienen una mezcla de aceites y ésteres grasos;

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Técnicas de Separación y Análisis de Sustancias en Farmacia

Química19 feb 20253,03 KB

Mezclas Heterogéneas y Técnicas de Separación

Las mezclas heterogéneas son aquellas en las que se pueden diferenciar sus componentes, y estos se pueden separar por sistemas mecánicos.

Tamización

La tamización es una operación básica galénica que tiene por objetivo separar las distintas fracciones de una mezcla pulverulenta o granulado en función de su tamaño.

Tamización en Cascada

En la tamización en cascada, se coloca un tamiz sobre otro de forma que el primer tamiz sea el de mayor abertura y el inferior el de menor abertura.

Tamización en Serie

En la tamización en serie, los tamices se colocan en línea. El primer tamiz es el de menor abertura de malla. Su rechazo se pasa al siguiente y se procede a la tamización, y así sucesivamente....

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Cromatografía de Hemoglobina A2: Protocolo Detallado

Química27 feb 20252,76 KB

Cromatografía de Hb A2

Materiales

Prepipeta
Micropipeta 20 μl
Soporte de bureta
3 tubos de cultivo de vidrio
1 tubo de hemólisis
Papel de filtro
Gradilla
Pipeta Pasteur
Columna de cromatografía
Micropipeta de 100-1000 μl
Pipeta graduada 1 ml
Pipeta graduada 10 ml

Muestra

Sangre anticoagulada con EDTA

Reactivos

Kit:

Reactivo 1
Reactivo 2
Agua destilada

Técnica

Poner boca arriba la columna de cromatografía para que se desempaquen.
Empujar con una pipeta Pasteur de vidrio el disco para que se quede pegado a la retina (sic, probablemente se refiere a la base de la columna).
Colocar la columna de cromatografía en el soporte de bureta.
Colocar los tubos de cultivo bajo la columna, de modo que el líquido filtrado caiga en los tubos.
En el tubo de hemólisis, preparar

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1- ¿En qué consiste la electrolisis?

2- Cita las características del hidrógeno.

3- Cita donde se encuentra en la naturaleza el hidrógeno.

4- Cita formas de producir hidrógeno.

Separación de Componentes en Mezclas: Técnicas y Aplicaciones

Aplicaciones de las Técnicas de Separación

Otros Criterios para Clasificar las Técnicas

Enlace Iónico

Propiedades:

Enlace Covalente

Propiedades de los Metales

Tipos de Acero de HSS

Materiales Activos

Propiedades Físicas

Sistemas Energéticos Musculares: La Base Bioquímica del Movimiento

Metabolismo Energético: Aeróbico y Anaeróbico

Metabolismo Aeróbico

Metabolismo Anaeróbico

Métodos de Separación de Mezclas

Separaciones Mecánicas

Tamización

Tamices

Conejo a la Cazadora

Cuscús

Ingredientes

Preparación

Ballotina

Clasificación de Mezclas o Sistemas

Sistemas Dispersos

Sistemas Homogéneos

Tipos de Disoluciones

Mezclas Heterogéneas y Técnicas de Separación

Tamización

Tamización en Cascada

Tamización en Serie

Cromatografía de Hb A2

Materiales

Muestra

Reactivos

Técnica