Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Formación Profesional

Elaboració de Formes Farmacèutiques Semisòlides

Cremes

1. En un vas, posar la fase oliosa (FO) i els components liposolubles.
2. En un altre vas, posar els components hidrosolubles, la fase aquosa (FA) i l'humectant.
3. Portar els dos vasos al bany maria i escalfar (60-70ºC) agitant.
4. Afegir poc a poc la fase aquosa a l'oliosa, agitant fins a refredar.

Pomades

1. Polvoritzar el principi actiu (PA) en el morter.
2. Fondre l'excipient al bany maria.
3. Afegir el PA a l'excipient poc a poc.
4. Solubilitzar en dissolvents els PA que no es puguin incorporar directament.
5. Afegir i dispersar en la mescla.

Pastes

Pastes Aquoses

1. Mesclar el PA i l'absorbent.
2. Empastar amb l'agent higroscòpic.
3. Dissoldre el conservant amb aigua purificada.
4. Aplicar al pas 1.

Pastes Greixoses

1. Fondre l'excipient

Introducción a la Higiene en Manicura y Pedicura

Conceptos Básicos

Limpieza: Proceso que utiliza agua y jabón para eliminar residuos sólidos y evitar la contaminación.

Asepsia: Método preventivo que impide la entrada de microorganismos al organismo.

Esterilización: Eliminación total de microorganismos vivos en objetos o superficies, incluyendo esporas bacterianas.

Desinfección: Eliminación de microorganismos en superficies inanimadas mediante calor o químicos, aunque no siempre elimina esporas.

Nota: La limpieza o asepsia son pasos previos necesarios para la desinfección o esterilización.

Productos y Técnicas

Productos de Limpieza

• Detergentes
• Agua destilada (22°C a 43°C)
• Hipoclorito sódico
• Detergentes aniónicos
• Derivados fenólicos
• Complejos

Primer Parcial: Fundamentos de Materiales y Metalurgia

Clasificación y Propiedades de los Materiales

1. Clasificación de las propiedades de los materiales

Las propiedades de los materiales se clasifican en:

• Físicas
• Químicas
• Mecánicas
• Tecnológicas

2. Propiedades químicas de los materiales

Las dos propiedades químicas principales de los materiales son:

• Resistencia a la corrosión
• Composición química

3. Definición de cinco propiedades de los materiales

• Masa Volúmica: Es la masa de la unidad de volumen.
• Dilatación Térmica: Es el aumento de volumen que sufre un cuerpo siempre que se incrementa su temperatura.
• Conductividad Térmica: Es la aptitud de los materiales para propagar con facilidad el calor. Todos los metales que conducen el calor con facilidad

Métodos Térmicos de Conservación

Escaldado

• Objetivo: Destrucción de microorganismos.
• Conservación: Tiempo corto.
• Parámetros: Temperatura superior a 100 °C.
• Aplicación: Verduras y hortalizas.

Pasteurización

• Objetivo: Destrucción de microorganismos.
• Conservación:
  • Temperatura alta, tiempo corto: 71,7 °C durante 15 segundos.
  • Temperatura baja, tiempo largo: 62,8 °C durante 30 segundos.
• Aplicación: Productos lácteos y enlatados.

Esterilización

• Objetivo: Destrucción de microorganismos.
• Conservación: Alimentos cocinados en olla a presión.
• Ejemplos: Alimentos cocinados en olla a presión y leche uperizada.

Métodos por Frío y Control de Atmósfera

Refrigeración

• Objetivo: Frena la proliferación de microorganismos.
• Factores clave: Humedad relativa,

Mezclas y Sustancias Puras

Las mezclas son combinaciones de sustancias puras que se pueden separar en otras sustancias más sencillas empleando procedimientos físicos como filtrar, evaporar, etc. Las sustancias puras son sustancias que no se pueden separar por procedimientos físicos en otras sustancias más sencillas.

Elementos y Compuestos Químicos

Los compuestos químicos son sustancias puras que, mediante reacciones químicas, se pueden descomponer en otras sustancias puras más sencillas. Los elementos químicos son sustancias puras que ya no se pueden descomponer en otras sustancias puras más sencillas. Son las sustancias a partir de las que se pueden obtener todas las demás.

Diferencia entre Mezclas y Sustancias Puras

Las mezclas están... Continuar leyendo "Mezclas, Sustancias Puras y Reacciones Químicas" »

Biotecnología microbiana en industrias alimentaria y farmacéutica

Comprende todos los procesos industriales encaminados a obtener productos que sean útiles para el ser humano y que se producen en el metabolismo de ciertos microorganismos.

Microorganismos en la industria alimentaria

Algunos microorganismos, como ciertas bacterias y levaduras, pueden transformar materias primas azucaradas mediante la fermentación y originar productos orgánicos de gran interés en la industria alimentaria.

Principales fermentaciones que se usan en la biotecnología de los alimentos

• Fermentación alcohólica

  Es un proceso anaeróbico del que son responsables diferentes géneros de levaduras que crecen sobre sustratos azucarados, de modo que oxidan parcialmente sus

Densitat, Enllaç Químic i Conductivitat Elèctrica

Densitat

• La densitat depèn de la temperatura a la qual es fa la mesura.
• El volum d'una substància sòlida, líquida o gasosa augmenta en incrementar-se la temperatura.

Densitat Relativa

Drel = d substància / d referència

Pes Específic

Pes específic = densitat x g

Principi d'Arquimedes

E = DL · Vss · g

• E = Força ascendent
• DL = Densitat del líquid
• Vss = Volum del sòlid submergit
• g = Acceleració de la gravetat 9,8 m/s²

Determinació de la Densitat

Sòlids Regulars

La massa es determina amb una balança i el volum aplicant la fórmula corresponent al sòlid geomètric.

Sòlids Irregulars

• Mètode de la proveta: La massa del sòlid es determina amb la balança i el volum observant el volum desallotjat.

Cloración Del agua.

El agua se desinfecta para disminuir La carga de microorganismos patógenos. Esto suele hacerse con cloro; si las Exigencias bacteriológicas son muy estrictas se esteriliza mediante calor, Filtración esterilizante o agentes germicidas distintos del cloro.

El cloro también actúa con otras Sustancias productoras de olores y sabores, mejorando la calidad del agua.

Llamamos cloro residual al que se Queda en el agua como tal y que sigue teniendo capacidad desinfectante. Encontramos dos formas: cloro residual libre y cloro residual combinado.

El cloro que reacciona con las Impurezas del agua se denomina “demanda de cloro” del agua. Una vez satisfecha Esta demanda, hay un punto de inflexión en el que las posteriores adiciones... Continuar leyendo "Cual es la diferencia entre los cloruros y el cloro residual" »

Introducción a los Materiales y la Metalurgia

Definición de Materiales

Material: Es la realidad que constituye los cuerpos independientemente de su forma y estructura. Cuando esta materia tiene una estructura y forma definida, se denomina material.

Clasificación de Materiales Metálicos

• Materiales Férreos: Son aquellos que tienen el mineral de hierro como principal componente.
• Materiales No Férreos: Son aquellos que en su composición no aparece el hierro. Estos materiales son normalmente metálicos con propiedades específicas para cada uno de ellos.

La Industria Metalúrgica y Siderúrgica

Industria Metalúrgica

La Industria Metalúrgica es la que comprende la extracción, transformación, elaboración y obtención de productos metálicos en... Continuar leyendo "Fundamentos de la Metalurgia: Clasificación y Propiedades de Materiales Férreos" »

Conceptos de Termodinámica y Sistemas

• Sistema Isotérmico: Se desarrolla cuando el calor fluye hacia o desde los alrededores, lo cual permite que la temperatura del sistema se mantenga constante.
• Termodinámica: Contabilidad de la energía asociada a los cambios físicos y químicos.
• Propiedades de estado (Presión, volumen, número de moles, etc.): Se consideran variables termodinámicas.
• Sistema Abierto: En estos se produce el intercambio de energía o de materia entre el sistema y los alrededores.
• Sistema Cerrado: Solamente permite el intercambio de energía, pero no el de la materia entre el sistema y los alrededores.
• Proceso Adiabático: Proceso en el cual no entra ni sale energía del sistema en forma de calor.

Cinética Química y Reacciones

• Cinética: