Principios de Transferencia de Masa: Difusión, Convección y Equilibrio en Procesos Químicos
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Fenómenos de Transporte: Fundamentos y Mecanismos
Los fenómenos de transporte se dan en procesos de transferencia, en los que se establece el movimiento de una propiedad (masa, momentum o energía) en una o varias direcciones bajo la acción de una fuerza impulsora.
Propiedades de Transporte
- Cantidad de movimiento (Transferencia de Momentum)
- Cantidad de materia (Transferencia de Masa)
- Cantidad de calor (Transferencia de Energía)
Transferencia de Masa
La transferencia de masa es el movimiento neto de una sustancia debido a gradientes de concentración. Las moléculas migran espontáneamente desde zonas de alta concentración hacia zonas de baja concentración, buscando el equilibrio.
Ejemplos Industriales de Transferencia de Masa
- Destilación
- Absorción
- Evaporación
- Secado
- Extracción
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