Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Estructura del Átomo y Formación de Iones

Un átomo neutro (sin carga) se caracteriza por mantener el equilibrio entre sus partículas, donde p+ = e-.

Un átomo con carga se denomina ion. Este puede tener carga positiva (catión) o carga negativa (anión). Cuando hay menos carga positiva, hay más electrones, mientras que cuando hay más carga positiva, hay menos electrones.

Las Moléculas y los Enlaces Químicos

Los electrones son los responsables de las uniones entre los átomos, sin poner en juego sus partículas nucleares (protones y neutrones).

Tipos de Enlaces

• Enlaces iónicos: Para que dos átomos se unan, tienen que estar cerca uno del otro. Cuando se acercan lo suficiente, puede ocurrir que se transfieran electrones, se formen iones y

1. Disoluciones Químicas: Concepto y Concentración

Las disoluciones son mezclas homogéneas fundamentales en la química y la vida diaria.

1.1. Conceptos Fundamentales

• Concepto: Mezcla homogénea de soluto (sustancia disuelta) y disolvente (sustancia que disuelve).
• Tipos de Disoluciones:
  • Sólido en líquido (ej. sal en agua).
  • Líquido en líquido (ej. alcohol en agua).
  • Gas en líquido (ej. CO₂ en agua).
• Clasificación según Concentración: Diluidas, concentradas, saturadas y sobresaturadas.

1.2. Cálculo de la Concentración

La concentración define la cantidad de soluto presente en una disolución. Las unidades principales son:

• Porcentaje en masa (% m/m): ( \frac{\text{Masa soluto}}{\text{Masa disolución}} \times 100 )
• Porcentaje en volumen (% v/

Materia: Definición y Propiedades

La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, posee una cierta cantidad de energía, y está sujeta a cambios en el tiempo e interacciones con aparatos de medida.

Propiedades de los Materiales

Propiedades Sensoriales

Esta distinción se basa en el efecto que los materiales producen en nuestros sentidos. Los factores que influyen son el tacto, el olor, la forma, el brillo, la textura y el color.

Propiedades Mecánicas

Están relacionadas con la forma en que los materiales reaccionan cuando se aplican fuerzas sobre ellos.

Propiedades Físicas

Incluyen la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, el coeficiente de solubilidad, el índice de refracción, el módulo de Young y las propiedades

Fundamentos Químicos y Físicos de los Materiales Odontológicos

El objetivo de este documento es que el lector comprenda la composición y el comportamiento de los productos dentales para su correcta manipulación.

Estructura Atómica y Enlaces Químicos

• Átomo

  Compuesto por un **núcleo** (protones y neutrones) y una nube de **electrones**.

• Enlace Iónico

  Formado por **transferencia de electrones** (entre metales y no metales). Es característico de los **cerámicos** (cloruro de sodio, óxido de titanio, óxido de magnesio, silicatos, fosfatos). Sus propiedades incluyen ser **aislantes térmicos y eléctricos**, **frágiles** y susceptibles a fractura por flexión.

• Enlace Covalente

  Formado por **compartición de electrones**. Es predominante en

Fundamentos de la Fermentación

La fermentación es un proceso metabólico donde los microorganismos transforman azúcares en alcoholes, ácidos y gases.

Ventajas del Proceso

• Conservación de alimentos.
• Mejora del sabor y aroma.
• Mayor valor nutricional y digestibilidad.

Cinética y Rendimiento

La fase de mayor producción es la fase estacionaria. Las principales moléculas fermentables son los carbohidratos (glucosa, fructosa y lactosa).

En el estudio de la biomasa (cantidad de células o materia viva producida), se utilizan los siguientes coeficientes de rendimiento:

• Yx/s: Gramos de biomasa producidos por cada gramo de sustrato consumido.
• Ys/x: Gramos de sustrato necesarios para producir 1 g de biomasa.
• Yp/s: Producto producido por cada 1 g de sustrato.

Termodinàmica i Canvis de Fase

Diagrama de fases

Expressa gràficament les relacions que hi ha entre els tres estats físics de la substància (sòlid, líquid i gas) en funció de la pressió (P) i la temperatura (T).

Punt crític

Punt a pressió i temperatura per damunt del qual no pot existir el líquid. Dóna lloc al fluid supercrític, un híbrid entre líquid i gas.

Punt triple

Punt a pressió i temperatura en què poden coexistir en equilibri les tres fases (intersecció de les tres rectes del diagrama de fases).

Liofilització

Procés que consisteix en la deshidratació d'una substància per sublimació al buit. És una forma d'eliminar l'aigua en fred que serveix per conservar productes que es podrien fer malbé en deshidratar-los per escalfament.... Continuar leyendo "Conceptes Clau de Química Física: Termodinàmica, Ones i Propietats Atòmiques" »

Procesos de Destilación: Separación de Componentes Líquidos

La destilación es un proceso físico que implica la técnica de cambio de estado del líquido a vapor en un aparato llamado destilador. Se utiliza para separar los componentes líquidos de una mezcla homogénea en función de sus distintos puntos de ebullición.

Tipos de Destilación

• Destilación Simple

  Se aplica cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes es mayor de 80 °C, o para purificar líquidos que contienen impurezas sólidas disueltas. Se utiliza el destilador estándar.

• Destilación Fraccionada

  Se emplea cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los líquidos que hay que separar es muy pequeña. Para este proceso, se utiliza la columna

Dalton=rodona Thomson=esta partit en un quart Rutherford=esta rodejat hi ha una bola al mitg

Thomson es semblant a un bescuit amb panses o a una síndria.

substancia químiques elementals

clor-argó-heli

ferro-sofre-oxigen-ozó carboni

Compost químics

amoníac-meta-dioxid de slici-dioxid de carboni-aigua-clorur de sodi

atoms aillats

argó-heli

Una mescla esta formada per dues o mes subtancies, anomenades components de la mescla,de manera que la composició no esta definida i les proipietats depenen del tipus i de la proporció dels components.

mescla homogenia son les partícules de les diferents substancies que la componen poden observar-se a cop d'ull o amb un instrument optics de pocs augments.

mescla homogenia son les partícules ´que la componen... Continuar leyendo "Diferencia entre mescla i compost" »

Procedimientos de Laboratorio en Química Orgánica

1. ¿Por qué se lleva a ebullición el filtrado de Lassaigne acidificado para la identificación de halógenos?

Respuesta: b) Para eliminar los ácidos HCN y H₂S.

2. Indique cuál fue el solvente utilizado tras probar la solubilidad de la muestra con H₂SO₄ concentrado, resultando insoluble en la marcha de solubilidad.

Respuesta: b) H₃PO₄ concentrado.

3. Al realizar la marcha de solubilidad de una muestra, se observa que es soluble en H₃PO₄ concentrado, clasificándose en la clase:

Respuesta: d) N₂.

4. Por la forma en que interaccionan el soluto y el disolvente, la solubilidad puede ser:

Respuesta: d) Todas.

5. Represente la siguiente lectura de índice de refracción: nD = 1,6050.

Respuesta:

El Péndulo Eléctrico y la Evolución de los Modelos Atómicos

El péndulo eléctrico fue utilizado en 1780 por el físico francés Charles-Augustin de Coulomb (1736-1806) para estudiar las atracciones y repulsiones entre cuerpos cargados.

El péndulo consta de una bola aislante colgada de un hilo. Si tocamos con una varilla cargada (negativamente) la bola del péndulo, esta adquiere carga eléctrica del mismo tipo que la de la varilla (negativa). Si ahora acercamos una varilla con carga positiva, esta atraerá a la bola.

La barra cargada con cargas distintas se consigue frotando una barra de vidrio y otra de plástico. La bola se carga tocándola con cada una de las barras. Para descargar la bola del péndulo, tócala con tus dedos.

El vesorio... Continuar leyendo "Explorando el Péndulo Eléctrico y los Modelos Atómicos: Desde Coulomb hasta la Física Moderna" »