Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Métodos de Separación de Mezclas

La separación de componentes en una mezcla se puede realizar mediante diversos procedimientos físicos:

• Tamización: Separación de mezclas sólidas haciendo pasar la mezcla por tamices.
• Filtración: Técnica para separar líquidos y sólidos no solubles.
• Separación magnética: Se utilizan imanes para atraer sustancias magnéticas.
• Decantación: Aplicada a líquidos con diferente densidad que no se pueden mezclar entre sí (se utiliza un embudo de decantación).
• Cristalización y Precipitación: Permite la separación de un soluto sólido que está disuelto en un disolvente.
• Destilación: Separación de líquidos solubles entre sí mediante un destilador, aprovechando que los líquidos se calientan a diferentes

Enlace Peptídico y Estructura de Polipéptidos

Características del Enlace Peptídico

El enlace peptídico es la unidad estructural fundamental de las cadenas polipeptídicas. Durante la síntesis de proteínas, los aminoácidos se unen en secuencias lineales mediante una reacción de condensación entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente. Esta reacción produce la formación de un enlace amida y la liberación de una molécula de agua.

Los aminoácidos incorporados en la cadena polipeptídica se denominan residuos. Como consecuencia de la formación del enlace peptídico, solo el grupo amino del primer aminoácido (amino terminal) y el grupo carboxilo del último (carboxilo terminal) mantienen su capacidad de...

Conceptos Fundamentales en Química Analítica

Sensibilidad de una Reacción

La sensibilidad expresa la cantidad o concentración mínima de una sustancia que se puede identificar con una determinada reacción. Se puede cuantificar mediante dos parámetros:

• Límite de Identificación (o de Perceptibilidad)
• Concentración Límite

Entre la concentración límite y el límite de identificación existe una sencilla relación matemática que permite deducir el otro, llamando $D$ a $LC$ expresada en $\text{gr/ml}$.

Clasificación de la sensibilidad:

• Sensible: $10 - 100 \text{ ppm}$
• Muy sensible: $< 10 \text{ ppm}$
• Poco sensible: $> 100 \text{ ppm}$

Selectividad y Especificidad

La selectividad expresa el grado de interferencia de unas especies químicas...

La **beta oxidación** (β-oxidación) es un proceso catabólico de los ácidos grasos en el cual sufren remoción, mediante la oxidación, de un par de átomos de carbono sucesivamente en cada ciclo del proceso, hasta que el ácido graso se descompone por completo en forma de moléculas acetil-CoA, que serán posteriormente oxidados en la mitocondria para generar energía química en forma de (ATP). La β-oxidación de ácidos grasos consta de cuatro reacciones recurrentes.

Glucólisis: Descomposición de la Glucosa

La **glucólisis** es una secuencia de reacciones en la cual una molécula de glucosa se transforma en dos moléculas de ácido pirúvico. La glucólisis transcurre en 9 etapas enzimáticas:

1. Fosforilación de la glucosa en una reacción

Termodinámica Química: Ejercicios Prácticos

Cálculo del Trabajo de Expansión de un Gas

A temperatura constante de 10 ºC (283 K), 0,172 moles de un gas se expanden desde un volumen de 2 L hasta otro de 4 L. Determina el trabajo, en valor absoluto, que se efectúa si el proceso se realiza en los casos a, b y c.

Nota: Se asume que los casos a, b y c corresponden a diferentes tipos de procesos termodinámicos (isobárico, politrópico/promedio, e isotérmico reversible).

a) Proceso Isobárico (Presión Externa Constante, $P_{ext} = 1$ atm)

$$W = P \cdot \Delta V$$ $$W = 1 \text{ atm} \cdot (4 - 2) \text{ L} = 2 \text{ atm} \cdot \text{L}$$ Conversión a Julios (J): $$W = 2 \text{ atm} \cdot \text{L} \cdot \frac{101,3 \text{ J}}{1 \text{ atm}...

Sistemas Materiales: Homogéneos y Heterogéneos

Los sistemas materiales heterogéneos son aquellos que, al observarse a simple vista o con un microscopio, muestran partes diferenciadas que tienen distintas propiedades.

Los sistemas materiales homogéneos son los que presentan un aspecto uniforme incluso cuando se observan al microscopio. Tienen las mismas propiedades en cualquiera de sus partes.

Mezclas Heterogéneas

Un sistema material heterogéneo formado por varias sustancias se denomina mezcla heterogénea. Para separar los componentes de dichas mezclas, se pueden utilizar los siguientes métodos:

• Componentes con distinto estado de agregación: Filtración.
• Componentes con distinta densidad: Sedimentación, decantación, centrifugación.
• Componentes

Enlace metálico

El enlace metálico se establece cuando se combinan átomos de elementos con electronegatividades parecidas y bajas (elementos metálicos). Habitualmente, las sustancias metálicas están formadas por átomos de un solo elemento, aunque a veces se pueden obtener combinaciones de elementos, como las aleaciones.

Modelo del mar de electrones

Los metales son elementos químicos cuyos átomos tienen muy pocos electrones en su capa de valencia. El modelo del mar de electrones supone que, en el bloque metálico, los átomos han liberado sus electrones de valencia, formando un "mar" en el que se insertan los iones metálicos positivos. Estos electrones se mueven por toda la red catiónica, pero no pueden escapar de ella debido a las interacciones...

Glucólisis: Degradación de la Glucosa

La glucólisis es la ruta metabólica que convierte la glucosa en piruvato, generando ATP y NADH. Ocurre en el citosol y se divide en dos etapas principales.

Primera Etapa: Fase de Inversión de Energía

1. Fosforilación: Se gasta una molécula de ATP. La glucosa se convierte en glucosa-6-fosfato (G6P) por la acción de la enzima hexoquinasa.
2. Isomerización: La glucosa-6-fosfato (G6P) se transforma en fructosa-6-fosfato (F6P), reacción catalizada por la fosfoglucoisomerasa.
3. Segunda Fosforilación: Se gasta otra molécula de ATP. La fructosa-6-fosfato (F6P) pasa a ser fructosa-1,6-bisfosfato, por acción de la fosfofructoquinasa-1.
4. Ruptura Aldólica (Escisión): La fructosa-1,6-bisfosfato se divide en dos moléculas

Conceptos Fundamentales del Transporte Celular

Difusión: Es el movimiento del soluto desde el lado de mayor concentración hacia el otro hasta que alcanzan el equilibrio. Se dice que el soluto “difunde” (se mueve de mayor a menor concentración). La difusión es un fenómeno pasivo porque no gasta energía al pasar, ya que es impulsada por el gradiente.

Gradiente: Es la fuerza o energía que va a mover al soluto. Su dirección va de mayor a menor.

¿Qué determina que haya un gradiente?

El hecho de que haya una mayor concentración de solutos en un lugar que en otro. En ese caso, existe un gradiente.

Ósmosis: Tienes ósmosis cuando la membrana es selectivamente permeable y permite el paso del agua, pero no del soluto.

Potencial hídrico: Es...

1. Propiedades físicas de los alcoholes

Las propiedades físicas son aquellas características que se pueden observar o medir sin modificar la composición química de la sustancia. Los alcoholes presentan, en general, las siguientes particularidades:

• Son sustancias incoloras cuando son alcoholes simples y puros.
• Los de menor cantidad de carbonos suelen ser líquidos a temperatura ambiente.
• Muchos presentan un olor característico.
• Son volátiles, es decir, pueden pasar fácilmente del estado líquido al gaseoso.
• Tienen una densidad generalmente menor que la del agua, aunque depende del alcohol específico.
• Poseen puntos de ebullición relativamente altos en comparación con otros compuestos de masa molecular similar.
• Los alcoholes pequeños presentan