Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Factores clave en la migración electroforética y tipos de electrodos indicadores

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Factores que Afectan la Migración de Partículas

Este proceso está influenciado por diversos factores:

pH del Medio

La carga neta de una molécula es la resultante de las cargas de todos los grupos ionizables que posea (balance de cargas positivas y negativas). Esta carga neta está determinada por el pH del medio (tampón en el que se encuentra), y dicho pH decide el grado de ionización de las sustancias a separar. Las moléculas cuya carga neta varíe de positiva, negativa o neutra según el pH se llaman anfolitos. Es importante destacar que, en el caso de las proteínas, estas poseen cargas positivas y negativas sobre una misma molécula (pueden actuar como ácidos o bases).

Existe un pH para el cual la cantidad de cargas positivas es igual...

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Cinética de la corrosión y ley de Faraday en metales

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Cinética de la Corrosión

Cinética de la corrosión: Hasta ahora, nuestro estudio de la corrosión de metales ha estado centrado sobre condiciones de equilibrio y tendencias de los metales a corroerse, habiéndose relacionado con los potenciales de electrodo estándar de los metales. Sin embargo, los sistemas en corrosión no están en equilibrio y, por consiguiente, los potenciales termodinámicos no nos informan sobre las velocidades de las reacciones de corrosión. Las cinéticas de los sistemas en corrosión son muy complejas y no han sido interpretadas totalmente. En esta sección examinaremos algunos de los aspectos básicos de la cinética de la corrosión.

Velocidad de Corrosión Uniforme o Electrodeposición de un Metal en Solución

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Propiedades y transformaciones de la materia: resumen de química

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Propiedades y Transformaciones de la Materia

Se denomina materia a todo lo que existe y ocupa un lugar en el espacio. Las sustancias, por otro lado, son los distintos tipos de materia.

Propiedades de la Materia

La materia posee dos tipos principales de propiedades:

  • Propiedades Extensivas: Dependen de la cantidad de materia. Ejemplos: peso, volumen.
  • Propiedades Intensivas: No dependen de la cantidad de materia, sino del tipo. Generalmente, se aprecian con los sentidos (ej. color) o son propiedades específicas (ej. punto de ebullición).

Transformaciones de la Materia

La materia experimenta dos tipos de transformaciones:

  • Transformaciones Físicas: Alteran el estado o la forma, pero la sustancia permanece igual. Son cambios reversibles. Ejemplos: congelación
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Ejercicios resueltos de nomenclatura orgánica y propiedades periódicas atómicas

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Ejercicios de Química: Nomenclatura Orgánica y Propiedades Atómicas

Cuestión 1: Nomenclatura y Formulación Orgánica

a) Nombra los siguientes compuestos:

  • CH3–CH2–CH=CH–C≡C–CH=CH–CH3
  • CH3–CH2–CH2–CH2–CHO
  • CH3–CH2–CO–CH2–CH2–CH3
  • CH3–COOH

Solución a):

  • Nona-2,6-dien-4-ino (Cadena de 9 carbonos. Dobles enlaces en 2 y 6, triple enlace en 4. Se numera para dar los localizadores más bajos al conjunto de enlaces múltiples: 2,4,6 es menor que 3,5,7. Se prioriza la numeración más baja para los dobles enlaces si hay elección, pero aquí el conjunto decide. Se usa el prefijo 'di' para los dos dobles enlaces y se añade 'a' a 'non' por empezar el sufijo con consonante).
  • Pentanal (Cadena de 5 carbonos con grupo aldehído -CHO
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Factores que determinan las soluciones sólidas de sustitución y los defectos cristalinos

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Factores Clave en la Formación de Soluciones Sólidas de Sustitución

La formación de soluciones sólidas de sustitución está intrínsecamente ligada a varios factores fundamentales que determinan la capacidad de los átomos de soluto para integrarse en la red cristalina del disolvente. A continuación, se detallan los principales:

Factor Tamaño Atómico

Para que los átomos del soluto puedan alojarse eficazmente en la red cristalina del disolvente, es imprescindible que posean un tamaño relativo similar. Para obtener una serie continua de soluciones sólidas, los radios atómicos del soluto y del disolvente no deben diferir en más del 15%.

Factor Valencia Metálica

En igualdad de circunstancias, si las valencias metálicas del disolvente...

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Cromatografía de líquidos: tipos, reparto, adsorción e intercambio iónico

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Cromatografía de Líquidos (LC): Tipos y Aplicaciones Fundamentales

La cromatografía de líquidos es una técnica esencial para la separación, identificación y cuantificación de compuestos. A continuación, se detallan los principales tipos de cromatografía de líquidos y sus aplicaciones específicas.

Cromatografía de Reparto (Partition Chromatography)

La separación de los analitos se realiza en base al distinto reparto de los mismos entre las dos fases líquidas (estacionaria y móvil). Es el método más popular, utilizado para analitos de peso molecular bajo, ya sean polares o no polares.

Las columnas utilizan una fase estacionaria unida (líquido unido químicamente a un soporte sólido de partículas). Esta cromatografía puede ser...

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Mezclas, sustancias puras y métodos de separación de la materia

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UNIDAD Q1. La materia y sus propiedades

Mezclas homogéneas

Es aquella en la que sus componentes no se perciben a simple vista, ni siquiera con la ayuda del microscopio. La raíz homo- significa igual. Está formada por un soluto y un solvente.

Mezclas heterogéneas

Es aquella que posee una composición no uniforme, en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes. Está formada por dos o más sustancias físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse mecánicamente. Ejemplo: las ensaladas.

Técnicas para separar mezclas

A continuación se describen métodos físicos habituales para separar componentes de mezclas:

  • Filtración: Se utiliza para separar un líquido de un sólido
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Propiedades de la materia: organolépticas, físicas, térmicas y químicas

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Propiedades Fundamentales de la Materia

1. Propiedades Organolépticas

Las **propiedades organolépticas** son aquellas características físicas de la materia que pueden ser percibidas directamente por los sentidos:

  • Sabor

    Es la impresión que causa un alimento u otra sustancia, detectada por el sentido del gusto.

  • Textura

    Percibida por el sentido del tacto, permite detectar cualidades de los objetos y medios, como la presión, temperatura, **aspereza**, **suavidad** y **dureza**.

  • Olor

    Es la sensación resultante percibida por el sistema sensorial olfativo a partir de una mezcla compleja de partículas volátiles.

  • Color

    Es una **percepción visual** generada en el cerebro al interpretar las señales nerviosas producidas por un tono de luz.

2. Propiedades

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Gamas de productos alimentarios: clasificación de I a V Gama

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Clasificación de Alimentos: Las Cinco Gamas de Productos Alimentarios

La industria alimentaria clasifica los productos según su nivel de procesamiento y conservación. Esta clasificación, conocida como "Gamas", ayuda a entender las características, el manejo y la vida útil de los alimentos. A continuación, exploramos las cinco gamas principales:

Productos de I Gama: Alimentos Frescos y Tradicionales

Constituidos por alimentos frescos como verduras, carnes, pescados, mariscos, huevos y otros productos. Su conservación se realiza mediante métodos tradicionales como la deshidratación, el salazón y la fermentación. Son alimentos no transformados que no han sufrido ningún tratamiento higienizante.

Productos de II Gama: Conservas y Semiconservas

Estos

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Factores que afectan el equilibrio químico: temperatura, presión y concentración

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Efecto de la temperatura en el equilibrio

Un incremento de temperatura favorecerá el sentido que consuma parte de ese exceso de calor, mientras que una disminución de la temperatura favorecerá el sentido que regenere parte del calor eliminado.

En conclusión:

  • Si se incrementa la temperatura, se favorece el sentido endotérmico de la reacción.
  • Una disminución de la temperatura favorece el sentido exotérmico de la reacción.

Variación de la presión y el volumen

Si aumenta la presión de un sistema gaseoso en equilibrio, disminuye el volumen; entonces, el sistema se desplaza hacia donde hay menor número de moles.

Si la presión de un sistema gaseoso en equilibrio disminuye, el volumen aumenta; entonces, el sistema se desplaza hacia donde hay

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