Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Puerro

Nutrientes

• Agua
• Vitaminas y minerales

Procedimiento

Sometimos el puerro a una cocción por hervido para evidenciar sus cambios físicos y químicos a lo largo del tiempo.

Observaciones por Tiempo

3 minutos

El alimento varía su color, pasando de un verde vivo a un verde más opaco (solo las capas más superficiales). Su textura es blanda.

5 minutos

El alimento se observa de un verde opaco (por dentro y por fuera). Cambia completamente su consistencia, volviéndose tierna y jugosa.

Punto Final: 10.5 minutos

El alimento perdió su coloración natural. Su textura es completamente blanda y flácida (se deshace fácilmente). Ha perdido su peso y volumen por completo. Su aspecto no es apetecible.

Cambios Químicos Observados

• Hidratación (Absorción, Adsorción,

DALTON (1807): No define e^- ni p⁺. La materia está formada por átomos. Entre átomos iguales, poseen características similares, como la nada. Los átomos se pueden unir formando átomos más complejos.

THOMSON (1897): Definió e^- (subpartícula). Los e^- se encontraban incrustados en una masa positiva. Los átomos son eléctricamente neutros.

RUTHERFORD (1911): Definió p⁺ y e^-. Los e^- giran alrededor del núcleo (positivo) atómico. Estableció el tamaño del átomo eléctricamente neutro.

Electronegatividad

La electronegatividad es la capacidad que tiene un átomo de atraer hacia sí los electrones en un enlace químico (ganar electrones). La electronegatividad aumenta de abajo hacia arriba y de izquierda a derecha.

Radio Atómico

El radio atómico...

Teoría del Enlace de Valencia (TEV) y Solapamiento de Orbitales

Según la Teoría del Enlace de Valencia (TEV), existen dos tipos de solapamientos entre orbitales:

• Solapamiento frontal: ocurre cuando los dos orbitales se enfrentan. Se da entre orbitales s, entre uno s y otro p, o entre dos orbitales p con solapamiento frontal. Este tipo de interacción da lugar a enlaces sencillos.
• Solapamiento lateral: se produce cuando los orbitales se encuentran paralelos y separados a una cierta distancia. Se da específicamente en orbitales p paralelos y es característico de los enlaces múltiples.

Promoción Electrónica e Hibridación

Promoción Electrónica

La promoción electrónica consiste en aportar energía extra a los electrones apareados de la capa...

Diagrama de Bandas del Trióxido de Renio (ReO3)

Explique el diagrama de bandas de un trióxido metálico de tipo ReO₃ a partir de:

1. Estructura cristalina (celda unidad)
2. Coordinación de los elementos y orientación de sus orbitales
3. Relación con la figura adjunta (no provista)

En el ReO₃, la posición y coordinación de los cationes son semejantes a la del NaCl, pero las posiciones octaédricas de los centros de las caras no están ocupadas. También está vacante la posición aniónica central. Esto implica que, al no haber cationes en las direcciones que apuntan los orbitales t_2g, no se forma la banda s(M-M). Para que el enlace sea posible, se requiere una hibridación sp del anión que permita el solapamiento frontal con los grupos de orbitales...

Leyes Ponderales

• Ley de Conservación de la Masa

  En una reacción química, la materia ni se crea ni se destruye, sino que se transforma; es decir, el peso total de las sustancias que reaccionan coincide con el peso total de las sustancias que se forman.

• Ley de las Proporciones Definidas

  Cuando dos o más elementos se combinan entre sí para dar un determinado compuesto, lo hacen siempre en una proporción de masa constante.

• Ley de las Proporciones Múltiples

  Cuando dos elementos se combinan entre sí, existe una relación numérica siempre de números enteros entre las distintas cantidades del segundo que se combinan con una cantidad fija del primero.

Teoría Atómica de Dalton

• Los elementos están constituidos por partículas discretas de materia

Indicadores Clave para Evaluar la Calidad del Agua

El análisis de la calidad del agua es fundamental para determinar su aptitud para diferentes usos, ya sea para consumo humano, riego, procesos industriales o para la preservación de los ecosistemas acuáticos. A continuación, se describen algunos de los indicadores más importantes utilizados en la evaluación de la calidad del agua:

Parámetros Químicos

Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO)

La DBO es una medida de la cantidad de oxígeno que los microorganismos necesitan para oxidar la materia orgánica presente en el agua. Este proceso de oxidación es lento y, generalmente, los compuestos orgánicos se oxidan casi completamente en un período de 5 días. La DBO es un indicador crucial de...

Determinación de la Entalpía de Disolución del NaOH

Para calcular en el laboratorio la entalpía de disolución del NaOH (s) se disuelven 2,0 g de NaOH en 500 mL de agua en un calorímetro que tiene un equivalente en agua de 15 g, produciéndose un aumento de temperatura de 1,0 °C.

Cuestiones

a) Explique detalladamente el material y procedimiento empleados.

b) ¿Cuál es la entalpía de disolución del NaOH?

Datos: Calor específico (agua) ≈ Calor específico (disolución) = 4,18 J/(g·°C) y densidad del agua = 1 g·mL^-1

Solución Detallada

Materiales

• Probeta de 500 mL
• Calorímetro
• Termómetro
• Balanza granataria
• Vidrio de reloj
• Varilla de vidrio
• NaOH (en lentejas)
• Agua destilada

Procedimiento

1. Medir 500 mL de agua destilada con la probeta y verterlos

Fusión Nuclear

La fusión nuclear es una reacción por la que núcleos ligeros se unen, produciendo otros más pesados y liberando gran cantidad de energía. A estas reacciones se atribuye la emisión continua de calor por el Sol y las estrellas, así como el mantenimiento de sus altas temperaturas. Para que se produzca la fusión, debe suministrarse a los núcleos la energía cinética necesaria para que se aproximen, venciendo las fuerzas electrostáticas de repulsión. Esta energía se puede suministrar en forma de energía térmica (reacciones termonucleares), elevando la temperatura de la masa del gas a valores del orden de 10⁷ o 10⁸ °C, como la que se supone existe en el centro de las estrellas.

Tipos de Radiación

Radiación Alfa

Las partículas

La Concepción del Átomo a Través de la Historia

Primeras Ideas: Demócrito

La concepción del átomo se remonta a la antigua Grecia con Demócrito, quien postuló la existencia de cuerpos y partículas pequeñas e indivisibles.

La Teoría Atómica de Dalton

En el siglo XIX, John Dalton formuló su teoría atómica de la materia, proponiendo que esta está formada por átomos indivisibles que no se alteran en los procesos químicos.

Descubrimiento de Partículas Subatómicas

A finales del siglo XIX, se descubrieron los electrones y protones, partículas subatómicas con carga eléctrica, lo que revolucionó la comprensión del átomo.

El Modelo de Rutherford

Ernest Rutherford, mediante experimentos con láminas finas de oro y partículas alfa, observó...

Fluido: Sustancia en la que las moléculas que la forman no ocupan posiciones fijas con respecto a las demás, sino que pueden moverse libremente de unas posiciones a otras, venciendo las fuerzas moleculares de cohesión. Los rozamientos entre moléculas por fuerzas de cohesión no son inapreciables en los gases y varían en líquidos.

Los líquidos tienen volumen constante y se adaptan a la forma de la vasija que los contiene. Los gases ocupan todo el volumen disponible. Los gases son compresibles, mientras que los líquidos no lo son.

Fluido perfecto: Líquido incomprensible sin fuerza de cohesión.

Presión

Si en la pared de un recipiente que contiene un fluido perfecto practicamos un orificio y adosamos un émbolo que se mueva sin rozamiento,...