Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Primaria

Geometría de los Cristales Iónicos

Las principales consideraciones que regulan la geometría de los cristales iónicos son:

• Cada catión debe agruparse a su alrededor (preferiblemente en contacto) con el máximo número posible de aniones y viceversa.
• La separación entre iones de la misma carga debe ser la máxima posible compatible con la mínima separación entre iones de signo contrario (optimización de las fuerzas de atracción-repulsión electrostáticas).
• Siempre debe respetarse la neutralidad eléctrica de la estructura; es decir, la proporción de cationes y aniones debe ser la correspondiente a la estequiométrica del compuesto.

Modelo de Empaquetamiento de Aniones

• Estructura basada en empaquetamiento simple de aniones.
• Estructuras basadas

**Radio atómico**

El radio atómico representa la distancia entre el núcleo y la capa de valencia (la más externa). Permite determinar el tamaño del átomo. En los periodos, disminuye al aumentar el número atómico (Z) hacia la derecha, debido a la mayor atracción del núcleo sobre los electrones de los orbitales más externos, reduciendo la distancia núcleo-electrón.

**Configuración electrónica**

Indica la distribución de los electrones en un átomo según el modelo de capas electrónicas. Las funciones de onda del sistema se expresan como un producto de orbitales antisimetrizados.

**Energía de ionización**

Es la energía necesaria para arrancar el electrón más débilmente retenido de un átomo neutro, gaseoso y en estado fundamental.... Continuar leyendo "Propiedades y Modelos Atómicos" »

Quiche

Masa: harina 75 yema 1 mantequilla 30 agua 10

royal: crema 100 huevo 1 sal pimienta nuez moscada

relleno: mantecoso 75 tocino 50 champiñon 10 vino blanco 5 mante. 3

elaborar masa, alusar al frio, colocar en molde, pinchar y hornear por 15' a 170°

royal: mezclar y tamizar y al frio

queso en brunoise, tocino en juliana saltear solo. y champiñon en emince saltear en mantequilla y apagar con vino

rellenar y llevar al horno por 15' a 180°

Tortilla

huevos 2 pimentón 40 tomate 40 berenjena 50 cebolla 50 sal pimienta aceite

pimentón juliana- cebolla pluma- tomate concasse- berenjena rondell

sudar cebolla dorado suave añadir pimentón saltear berenjena- batir huevo a espumoso sin chalaza sal pimentar y hacer la tortilla dorado leve

Soufflé

huevo... Continuar leyendo "Sin título 1" »

Reacciones Químicas y Estructura Molecular

Las reacciones químicas son fenómenos que buscan modificar la estructura interna de las moléculas. En ellas, los reactivos originan nuevas sustancias llamadas productos.

Igualación de Ecuaciones Redox y Estados de Oxidación

Para la igualación de ecuaciones redox, es fundamental conocer los estados de oxidación:

• Elementos que se presentan en estado molecular diatómico: F₂, Cl₂, Br₂, I₂, N₂, H₂, O₂. Su estado de oxidación es 0.
• El Oxígeno (O) generalmente actúa con estado de oxidación -2, excepto en peróxidos (-1).
• El Hidrógeno (H) generalmente actúa con estado de oxidación +1, excepto en hidruros metálicos (-1).
• Los iones derivados (aniones y cationes) tienen una carga específica. Por ejemplo,

Aminoácidos

Compuestos que presentan en su composición como mínimo un grupo carboxílico y un grupo amino. Grupo carboxílico: COOH. Grupo amino: NH2 o H2N. Ejemplos de aminoácidos: glicina, alanina, ácido aspártico, serina, tirosina.

Propiedades de los aminoácidos

Propiedad óptica: Esta propiedad se debe a que muchos compuestos desvían el plano de luz polarizada.

Carbono quiral o asimétrico: Es el carbono unido a 4 sustituyentes diferentes. Todos los aminoácidos presentan actividad óptica excepto la glicina, que es el único aminoácido que no presenta carbono quiral.

Enantiómeros

Imágenes especulares no superponibles, se diferencian en una sola propiedad: el desvío del plano de luz polarizada en igual magnitud pero en sentido opuesto.... Continuar leyendo "Propiedades de los aminoácidos y reactivos importantes" »

Procesos de la Industria Minera

Flujo de Valor: Dimensión Estructural (ing, planificación, mantenimiento), Productiva (principales actividades operativas) y de Soporte.

Características del Cobre

No se encuentra en la naturaleza en estado nativo, está diseminado en una matriz de material sin valor económico (ganga). 2 formas: oxidados y sulfurados (calcosina y calcopirita)

Si el mineral es óxido de Cu con ley mayor a 0,3% entonces será enviado a LIX-SX-EW

Extracción

Mapeo geológico, perforación, tronadura, carguío y transporte, chancador primario

Planta de procesamiento

Chancado 2°/3°, molienda, flotación colectiva (concentrado 2 o más componentes), flota selectiva (efectúa una separación de comp complejos), espesamiento y filtración

Transporte

Tipos de Enlaces Químicos

Enlace Iónico

El enlace iónico ocurre entre átomos de elementos cuya diferencia de electronegatividad es grande. Su característica esencial es que hay una transferencia completa de electrones desde un átomo a otro, con la formación de cationes y aniones.

Como ejemplo, consideremos la sal de cloruro de sodio, formada por los elementos sodio y cloro. Si escribimos las configuraciones electrónicas de ambos, observamos que al sodio le sobra un electrón para adquirir la configuración electrónica del gas noble más cercano, en este caso el neón. En cambio, al átomo de cloro le falta un electrón para adquirir la configuración electrónica del gas noble más cercano, que en su caso es el argón. Debido a su mayor... Continuar leyendo "Tipos de Enlaces Químicos: Iónico y Covalente" »

Metales: Propiedades y Características

• Alto peso
• Brillantes
• Mayormente en estado sólido
• Maleables
• Excelentes conductores de calor, temperatura y electricidad
• Se oxidan al perder electrones
• Bajo poder de ionización
• Los alcalinos son los más activos

No Metales: Propiedades y Distinciones

• No tienen lustre: diversos colores
• Alto nivel de ionización
• Bajo peso
• No son brillantes
• No son maleables
• Malos conductores del calor y la electricidad
• Se encuentran en los tres estados físicos

Gases Nobles: Elementos Inertes

• Sus moléculas están constituidas por un único átomo
• Incoloros
• Inodoros
• Inertes
• En el último orbital poseen 8 electrones

La Tabla Periódica: Evolución y Estructura Actual

La primera versión de la tabla periódica de los elementos fue publicada por Dmitri... Continuar leyendo "Propiedades de los Elementos Químicos y Evolución de los Modelos Atómicos" »

**¿Qué es una ración (tamaño de la porción)?**

La ración aparece en el etiquetado. Una ración es la cantidad de alimento que se come típicamente al servir una vez. Está anotada con una medida casera generalmente (ejemplo: taza).

**Ingredientes**

Es fundamental conocer los ingredientes para valorar si son saludables, si hay intolerancia o alergia.

**Energía y cantidad de nutrientes**

La energía viene expresada en Kcal (KJ). La cantidad de nutrientes es fundamental para cubrir nuestras necesidades nutricionales y para saber cómo afectan en caso de alguna patología.

**Energía:**

Se expresa en Kcal y se calcula utilizando los siguientes factores de conversión:

• Carbohidratos: 4 Kcal
• Proteínas: 4 Kcal
• Grasas: 9 Kcal
• Alcohol (etanol): 7 Kcal
• Ácidos

Estructura atòmica

400 aC Demòcrit: va considerar que la matèria estava constituïda per partícules molt petites que no podien dividir-se en part. Més petites.

1803 Dalton: model estàtic, sense nucli, sense càrrega. La matèria està formada per àtoms, cada element químic està format per àtoms de diferent tipus, cada tipus d'àtom té propietats físiques/químiques característiques, poden establir enllaços químics i fer agrupacions estables.

Àtom = 10^-10 m diàmetre, elèctricament estable perquè té tants electrons com protons. El nucli té el 99,9% de la massa de l'àtom, càrrega neta positiva i nucli de 10^-15 m radi, es manté unit per la força nuclear forta amb què protons i neutrons s'atrauen.

Massa atòmica

Neutrons +... Continuar leyendo "Estructura atòmica i radioactivitat: resum" »