Equipos y Procesos Clave en la Refinación de Aceites: Desodorización, Cristalización y Más
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Equipos y Procesos Clave en la Refinación de Aceites
Desodorización de Aceites
¿Cuáles son los diferentes tipos de desodorizadores existentes en el mercado para la refinación de aceites?
Existen principalmente tres tipos: el desodorizador continuo, el desodorizador semicontinuo y el desodorizador semicontinuo para margarinas.
Cristalización de Aceites
Diga algunas de las características de un cristalizador
- Consta de una gran superficie de enfriamiento en comparación con la masa por enfriar.
- La distancia entre cada partícula de aceite y la superficie de enfriamiento se reduce al mínimo.
- Una agitación moderada y regulable favorece el crecimiento progresivo de los cristales.
- Un control permanente de la velocidad de enfriamiento y el gradiente
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