Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Otros cursos

Nociones de limpieza y desinfección

Detergente: producto que elimina la suciedad.

Desinfectante: producto que elimina total o parcialmente los microorganismos.

Nociones de limpieza

• Tipo de método de limpieza.
• Detergente indicado.
• Tiempo de acción.
• Temperatura del agua.
• Dónde se tiene que ejecutar la limpieza.
• Quién ejecuta la limpieza.
• Cuándo: periodicidad.
• Cómo: método.
• Cuidados especiales.
• Control y verificación.

Etapas de un proceso de higienización

1. Preparación: desmontar equipos.
2. Eliminación de residuos groseros.
3. Preenjuague: limpieza con agua caliente.
4. Limpieza: aplicación de detergentes.
5. Enjuague: aplicar agua.
6. Desinfección: aplicar desinfectante.
7. Enjuague: aplicar agua.

Funciones de los alimentos

• Satisfacer el hambre y aportar la nutrición adecuada

Proteínas

Las proteínas se conforman por cadenas de aminoácidos. Existen 20 aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales. Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos.

Clasificación de los aminoácidos

• Aminoácidos hidrofóbicos (color marrón): son repelentes al agua.
• Aminoácidos polares (color verde): pueden construir puentes de hidrógeno con moléculas de agua.
• Aminoácidos ácidos (color fucsia): relacionados con el pH.
• Aminoácidos básicos (color turquesa): relacionados con el pH.

Alimentos ricos en proteínas

Carne, huevo, legumbres y leche.

Composición atómica

C, H, O, N.

Submoléculas

Aminoácidos.

Enlace peptídico

Se forma por la pérdida de una molécula de agua en la unión de dos aminoácidos.

Estructuras de las proteínas

Estructura

Bronquios y Bronquiolos

Estructura de los Bronquios

Los bronquios presentan 4 capas concéntricas:

• Mucosa: Compuesta por un epitelio seudoestratificado cilíndrico ciliado que descansa sobre tejido conjuntivo laxo, donde se observan folículos linfoides. La muscular de la mucosa cuenta con fibras musculares lisas en espiral y se presenta de forma discontinua.
• Submucosa: Es delgada y está constituida por tejido conjuntivo y glándulas tubuloacinares ramificadas de tipo seromucoso.
• Cartílago: Los anillos cartilaginosos disminuyen de grosor y forman láminas cartilaginosas discontinuas, rodeadas y unidas entre sí por tejido conjuntivo rico en fibras elásticas.
• Túnica adventicia: Tejido conjuntivo muy vascularizado e inervado. Contiene folículos

T1. Membrana

Lámina basal (tipo de matriz extracelular): proteoglicanos (perlecano) y proteínas fibrosas (laminina, colágeno IV, elastina, fibronectina, nidógeno).

Microdominios de membrana (balsas lipídicas): esfingomielina, colesterol y proteínas.

Córtex (función de la membrana): esqueleto de la membrana y anclaje al citoesqueleto.

T2. Citoplasma, Inclusiones y Retículo Endoplasmático

Citoplasma:

1. Citosol (gel proteico, iones, etc.)
2. Elementos particulados (sin membrana)
   • 2.1 Inclusiones citoplasmáticas: A. glucógeno (para su almacenamiento α y β), B. grasas (lípidos) (monocapa de fosfolípidos), REL, C. inclusiones cristalinas.
   • 2.2 Ribosomas 80S (subunidades 60S y 40S).
3. 3. Organelos con membrana.
4. 4. Citoesqueleto.

Funciones del retículo

Anatomía Pélvica y Vías Urinarias

Uréter y Relaciones Anatómicas

• Retroligamento y uréter: Se vinculan con el triángulo de Marcille, delimitado por el borde medial del músculo psoas, el ala del sacro y el cuerpo vertebral de L5.
• Relaciones generales: Medialmente se relaciona con el recto; hacia adelante, con el ligamento suspensorio del ovario.
• Triángulo de Pawlick: En relación con la pared anterior de la vagina y el cuello uterino.
• Cruces vasculares: El uréter es cruzado por la arteria uterina, relacionándose íntimamente con esta y con la uretra.
• Relaciones del uréter derecho (porción ilíaca): Se relaciona con la terminación del mesenterio, el extremo final del íleon y la región cecoapendicular.

Vejiga y Uretra

• Fijación de la vejiga:

Anatomía y Estructura de la Mandíbula

La mandíbula es un componente esencial del sistema estomatognático con las siguientes características:

• Hueso simétrico: Posee una característica forma de herradura.
• Músculos: Son los encargados de estabilizar y proporcionar movimiento.
• Partes principales: Se divide en Cuerpo y Rama.

El Cuerpo Mandibular

Es la porción horizontal del hueso y cuenta con diversos bordes y caras:

• Borde superior o porción alveolar: Aloja las piezas dentarias.
• Borde inferior o base del cuerpo: Constituye el límite basal.
• Cara externa: Presenta diversas prominencias y el foramen mentoniano.
• Cara interna: Contiene prominencias y fosas específicas.

La Rama Mandibular

Se define como la porción vertical, compuesta por extremos y caras:...

Adenohipófisis

Hipófisis anterior. El hipotálamo sintetiza y secreta CRH, que actúa sobre los corticotrofos de la adenohipófisis, los cuales liberan ACTH. La ACTH libera cortisol del tejido blanco de la corteza adrenal, estimulando la secreción de glucocorticoides (inhibe la CRH).

TRH: actúa sobre los tirotrofos, que secretan TSH. La TSH actúa sobre el tejido blanco de la glándula tiroides y estimula la secreción de hormonas tiroideas (T3 y T4). Las hormonas tiroideas inhiben la secreción de TRH.

GnRH: actúa sobre los gonadotrofos, que secretan LH (estimula la secreción de hormonas sexuales, la ovulación y la testosterona; es inhibida por los esteroides sexuales) y FSH. El tejido blanco son las gonadas, y la FSH es inhibida por hormonas...

Metabolismo celular

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en la célula con el fin de sintetizar y degradar sustancias, produciéndose un continuo intercambio de materia y energía con su entorno. Las reacciones producen energía y los materiales que las células necesitan para realizar sus funciones vitales.

• Catabolismo (oxidación): obtención de energía a partir de la degradación de moléculas orgánicas complejas. La energía la utilizan los seres vivos para el movimiento, producir calor y biosintetizar moléculas.
• Anabolismo (reducción): síntesis de moléculas orgánicas complejas a partir de materia sencilla. Para realizar esta síntesis hace falta energía.

Tipos de nutrición celular

Organismos heterótrofos

Forman...

Anatomía del sistema nervioso y circulación

Articulación temporomandibular

Articulación mandibular: Cóndilo mandibular, cóndilo del arco cigomático y fosa mandibular del arco cigomático.

Sistema nervioso espinal

Sensitivo: Informa sensibilidad al SNC, cuerpo de neurona.

Motor voluntario: Solo axón, lleva orden motora a músculo.

Motor involuntario: Simpático y parasimpático.

Raíz espinal anterior: Vías motoras voluntarias e involuntarias.

Raíz espinal posterior: Fibras sensitivas.

Sustancia gris y sustancia blanca de la médula

Sustancia gris: Astas anterior, lateral y posterior.

Sustancia blanca:

• Cordón posterior: Sensibilidad propioceptiva de cuerpo y excepto cara.
• Cordón anterolateral: Haces espinotalámicos, espinocerebelosos y haces

Enfermedad y salud

Enfermedad: alteración del funcionamiento normal del organismo.

Salud: funcionamiento normal del organismo.

Enfermedad infecciosa: ocurre por la entrada, desarrollo o multiplicación de un agente patógeno.

Enfermedad transmisible: puede pasar de una fuente de infección a un huésped susceptible.

Características

Posee múltiples causas (factores biológicos, físicos y sociales). Es una condición prevenible, controlable o tratable.

Homeostasis: capacidad del cuerpo para mantener estable su equilibrio interno.

Tríada ecológica

Explica los elementos que intervienen en el desarrollo de una enfermedad:

• Agente: causa de la enfermedad.
• Huésped: organismo que puede enfermar.
• Medio ambiente: condiciones externas que influyen en la enfermedad.