Apuntes, resumenes, trabajos, examenes y problemas de Magisterio de Oposición

1. Alimentación, Nutrición y Dietética: Conceptos Básicos

En este apartado se abordarán los conceptos básicos de alimentación, nutrición, metabolismo y dietética. También se tratarán los requerimientos calóricos, que incluyen el mantenimiento, el derivado de la actividad física y el gasto por nutrición. Además, se estudiarán los nutrientes, tanto energéticos como los carbohidratos, lípidos y proteínas, y los no energéticos como el agua, los minerales, las vitaminas y la fibra. Por último, se analizarán las tres funciones de los nutrientes: energética, reguladora y plástica, esta última relacionada con la renovación de tejidos. También se mencionarán las etapas de la alimentación, como el periodo de lactancia