Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Formación Profesional

Expresiones de Concentración Comunes

La concentración de una disolución es la cantidad de soluto que hay en una determinada cantidad de disolución o de disolvente.

Porcentajes de Concentración

• % p/p (Porcentaje peso/peso): Expresa los gramos de soluto que se encuentran disueltos en 100 g de disolución.

  $$\% \text{ p/p} = \frac{\text{peso de soluto (g)}}{\text{peso de disolución (g)} + \text{peso de soluto (g)}}$$

• % v/v (Porcentaje volumen/volumen): Expresa los mililitros de soluto contenidos en 100 mL de disolución.

  $$\% \text{ v/v} = \frac{\text{Volumen de soluto (mL)}}{\text{Volumen de disolución (mL)} + \text{Volumen soluto (mL)}}$$

• % p/v (Porcentaje peso/volumen): Expresa los gramos de soluto contenidos en 100 mL de disolución.

  $$\% \

Geometría Molecular

La fuerza de la molécula viene determinada por el principio de la **mínima repulsión de pares electrónicos** (Teoría VSEPR). En general, se cumple que la mayor fuerza de repulsión se produce entre **pares de electrones no enlazados**. En el siguiente nivel, con un poco menos de repulsión, es entre un par enlazado y otro no enlazado, y por último, entre **pares enlazados**.

Modelos Atómicos

Un **modelo atómico** es una **representación gráfica de la materia a nivel atómico**. Tiene como finalidad la facilitación de su estudio a través de la abstracción de la lógica de un átomo a un **esquema**.

Rutherford:

Dedujo que el átomo debía estar formado por una **corteza** con los electrones girando alrededor de un... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química: Geometría Molecular, Modelos Atómicos y Hibridación" »

Técnicas de Separación de Mezclas en Química

Las separaciones mecánicas son técnicas de separación de mezclas que se basan en diferencias físicas entre los componentes de la mezcla, tales como el tamaño de la partícula, forma o la densidad. Se utilizan para separar mezclas heterogéneas:

• Sólidos con diferente tamaño de grano.
• Suspensiones de sólido en líquido en las que son insolubles.
• Aerosoles, ya sean mezclas de gases con sólidos o con líquidos.
• Dos fases líquidas inmiscibles de diferente densidad.

No sirven para componentes homogéneos. En farmacia, las más utilizadas son: tamización, filtración, decantación y centrifugación.

Tamización

Es un método de separación de partículas sólidas que se basa en el tamaño de las mismas.... Continuar leyendo "Técnicas de Separación de Mezclas en Química: Tamización, Filtración, Decantación y Centrifugación" »

El Enlace Químico: Tipos y Propiedades Fundamentales

1. Enlace Iónico

Se establece entre un metal que pierde uno o varios electrones y un no-metal que los captura. Esto resulta en la formación de iones positivos (cationes) y negativos (aniones) que se mantienen unidos por fuertes atracciones electrostáticas.

Características del Enlace Iónico

• Los iones forman una red cristalina que se repite en las tres direcciones del espacio.
• No se forman moléculas discretas con un número limitado de iones.
• Las fórmulas de los compuestos iónicos son empíricas, indicando únicamente la proporción de átomos existentes en la red cristalina.

Las reacciones de pérdida o ganancia de electrones (e^-) se denominan reacciones de ionización.

2. Enlace Covalente

Dos... Continuar leyendo "Estructura Atómica y Fuerzas de Unión Molecular" »

Obtención dun Precipitado de Carbonato de Calcio (CaCO₃)

Planificación da Práctica

• Realizar os cálculos necesarios para preparar as disolucións requiridas.
• Escribir e axustar a ecuación da reacción de precipitación.
• Reunir a información necesaria para a adopción das medidas de seguridade adecuadas, co obxecto de reducir ao mínimo os riscos inherentes aos produtos cos que imos traballar.
• Realización do procedemento.

Ecuación da Reacción

Na₂CO₃ (aq) + CaCl₂ (aq) → CaCO₃ (s) ↓ + 2 NaCl (aq)

Método Operatorio

1. Verter nun matraz erlenmeyer 10 ml de Na₂CO₃ 0,5 M.
2. Colocar nunha bureta CaCl₂ 0,2 M.
3. Engadir, desde a bureta, gota a gota a disolución de CaCl₂ ata que no matraz erlenmeyer non se observe a formación de máis precipitado.

Soluciones sobre Enlace Químico

1. Teoría de Orbitales Moleculares en la Molécula de Flúor

Los orbitales atómicos que van a formar un enlace se combinan linealmente para formar un orbital molecular enlazante (de menor energía que los orbitales atómicos) y un orbital antienlazante (de mayor energía que los orbitales atómicos).

Al formarse la molécula de flúor (F₂), cada átomo tiene una configuración electrónica 1s² 2s² 2p⁵. Los orbitales s y dos de los orbitales p tienen dos electrones; por tanto, al enlazarse, se colocan 2 e^- en cada orbital enlazante y 2 e^- en cada orbital antienlazante, con lo que no se produce una variación energética significativa en esos niveles. Sin embargo, los electrones desapareados del tercer orbital... Continuar leyendo "Fundamentos y Ejercicios Resueltos de Enlace Químico" »

Fase: Estado de la materia uniforme a lo largo, no solo de composición química, sino también de estado físico. La dispersión de un metal en otro es un sistema de dos fases si los metales son inmiscibles, pero es de una si son miscibles.

Componentes: Número de especies independientes necesarias para definir la composición de todas las fases de un sistema.

Sistemas de Dos Componentes

Número de grados de libertad = 3 (presión, temperatura y concentración). Representación mediante diagrama tridimensional.

Equilibrio Líquido-Vapor

Regido por la Ley de Raoult: [P₁ = X₁P₁⁰, P₂ = X₂P₂⁰]. Donde:

• P₁, P₂: Presión de vapor
• X₁, X₂: Fracción molar
• P₁⁰, P₂⁰: Presión parcial

Presión total expresada en función de uno de los componentes en el vapor (... Continuar leyendo "Equilibrio de Fases y Componentes: Sistemas Líquido-Vapor y Líquido-Líquido" »

Potencial Estándar del Electrodo

El Electrodo Normal de Hidrógeno (ENH) es un electrodo de gas que utiliza un hilo de platino y se representa como: Pt(s)/H₂(g, 1 atm)/H⁺(aq, 1 M). Mediante la medida de la diferencia de potencial entre el par redox del Electrodo Normal de Hidrógeno y el par a estudiar, se construye la tabla de potenciales (conocida como serie electromotriz o serie electroquímica). En esta serie, los elementos con potencial negativo son reductores, mientras que los elementos con potencial positivo son oxidantes.

Energía y Trabajo de una Pila Voltaica

Cuando una reacción transcurre en una pila voltaica, la célula realiza un trabajo eléctrico. La cantidad de energía disponible (trabajo) que puede obtenerse de un proceso... Continuar leyendo "Principios Fundamentales de Electroquímica y Equilibrio Químico" »

Precipitació

Tub d'Oudin

Tub amb anticòs (Ac). S'afegeix antigen (Ag) i s'observa la línia de precipitació. A major concentració d'antigen, més baixa és la línia.

En Placa o Mancini

Placa amb agar i una concentració homogènia d'anticòs (Ac). Es fa un pou i s'hi afegeix antigen (Ag), formant un diàmetre de precipitació. A major concentració d'antigen, més gran és el diàmetre.

Radial Doble

Placa de Petri amb agar. S'afegeix un anticòs (Ac) i dos antígens (Ag) per observar la línia de precipitació. També es pot afegir una barreja d'anticossos i antígens de diferent concentració, i finalment la mostra del pacient per comparar.

Immunoelectroforesi

Placa prima d'agar. Es fa un pou per al sèrum i un altre per a la mostra del pacient,... Continuar leyendo "Tècniques Immunològiques: Guia Completa de Mètodes de Laboratori" »

Grasas de Origen Animal: Manteca de Cerdo

Es una grasa que se obtiene por fusión o vaporización de los tejidos adiposos del cerdo a una temperatura de 83 ºC.

Características de la Manteca de Cerdo

• Contenido en agua: 0.3%.
• Contenido en grasa: entre 95-99%.
• Consistencia granulosa.
• Punto de humo: 210 ºC.
• Debe conservarse en frío.

Grasas de Origen Animal: Aceites de Pescado

• A veces se utilizan para elaborar margarinas.
• Sobre todo, se utiliza el de ballena.

Grasas de Origen Vegetal: Aceite de Oliva

Es el producto obtenido de los frutos maduros del árbol Olea europaea (olivo). El fruto consta de las siguientes partes: piel, pulpa, hueso y semilla. La mayor parte del aceite se encuentra en la pulpa.

Características del Aceite de Oliva

• Líquido oleoso de