Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Otros cursos

Unidades de medidas estequiometrias
Las unidades químicas utilizadas acá son:
Para átomo gramo: es la masa atómica del elemento expresada por gramo la unidad de medida gramo
Mol gramo: es el número de molécula contenido en una molécula gramo o la masa molecular de una sustancia expresada en gramo
Volumen molar:es el volumen que ocupa un mol de un gas en condiciones normales de temperatura y presión y es igual a 22,4 litros/mol
La temperatura en condiciones normales es de oº c equivalente a 293ºK
La presión normal es de 1 atm que corresponde a 760
El numero de abogadro es el numero de molecula o moles de cualquier sustancia en 22,4 litros de un gas en condiciones normales de tº y presión es igual a 6,02 x10 ele23 molecula /mol

Ecuaciónes...

El Cacao: Origen, Procesamiento y Clasificación

El cacao se obtiene de las semillas crudas, fermentadas o sin fermentar, del árbol del cacao. Su fruto, considerado una baya con forma de pepino, alberga en su interior, inmersos en una pulpa viscosa, entre 25 y 50 granos ovales y aplanados.

Según su procedencia, pureza y estado de preparación, los granos se clasifican en "clases nobles" o "clase de consumo". Previamente a la desecación, se produce la fermentación, un paso crucial. Es importante destacar que, para la obtención de polvo de cacao, los granos se tuestan menos que para el cacao destinado a la fabricación de chocolate.

Composición Química del Cacao

Proteínas y Aminoácidos

• Aproximadamente el 60 % del nitrógeno total de los granos

Porcelanas: La Porcelana Dental en la Odontología Moderna

La porcelana dental es uno de los materiales más utilizados para la reconstrucción de la estructura dental natural perdida (la parte coronal), ya que, gracias a sus propiedades, podemos usarla para solucionar problemas funcionales y estéticos. En el caso clínico que sigue, podemos observar la rehabilitación estética de un paciente mediante coronas totalmente cerámicas, permitiendo devolverle la funcionalidad de sus dientes y recuperar la estética de la sonrisa. La porcelana también posee algunas limitaciones: es muy frágil y posee un elevado potencial de desgaste de los dientes antagonistas.

Propiedades de la Porcelana Dental

La porcelana dental posee muchas propiedades positivas:...

El Aluminio: Propiedades y Obtención Industrial

• El aluminio es un metal abundante en la corteza terrestre. Con un contenido medio del 8%, es el tercer elemento más común después del oxígeno y el silicio.
• La tecnología de su fabricación mantiene hoy los mismos principios establecidos hace más de un siglo (1886), cuando se patentó el proceso Hall-Héroult.

Menas de Aluminio: La Bauxita

• La bauxita es un material terroso (en algunos casos más consistente), de color rojo pardusco, gris pardo o amarillento. Está constituida principalmente por una mezcla de hidróxidos de aluminio.
• Prácticamente, la única mena de aluminio de interés comercial es la bauxita.

Fórmula General de la Bauxita

AlO_x(OH)_3-2x

El Proceso Bayer: Obtención de Alúmina

• El

Clasificación y Propiedades Fundamentales de los Lípidos

Diferencia entre Lípidos Saponificables e Insaponificables

La principal diferencia entre los lípidos saponificables y los insaponificables es que los primeros contienen ácidos grasos en su estructura, mientras que los segundos carecen de ellos. Químicamente, los lípidos saponificables son ésteres que pueden hidrolizarse en un medio alcalino, un proceso conocido como saponificación. Por el contrario, los lípidos insaponificables no son ésteres y, por lo tanto, no pueden llevar a cabo dicha reacción.

• Lípidos Saponificables: Acilglicéridos, fosfoglicéridos, ceras.
• Lípidos Insaponificables: Terpenos, esteroides.

Reacciones Químicas Clave

Esterificación

La esterificación es la...

Nomenclatura y Estructura en Química Orgánica

Este documento resume las reglas fundamentales para la nomenclatura de hidrocarburos y compuestos orgánicos funcionales, siguiendo las directrices esenciales de la IUPAC.

Hidrocarburos Alifáticos

Alcanos

• Solo poseen enlaces simples (saturados).
• La cadena principal se numera asignando C1 al carbono más cercano a una ramificación.
• Terminación: -ano.

Alquenos

• Poseen enlaces dobles.
• Terminación: -eno.

Alquinos

• Poseen enlaces triples.
• Terminación: -ino.
• Prioridad de Nomenclatura: Si se presentan enlaces dobles y triples, se nombra primero el doble y luego el triple.

Nomenclatura de Cadenas Cíclicas e Isomería

Hidrocarburos Cíclicos

• Sin ramificación: Se utiliza el prefijo ciclo- seguido del nombre según