Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Otros cursos

Fisiología Renal: Filtración, Reabsorción, Secreción y Función Hormonal

Procesos Clave en la Función Renal

• Reabsorción tubular: Mecanismos activos y pasivos.
• Secreción tubular: Expulsión de sustancias elaboradas.
• Excreción Renal: Expulsión de sustancias de desecho.
• Función hormonal: Producción de renina y eritropoyetina.

Filtración Glomerular

Índice de filtración: 125 ml/min.

Moléculas filtradas: Depende del peso molecular (PM).

Moléculas útiles (reabsorbidas):

• Proteínas
• Glucosa
• Aminoácidos
• Hormonas
• Electrolitos

Moléculas desechables (excretadas):

• Urea
• Creatinina
• Ácido úrico
• Amonio
• Pigmentos

Mecanismos de Reabsorción de Sodio (Na+)

• Entrada de Na+ por gradiente electroquímico favorable.
• Entrada de Na+ y Cl- por espacio intercelular.
• Entrada

Definición de Golosina

La RAE define el término golosina como manjar delicado, generalmente dulce, que sirve para el sustento y no para el gusto.

Clasificación y Tipos de Golosinas

Las golosinas se clasifican en diversas categorías según su composición y proceso de elaboración:

• Caramelos

  Obtenidos por concentración de edulcorantes (duros, blandos).

  • Duros: Son los más consistentes.
  • Blandos: De textura masticable.
  • Comprimidos: Elaborados sin cocción de ingredientes; gomosos.
  • Caramelos o pastillas de goma (Gominolas): De textura gomosa.

• Goma de Mascar (Chicles)

  Elaborados con una base masticable plástica, con azúcares o aditivos edulcorantes. La base puede ser masticable o hinchable: la masticable es gomosa y la hinchable tiene menor cantidad

Métodos Físicos de Conservación de Alimentos

Conservación por Frío

Refrigeración: Entre 0 y 4 ºC, el frío no destruye los microorganismos, los adormece. Es un método que conserva los alimentos de forma limitada.

Congelación y Ultracongelación: El proceso de congelado se sitúa entre 0 y -18 ºC, mientras que el ultracongelado se realiza por debajo de los -18 ºC. Este método no garantiza la conservación del alimento para siempre, aunque el alimento conserva bien su valor nutritivo.

Liofilización: Es un proceso caro e imposible de hacer en casa; el alimento se congela y luego se deseca. Por ejemplo, la comida de los astronautas (ej. café o medicamentos).

Conservación por Altas Temperaturas

Existen dos modalidades principales para la...

Iones: Conceptos Fundamentales y su Relevancia

Si de un átomo estable los electrones se desplazan o se agregan a él, modifican su carga eléctrica y se transforman en iones. Los iones son átomos inestables que poseen cargas eléctricas por haber ganado o perdido electrones.

• Aniones: Si ganan electrones, adquieren carga negativa.
• Cationes: Si pierden electrones, adquieren carga positiva.

La presencia de iones es fundamental en muchos aspectos, como la neutralización de tintes y permanentes, la acción de la electricidad sobre la piel y el cabello, la penetración de sustancias en la piel, y la anulación del efecto espumante en los jabones.

Ionización: Disociación de Compuestos en Solución Acuosa

Algunos compuestos, al disolverse en agua, se...

Radio Atómico (Tamaño o Volumen Atómico)

Variación en un Grupo

A medida que descendemos en un grupo, el radio atómico aumenta. Esto se debe a que hay un mayor número de capas electrónicas ocupadas. Este incremento en las capas genera un mayor efecto de pantalla, por lo que la atracción de la carga nuclear sobre los electrones de la capa de valencia será más débil.

Variación en un Periodo

A medida que avanzamos en un periodo (de izquierda a derecha), el radio atómico disminuye. Aunque la capa de valencia es la misma y el apantallamiento de las capas internas es similar, el número de protones en el núcleo (y por tanto la carga nuclear efectiva) aumenta. Esto provoca que los electrones de la capa de valencia sean atraídos con más...

Definición de Huella

Huella: Toda señal o vestigio producido sobre una superficie por contacto suave con un objeto cualquiera, impregnado o no de sustancias colorantes.

Tipos de Huellas

• Positivas o reales
• Negativas
• Latentes

Tipos de Huellas y Marcas

• Huellas dactilares
• Huellas palmares
• Huellas plantares
• Huellas de calzado
• Huellas de neumáticos
• Marcas de herramientas
• Marcas de mordeduras
• Huellas labiales
• Huellas de uñas

Reglas para el Manejo de Evidencias

• Levantar toda evidencia física, siendo preferible pecar por exceso que por defecto.
• Manejarla solo lo estrictamente necesario, a fin de no alterarla o contaminarla.
• Evitar contaminarla con los instrumentos que se utilizan para su levantamiento, los cuales deberán ser lavados meticulosamente antes y después

El Manganeso metálico cristaliza en una red cúbica primitiva. Si la arista de la celdilla unidad es de 6.30 Å, ¿qué longitudes y ángulos presenta la celdilla unidad? ¿Cuál es la distancia entre los centros de dos átomos contiguos? ¿Cuál es el índice de coordinación?

Puesto que se trata de una red cúbica primitiva, la celdilla unidad es un cubo, y los átomos se encuentran en los vértices de dicho cubo. Las longitudes de las aristas de la celdilla unidad son iguales: a = b = c = 6.30 Å, y los ángulos formados por las aristas son idénticos: α = β = γ = 90º.

Puesto que los átomos adoptan el máximo empaquetamiento y se encuentran en los vértices del cubo, la distancia entre los centros de dos átomos coincide con la longitud...

Tipos de Flotación: Selectiva y Colectiva

En la flotación selectiva, se busca deprimir (inhibir la flotación de) un mineral específico, permitiendo la flotación de solo el mineral de interés (por ejemplo, el cobre). En contraste, la flotación colectiva busca flotar dos o más minerales simultáneamente.

Reactivos Químicos en la Flotación

Para la recuperación de minerales mediante flotación, se utilizan principalmente tres tipos de reactivos químicos:

• Colectores: Facilitan la adhesión de las partículas minerales a las burbujas de aire.
• Modificadores: Ajustan las condiciones del proceso (como el pH) y la superficie del mineral.
• Espumantes: Estabilizan las burbujas de aire para formar una espuma duradera que pueda transportar el concentrado.

Definición y Clasificación de los Hidratos de Carbono

¿Qué son los Hidratos de Carbono?

Los hidratos de carbono, también conocidos como carbohidratos o glúcidos, son biomoléculas esenciales compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son una fuente fundamental de energía para los seres vivos y desempeñan roles estructurales y de reconocimiento celular.

Clasificación de los Hidratos de Carbono

Los carbohidratos pueden clasificarse de diversas maneras, atendiendo a su complejidad estructural, el número de átomos de carbono o la posición de su grupo funcional característico.

a. Según el número de unidades de monosacáridos

Esta clasificación se basa en la cantidad de unidades de monosacáridos que componen la molécula:...

Reacción química
Proceso por el cual unas sustancias químicas se transforman en otras con liberación o absorción de energía. Se denominan reactivos a las sustancias iniciales y productos a las finales.

Estequiometría de una reacción
Indicación, delante de la fórmula de cada sustancia, del número o proporción de moléculas (a escala microscópica) o de moles (a escala macroscópica) que debe participar para que, en el intercambio de átomos, no sobre ni falte ninguno.

Método matemático
Método de igualación de ecuaciones químicas que consiste en resolver un sistema de ecuaciones que plantean la igualdad de átomos a uno y otro lado de la ecuación.

Método de tanteo
Método de igualación de ecuaciones químicas. Se comienza probando...