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Química

Definición de Huella

Huella: Toda señal o vestigio producido sobre una superficie por contacto suave con un objeto cualquiera, impregnado o no de sustancias colorantes.

Tipos de Huellas

• Positivas o reales
• Negativas
• Latentes

Tipos de Huellas y Marcas

• Huellas dactilares
• Huellas palmares
• Huellas plantares
• Huellas de calzado
• Huellas de neumáticos
• Marcas de herramientas
• Marcas de mordeduras
• Huellas labiales
• Huellas de uñas

Reglas para el Manejo de Evidencias

• Levantar toda evidencia física, siendo preferible pecar por exceso que por defecto.
• Manejarla solo lo estrictamente necesario, a fin de no alterarla o contaminarla.
• Evitar contaminarla con los instrumentos que se utilizan para su levantamiento, los cuales deberán ser lavados meticulosamente antes y después

Trufas:

Ingredientes: patata, arroz, pasta, huevo, pan / lácteos: mantequilla, nata, queso / carnes: embutidos, paté.

Platos recomendados: huevo trufados, canelones con trufa.

El aceite de oliva:

El aceite de oliva se clasifica según su grado de acidez. El grado de acidez es el porcentaje de ácidos grasos libres que contiene el aceite.

Aceite de oliva virgen extra: cuando la acidez es inferior al 1%. La acidez, expresada en porcentaje de ácido oleico, se utiliza para distinguir el aceite extra de otros aceites. Un bajo valor de acidez indica un proceso de extracción del aceite utilizando métodos naturales y poco agresivos.

Setas:

Setas prima: murgula, rossinyol, moixerno, camasec.

Setas oto: ou de reig, rovello, camagroc, trompeta mort.

Setas

Ions

Cations

Monoatòmics (Metalls)

• Fe²⁺: Catió ferro (II)
• Na⁺: Catió sodi
• Au³⁺: Catió or (III)

Poliatòmics

• H₃O⁺: Ió oxoni
• NH₄⁺: Ió amoni
• Hg₂²⁺: Ió mercuri(I)

Anions

Monoatòmics

• H^-: Ió hidrur
• B^3-: Ió borur
• C^4-: Ió carbur
• N^3-: Ió nitrur
• O^2-: Ió òxid
• F^-: Ió fluorur
• P^3-: Ió fosfur
• S^2-: Ió sulfur
• Cl^-: Ió clorur
• Se^2-: Ió seleniür
• Br^-: Ió bromur
• Te^2-: Ió tel·lurur
• I^-: Ió iodur

Poliatòmics

• CN^-: Ió cianur
• O₂^2-: Ió peròxid
• OH^-: Ió hidròxid

Compostos Binaris

Metall – No Metall

Clorur de plom (II) (PbCl₂), sulfur de sodi (Na₂S), fluorur de calci (CaF₂), sulfur de ferro (III) (Fe₂S₃), iodur de plata (AgI), bromur de potassi (KBr), fluorur d'alumini (AlF₃), seleniür de cobalt (II) (CoSe), clorur d'amoni (NH₄Cl), sulfur de beril·li (BeS).

No Metall –

ESTERILIZAR: eliminar todos, matar microorganismos e incluso esporas.

MAYOR A MENOR RESISTENCIA:

• priones
• esporas b
• mycobacterium (tuberculosis)
• esporas de h
• virus pequeños
• hongos en forma vegetativa
• bacterias vegetativas (grampositivas y negativas)
• virus medianos

MATERIALES A ESTERILIZAR MAS UTILIZADOS:

• vdirio (vasos, probetas, tubos de ensayo)
• acero inoxidable (cocher, porta agujas, separadores de rouse)
• plástico (sondas)
• látex (guantes, mascarillas, drenajes)
• algodón (textil)

CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES PARA EMPAQUETAR: impermeabilidad a la agua, permeabilidad al método de esterilización específico.

CARACTERÍSTICAS DE LOS ENVOLTORIOS DE GRADO MÉDICO:

• papel crepado
• tyvek mylar
• celulosa

CONTENEDORES QUIRÚRGICOS: son metálicos y rígidos

ENVOLTORIOS

Teoría Atómica de Dalton

• Los elementos químicos estaban formados por partículas muy pequeñas llamadas átomos.
• Todos los átomos de un elemento químico dado son idénticos en su masa y demás propiedades.
• Los átomos de diferentes elementos químicos son distintos, en particular sus masas.
• Los átomos son indestructibles y retienen su identidad en los cambios químicos.
• Los compuestos se forman cuando átomos de diferentes elementos se combinan entre sí, en una relación sencilla de números enteros, formando entidades definidas llamadas moléculas.

Modelo Atómico de Thomson (1898-1904)

• La materia es eléctricamente neutra, lo que hace pensar que, además de electrones, debe haber partículas con carga positiva.
• Los electrones pueden extraerse

Un cambio o fenómeno físico es aquel proceso en el que la naturaleza de las sustancias no varía. La naturaleza de una sustancia es la composición química. Los cambios físicos pueden incluir deformación, cambio de posición, temperatura y volumen.

Por otro lado, un cambio o fenómeno químico es cuando se altera la naturaleza de una sustancia, como en las combustiones u oxidaciones. Para que ocurran transformaciones, las sustancias deben interactuar con otras.

El calor y el trabajo son agentes físicos que producen transformaciones. El trabajo se define como el movimiento por espacio. La energía, por su parte, es la capacidad de transferir calor o realizar un trabajo.

Inmunoanálisis Radioinmunológico (RIA)

Principios y Aplicaciones

Ventajas del RIA

El RIA ofrece varias ventajas, incluyendo:

• Requiere poca cantidad de muestras y reactivos Ag-Ac.
• Resultados rápidos (aproximadamente 24 horas).
• Gran sensibilidad.
• Automatizable.

Tipos de RIA

Existen dos tipos principales de RIA:

Homogéneo vs Heterogéneo

El RIA homogéneo no requiere lavado externo, es decir, no requiere separación de la forma ligada y la libre (fpia). El RIA heterogéneo sí requiere esta separación (ria).

Competitivo vs No Competitivo

En el RIA competitivo, el reactivo está en cantidades limitadas y la señal es inversamente proporcional a la concentración del analito. En el RIA no competitivo, hay un exceso de reactivo y la señal es directamente... Continuar leyendo "Inmunoanálisis Radioinmunológico (RIA): Principios y Aplicaciones" »

Bomba de Vacío

Es la que genera el vacío en la máquina. Extrae el aire del sistema para mantenerlo en presión negativa, permitiendo que la leche fluya de la ubre hacia afuera.

Regulación de Vacío

Dispositivo calibrado que equilibra la presión positiva y negativa en el sistema, evitando que se mantenga en presión negativa constante.

Línea de Vacío de Leche

Línea a la que se conectan las mangueras de leche, fabricadas en vidrio o acero inoxidable para garantizar la higiene.

Línea de Vacío de Pulsadores

Línea independiente de la línea de leche, a la que se conectan los pulsadores. Ayuda a mantener la estabilidad del vacío en el sistema.

Manómetro

Artefacto que indica el nivel de vacío del sistema, aunque es solo una aproximación del... Continuar leyendo "Componentes de una Máquina de Ordeño" »