Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Algunos compuestos iónicos presentan buena solubilidad en el agua, de manera que al disolverse, se disocian en sus iones. Sin embargo, otras substancias iónicas con menor solubilidad se disolverían dando lugar a un estado de equilibrio entre los iones disueltos y la parte de la sal que no se ha disuelto (precipitado, fase sólida). Estamos hablando de una disolución saturada (aquella que contiene la máxima cantidad de soluto disuelto a una Tª determinada). Por tanto, ahora nos presentamos ante un problema de equilibrio donde se hace necesario el uso de una nueva constante de equilibrio: K_s o producto de solubilidad (concentraciones molares de las especies disueltas elevadas a sus respectivos coeficientes estequiométricos).

Efecto Ion

1. Historia y organización de la tabla periódica

En 1869, Dmitri Mendeléyev organizó los elementos según su masa atómica y propiedades químicas. La tabla moderna se organiza por número atómico (Z).

Ley periódica

Las propiedades físicas y químicas de los elementos se repiten periódicamente cuando se ordenan por número atómico.

• Periodos: Filas horizontales que indican el número de niveles de energía.
• Grupos o familias: Columnas verticales con propiedades químicas similares.

Familias importantes

• IA: Metales alcalinos
• IIA: Alcalinotérreos
• VIIA: Halógenos
• VIIIA: Gases nobles

2. Clasificación de los elementos

• Metales:
  • Buenos conductores.
  • Maleables y dúctiles.
  • Pierden electrones → forman cationes.
• No metales:
  • Malos conductores.
  • Ganan electrones

Propiedades de los monosacáridos

Los monosacáridos presentan las siguientes propiedades fundamentales: son solubles en agua, poseen poder reductor, tienen la capacidad de caramelizar y presentan isomería.

La isomería

La isomería es una propiedad de las sustancias químicas que poseen la misma fórmula molecular pero diferente fórmula estructural. Debido a esto, presentan distintas características físicas o químicas. Existen tres tipos principales: estructural, espacial (estereoisomería) e isomería óptica.

Isomería estructural

Los isómeros estructurales son moléculas con la misma fórmula empírica pero diferente grupo funcional. Un ejemplo clásico es la relación entre la glucosa y la fructosa.

La estereoisomería

Esta propiedad se... Continuar leyendo "Propiedades Químicas y Estructura Cíclica de los Monosacáridos" »

Rendimiento de una Reacción

Existe la idea errónea de que las reacciones progresan hasta que los reactivos se consumen totalmente, o al menos, que el reactivo limitante se consume en su totalidad. El rendimiento se define como la cantidad real de producto obtenida, dividida por la cantidad teórica máxima que se podría obtener, multiplicada por 100.

Rendimiento: (Cantidad real obtenida / Cantidad teórica máxima) x 100

Rendimiento teórico: Cantidad de producto que debería formarse si todo el reactivo limitante se consumiera en la reacción.

Rendimiento real: Cantidad de producto que realmente se ha formado.

Razones para un rendimiento menor al 100%:

• Es posible que no todos los reactivos reaccionen completamente.
• Pueden ocurrir reacciones laterales

Espectre Electromagnètic i Propietats Atòmiques

Tipus de Radiació Electromagnètica i els seus Efectes

L'espectre electromagnètic es compon de diverses formes de radiació, cadascuna amb efectes distintius sobre la matèria:

• Radiació Ultraviolada (UV)

  Aquesta radiació provoca transicions entre els nivells d'energia dels electrons. També és ionitzant, és a dir, té prou energia per arrencar electrons de les molècules i àtoms.

• Radiació Visible

  La radiació visible també provoca transicions entre els nivells d'energia dels electrons.

• Radiació Infraroja (IR)

  Aquest tipus de radiació provoca transicions entre els nivells d'energia de vibració de les molècules.

• Microones

  Les microones també poden provocar transicions entre els nivells d'energia

El Suelo: Composición y Recursos

El suelo es una mezcla heterogénea (sólido, líquido y gaseoso) compuesta por partes orgánicas e inorgánicas. En él se encuentran plantas (agricultura), animales, y también contiene nutrientes, minerales, sales, vitaminas, proteínas, carbohidratos, lípidos y grasas. Del suelo se consigue materia prima esencial para los alimentos, la construcción y los medicamentos.

Propiedades de los Compuestos Orgánicos

• No conducen la corriente eléctrica.
• Tienen bajos puntos de fusión y de ebullición.
• Predomina en ellos el enlace covalente.
• Son combustibles y, al reaccionar con el oxígeno, producen energía.
• Presentan isomería (una fórmula molecular puede referirse a dos o más compuestos, ej.: C₂H₆O).
• Presentan

Propiedades y Transformaciones de la Materia

Se denomina materia a todo lo que existe y ocupa un lugar en el espacio. Las sustancias, por otro lado, son los distintos tipos de materia.

Propiedades de la Materia

La materia posee dos tipos principales de propiedades:

• Propiedades Extensivas: Dependen de la cantidad de materia. Ejemplos: peso, volumen.
• Propiedades Intensivas: No dependen de la cantidad de materia, sino del tipo. Generalmente, se aprecian con los sentidos (ej. color) o son propiedades específicas (ej. punto de ebullición).

Transformaciones de la Materia

La materia experimenta dos tipos de transformaciones:

• Transformaciones Físicas: Alteran el estado o la forma, pero la sustancia permanece igual. Son cambios reversibles. Ejemplos: congelación

Metabolismo: Transformaciones Químicas y Energéticas

El metabolismo es el conjunto de transformaciones químicas y energéticas que ocurren en los seres vivos, en las cuales participan activamente las enzimas.

Rutas y Metabolitos

Una ruta o vía metabólica es un proceso formado por una cadena de reacciones enzimáticas sucesivas, donde el producto de una reacción es el sustrato de la siguiente. Cada una de las sustancias que interviene en la ruta metabólica se denomina metabolito.

Procesos Fundamentales del Metabolismo

El metabolismo se distingue en dos procesos antagónicos:

Catabolismo

Es la descomposición (degradación) de moléculas orgánicas complejas en otras más sencillas. Este proceso libera energía, la cual se utilizará para las... Continuar leyendo "Metabolismo Celular: Catabolismo, Anabolismo y Rutas de Obtención de Energía" »

Ramas de la Química

• Química orgánica: Son los compuestos que contienen carbono.
• Química inorgánica: Son todos los elementos, excepto los que contienen carbono.
• Química analítica: Trata de identificar la composición cualitativa y cuantitativa de las sustancias.
• Fisicoquímica: Estudia los principios físicos que rigen la estructura de la materia y las transformaciones químicas.
• Bioquímica: Estudia las reacciones químicas de los seres vivos.

Conceptos Básicos

• Materia: Todo lo que ocupa un lugar en el espacio.
• Masa: La cantidad de materia.
• Energía: Todo lo que puede realizar un trabajo.
• Peso: Fuerza con la que la Tierra atrae un objeto.
• Inercia: Es la tendencia de un cuerpo a mantenerse en reposo o en movimiento.

Estados de la Materia

Estado Sólido

Es... Continuar leyendo "Explorando la Química: Fundamentos, Estados de la Materia y Teoría Atómica" »

Clasificación de Procesos y Definiciones Básicas

Identificación de Cambios Físicos y Químicos

• i) Limpiar vaso con grasa usando NaOH: Proceso químico.
• ii) Licuar un gas: Proceso físico (cambio de estado).
• iii) Filtrar mezcla heterogénea: Proceso físico (separación sin reacción).
• iv) Masar 5,003 g de relave: Proceso físico (solo medición).

Definición de Mineral

Un mineral se define como un sólido natural e inorgánico, que posee una composición química definida.

Validación de Resultados y Métodos de Digestión

Procedimientos de Validación

En la validación de resultados, se comprueba que el método entregue datos confiables. Para ello, se evalúa la exactitud y precisión mediante el uso de:

• Blancos
• Calibración
• Réplicas
• Estudios de recuperación

Comparativa